第576章 红烧熊掌?硬菜啊!
第576章红烧熊掌?硬菜啊!
看到桌上的菜肴,就连蒋明奇也是愣了又楞!仔细瞅过一遍,这才看清楚!
这一道菜,就是著名的东北山珍菜,在前清那会只有皇上才能享受到的红烧熊掌!
偌大一个熊掌,经过多道流程处理完之后,用上好的佐料煨上,经过大小火反复炖煮,祛除熊掌的腥臊味,这才端上来款待远道而来的贵宾!
第二道菜同样出名,是响当当的炖飞龙,这道菜孙建平也尝过几次,就是不知道和张叔做的孰优孰劣了。
第三道菜,孙建平不认识,看上去一根根的好像白色的粉条,用葱油过了,在盘子里摆成各种造型,蒋明奇却认得,小声嘀咕一句:“是葱油鹿筋”。
孙建平闻言忍不住又瞅了两眼,今天真是不虚此行,大大开了眼界!
第四道菜是蒜茸黄羊肉,黄羊肉做得软烂入味,色香味俱全,看着就让人食欲大动!
接下来又送上几道小菜,有他认识的也有他不认识的,无一不是精雕细琢,看刀工看烹调手法,不比张子义张叔差。
“葡萄鱼来喽!”
最后一道压轴菜,自然是鱼。一条大鲤鱼,去鳞去刺,切成葡萄大小的肉块,用糖醋汁调味,摆成葡萄串模样,再放上两片苏子叶搭配,看上去倒很像红艳艳的葡萄,连蒋明奇都忍不住称赞一声好刀功!
“穷乡僻壤的,没啥好东西款待领导,还请领导不要嫌弃!”
郎主任笑着站起身,接过朱主任递来的羊肉汤,放在桌子上,拿起蒋明奇的饭碗给他盛了一碗,“您尝尝这个!”
“客气了,我自己来吧!”蒋明奇接过来,小啜一口,看着漂浮在羊肉汤上的香菜,皱皱眉。
虽说大厨师做的羊肉汤鲜美十足,却总觉不如昨晚再老曹家喝过的那般有滋味。
反而平添了几分苦涩。
是汤苦,还是嘴里苦,抑或……
心里苦?
谁又能分得清呢?
“建平来尝尝这个!”蒋明奇给孙建平夹了块红烧熊掌,孙建平急忙接过来,放在嘴里轻轻一咀嚼……
这个味……
软嫩弹牙,就像……
就像吃了一块蹦蹦乱跳的果冻,一口下去,熊掌里面炖得糯烂的筋肉一层层断开,里面丰厚的胶质黏在唇齿间,散发着浓郁的香味……
怪不得都说这个东西好吃呢!
“叔你也尝尝!”孙建平站起身,给他也夹了一块!
“好好好!”蒋明奇笑着托起盘子,接过他递来的熊掌,轻轻咬了一口,满意点点头,“多少年没吃到这个东西了!”
“领导您再尝尝这个,这是山里打来的野鹿鹿筋,特别筋道!”
周建设心里有鬼,一路上都在琢磨该咋样才能讨好这位从上头来的大领导,看他笑呵呵和孙建平说话,顿觉机会来了,站起身,夹了块鹿筋,刚要递过来,不成想郎主任也伸出筷子直奔鹿筋……
俩人的筷子撞在一起,鹿筋掉到桌上,郎主任的脸色瞬间阴沉如水!
蒋明奇笑笑,“客气客气,我自己来,你们吃你们的!建平伱再尝尝这个葡萄鱼……这菜做得真不错,没想到在这个小地方,竟然也有如此手艺高明的大厨!”
“领导我去看看他们这有什么酒……”
郎主任站起来,冲周建设使了个眼色,两人起身走出包间,郎主任脸色唰的沉下来,“你干什么,知道那是多大的领导吗?哪里轮得到你去臭显摆夹菜?不懂规矩!”
周建设闹了个脸红,“我这不是想着和领导套套近乎……”
“领导的近乎也是你能随便套的?胡闹!”郎主任把眼珠子一瞪,“去,弄两瓶好酒过来!”
“嗯……”周建设被骂了个一头雾水,我给领导夹菜还有错了?
眼瞅两人走出门,孙建平手伸到口袋里,把刚才王兽医交给他的促孕灵打开一包,倒进周建设的饭碗里。
小兔崽子,不修理你一顿,小爷我心气难平!
蒋明奇低头吃菜,轻轻咳嗽一声,孙建平急忙把纸包收回来,塞进口袋。
“我们这偏僻了点,比不上鹤城大城市,没什么好酒招待领导,还请您不要见怪!”
郎主任拎着两瓶汾酒走进来,放在桌子上,笑容满面,客气两句,蒋明奇也笑了笑,“随便喝点就行,都是自己人,别那么客气!”
“那不行,领导您好不容易来一趟,要是招待不周,同志们该说我不懂事了!”
孙建平给自己盛了一碗羊汤,歪头看看郎主任,他惊奇发现原来这个人是会笑的!
“领导感觉这酒味道怎么样!”
蒋明奇抿了一口,“汾酒嘛,就是讲究个清香醇正,醇厚柔和,和茅台大不相同。”
“还是领导会品酒!真是见识高明!”郎主任不失时机的送上马屁,悄悄踢了周建设一脚,一努嘴。
周建设慌忙站起身,双手捧着酒杯,一脸谄媚笑容,“领导我敬您一杯!”
“客气客气!”
蒋明奇给了他这个面子,慢声细语训了他两句,“小周啊,我得好好嘱咐你几句,咱们供销社的宗旨就是供民所需,解民所难,事情繁琐又麻烦,干起来不容易,干好更不容易,要有恒心有耐心,多想群众之所想,急群众之所急,把群众的需求放在心尖上,记住了没?”
“谢领导赐教,我,我表个态!我一定好好干!心里记挂着群众!”周建设心中暗喜领导这是不计前嫌了?
不愧是领导,宰相肚里能撑船,肩膀头上能跑马……
这货抄起一瓶汾酒,咕嘟嘟,直接全给干了!
“好酒量!”蒋明奇笑着拍拍手,起身给他夹了块熊掌,放进他的碗里,“好好干,社员同志们可都期待你好好表现呢!”
“请领导放心!”
一瓶高度白酒下肚,周建设有些晕乎乎的,感觉天旋地转,却还不忘了巴结领导。
“我吃好了,你们慢慢用!”
“我们也吃完了!”
人家领导都撂筷子了,咋的你还想再来个汤泡饭?
两人慌忙站起来,见孙建平还在那拿羊汤泡饭吃,郎主任忍不住咳嗽一声,蒋明奇笑着摆摆手,“别急,等等建平嘛,坐坐!”
两人又不得不坐下来,眼巴巴看着孙建平唏哩呼噜把一碗汤泡饭送进肚子,郎主任屡次想开口,却见蒋明奇靠在椅背上,微眯着眼,一副神在在老僧入定模样,到了嘴边的话也都咽了回去!
“我吃好了!”
在四只几乎要喷火的目光注视下,孙大少爷终于放下筷子站起身,擦擦嘴,蒋明奇睁开眼,“那个,刚才王兽医不是要你去养猪场送什么东西?”
“送点药。”
“嗯,咱们顺路去吧,正好我也想去养猪场走一走看一看。”
蒋明奇站起身,郎主任急忙帮他开门挡门帘,充分显示了一个合格下属该有的觉悟。
国营食堂对面就是公社养猪场,四个人走进去,喝得晕乎乎的周建设哈欠不断,忽然觉得有些尿急,冲领导说了声抱歉,就跑进养猪场,解下裤腰带呲呲放起水来。
忽然他目光一瞥,看到了猪圈里新引进的长白猪,使劲咽了口唾沫!
真白!
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看到桌上的菜肴,就连蒋明奇也是愣了又楞!仔细瞅过一遍,这才看清楚!
这一道菜,就是著名的东北山珍菜,在前清那会只有皇上才能享受到的红烧熊掌!
偌大一个熊掌,经过多道流程处理完之后,用上好的佐料煨上,经过大小火反复炖煮,祛除熊掌的腥臊味,这才端上来款待远道而来的贵宾!
第二道菜同样出名,是响当当的炖飞龙,这道菜孙建平也尝过几次,就是不知道和张叔做的孰优孰劣了。
第三道菜,孙建平不认识,看上去一根根的好像白色的粉条,用葱油过了,在盘子里摆成各种造型,蒋明奇却认得,小声嘀咕一句:“是葱油鹿筋”。
孙建平闻言忍不住又瞅了两眼,今天真是不虚此行,大大开了眼界!
第四道菜是蒜茸黄羊肉,黄羊肉做得软烂入味,色香味俱全,看着就让人食欲大动!
接下来又送上几道小菜,有他认识的也有他不认识的,无一不是精雕细琢,看刀工看烹调手法,不比张子义张叔差。
“葡萄鱼来喽!”
最后一道压轴菜,自然是鱼。一条大鲤鱼,去鳞去刺,切成葡萄大小的肉块,用糖醋汁调味,摆成葡萄串模样,再放上两片苏子叶搭配,看上去倒很像红艳艳的葡萄,连蒋明奇都忍不住称赞一声好刀功!
“穷乡僻壤的,没啥好东西款待领导,还请领导不要嫌弃!”
郎主任笑着站起身,接过朱主任递来的羊肉汤,放在桌子上,拿起蒋明奇的饭碗给他盛了一碗,“您尝尝这个!”
“客气了,我自己来吧!”蒋明奇接过来,小啜一口,看着漂浮在羊肉汤上的香菜,皱皱眉。
虽说大厨师做的羊肉汤鲜美十足,却总觉不如昨晚再老曹家喝过的那般有滋味。
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是汤苦,还是嘴里苦,抑或……
心里苦?
谁又能分得清呢?
“建平来尝尝这个!”蒋明奇给孙建平夹了块红烧熊掌,孙建平急忙接过来,放在嘴里轻轻一咀嚼……
这个味……
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就像吃了一块蹦蹦乱跳的果冻,一口下去,熊掌里面炖得糯烂的筋肉一层层断开,里面丰厚的胶质黏在唇齿间,散发着浓郁的香味……
怪不得都说这个东西好吃呢!
“叔你也尝尝!”孙建平站起身,给他也夹了一块!
“好好好!”蒋明奇笑着托起盘子,接过他递来的熊掌,轻轻咬了一口,满意点点头,“多少年没吃到这个东西了!”
“领导您再尝尝这个,这是山里打来的野鹿鹿筋,特别筋道!”
周建设心里有鬼,一路上都在琢磨该咋样才能讨好这位从上头来的大领导,看他笑呵呵和孙建平说话,顿觉机会来了,站起身,夹了块鹿筋,刚要递过来,不成想郎主任也伸出筷子直奔鹿筋……
俩人的筷子撞在一起,鹿筋掉到桌上,郎主任的脸色瞬间阴沉如水!
蒋明奇笑笑,“客气客气,我自己来,你们吃你们的!建平伱再尝尝这个葡萄鱼……这菜做得真不错,没想到在这个小地方,竟然也有如此手艺高明的大厨!”
“领导我去看看他们这有什么酒……”
郎主任站起来,冲周建设使了个眼色,两人起身走出包间,郎主任脸色唰的沉下来,“你干什么,知道那是多大的领导吗?哪里轮得到你去臭显摆夹菜?不懂规矩!”
周建设闹了个脸红,“我这不是想着和领导套套近乎……”
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“嗯……”周建设被骂了个一头雾水,我给领导夹菜还有错了?
眼瞅两人走出门,孙建平手伸到口袋里,把刚才王兽医交给他的促孕灵打开一包,倒进周建设的饭碗里。
小兔崽子,不修理你一顿,小爷我心气难平!
蒋明奇低头吃菜,轻轻咳嗽一声,孙建平急忙把纸包收回来,塞进口袋。
“我们这偏僻了点,比不上鹤城大城市,没什么好酒招待领导,还请您不要见怪!”
郎主任拎着两瓶汾酒走进来,放在桌子上,笑容满面,客气两句,蒋明奇也笑了笑,“随便喝点就行,都是自己人,别那么客气!”
“那不行,领导您好不容易来一趟,要是招待不周,同志们该说我不懂事了!”
孙建平给自己盛了一碗羊汤,歪头看看郎主任,他惊奇发现原来这个人是会笑的!
“领导感觉这酒味道怎么样!”
蒋明奇抿了一口,“汾酒嘛,就是讲究个清香醇正,醇厚柔和,和茅台大不相同。”
“还是领导会品酒!真是见识高明!”郎主任不失时机的送上马屁,悄悄踢了周建设一脚,一努嘴。
周建设慌忙站起身,双手捧着酒杯,一脸谄媚笑容,“领导我敬您一杯!”
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蒋明奇给了他这个面子,慢声细语训了他两句,“小周啊,我得好好嘱咐你几句,咱们供销社的宗旨就是供民所需,解民所难,事情繁琐又麻烦,干起来不容易,干好更不容易,要有恒心有耐心,多想群众之所想,急群众之所急,把群众的需求放在心尖上,记住了没?”
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不愧是领导,宰相肚里能撑船,肩膀头上能跑马……
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“好酒量!”蒋明奇笑着拍拍手,起身给他夹了块熊掌,放进他的碗里,“好好干,社员同志们可都期待你好好表现呢!”
“请领导放心!”
一瓶高度白酒下肚,周建设有些晕乎乎的,感觉天旋地转,却还不忘了巴结领导。
“我吃好了,你们慢慢用!”
“我们也吃完了!”
人家领导都撂筷子了,咋的你还想再来个汤泡饭?
两人慌忙站起来,见孙建平还在那拿羊汤泡饭吃,郎主任忍不住咳嗽一声,蒋明奇笑着摆摆手,“别急,等等建平嘛,坐坐!”
两人又不得不坐下来,眼巴巴看着孙建平唏哩呼噜把一碗汤泡饭送进肚子,郎主任屡次想开口,却见蒋明奇靠在椅背上,微眯着眼,一副神在在老僧入定模样,到了嘴边的话也都咽了回去!
“我吃好了!”
在四只几乎要喷火的目光注视下,孙大少爷终于放下筷子站起身,擦擦嘴,蒋明奇睁开眼,“那个,刚才王兽医不是要你去养猪场送什么东西?”
“送点药。”
“嗯,咱们顺路去吧,正好我也想去养猪场走一走看一看。”
蒋明奇站起身,郎主任急忙帮他开门挡门帘,充分显示了一个合格下属该有的觉悟。
国营食堂对面就是公社养猪场,四个人走进去,喝得晕乎乎的周建设哈欠不断,忽然觉得有些尿急,冲领导说了声抱歉,就跑进养猪场,解下裤腰带呲呲放起水来。
忽然他目光一瞥,看到了猪圈里新引进的长白猪,使劲咽了口唾沫!
真白!
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