第四百二十章 伤心凉粉
“珠珠,欧少可是锦城人,你预备的这些饭菜也都太清淡了些,估计欧少也吃不惯吧,你没看他都没动几筷子!”等菜上齐了之后,聂心远又冲着朱珠抱怨道,其目的,也无非是想看看这欧少能不能吃辣。
朱珠一拍自己的脑袋,惊呼道:“我的错!确实是我的错!我这就去安排,让厨房里做两个锦城的特色菜送过来。”朱珠这一巴掌拍的有些重,拍的她自己忍不住都倒吸一口冷气。
陈昊然心疼的帮她揉了揉头顶,又好气又好笑的说道:“珠珠,你这是跟自己有多大的仇啊?就不能下手轻一点吗?”
其余的众人倒是被朱珠这可爱的样子,逗得哄堂大笑,纷纷说道:“珠珠,我们可是要替你的陈师兄担心一下了,你这对自己下手都这么狠,以后万一跟你陈师兄打起来,怕是你陈师兄根本不是你的对手呢!”
聂心远等大家笑声稍歇,忙嘱咐道:“珠珠,快去跟厨房安排菜品吧,记着,一定要原汁原味的,咱们也跟着欧少沾个光,尝尝锦城的地道美食。”
珠珠一边揉着自己的脑袋,一边说道:“那没问题,还就巧了,咱们后厨有个大师傅就是锦城人,我平日也偶尔吃过他做的锦城特色菜,那味道,隔着十米都感觉呛鼻子。聂少,我就怕回头菜端来了,你不敢吃!”
“我敢不敢吃的不重要,欧少才是我们今天的贵宾,总得让欧少有宾至如归的感觉才行啊!”聂心远笑呵呵的说道。
“谢谢聂少和珠珠的好意,我这人并不挑食,不用这么刻意麻烦,这些药膳的味道都极好,又是‘一缕炊烟’的招牌,我可就是奔着这药膳来的,所以啊,珠珠你也不用去安排了。中海倒是有不错的锦城菜馆,改天,由我做东,请大家好好的尝尝去。”欧鸿羽笑着阻止道。
“改天是改天,今天这菜也不能少,咱们这可是饭店啊,都是现成的食材,多两道菜而已,欧少就不要客气了。”聂心远见欧鸿羽推脱,更是不可能就此作罢。
许梓萱也笑着帮忙附和道:“羽哥,这也是聂少和珠珠的一片心意,你就别跟他们客气了,‘一缕炊烟’的厨师可不是只会做药膳啊,他们可都是珠珠高薪挖来的,各大菜系的名菜,那都是信手拈来,你可以尝尝看,做的地道不地道。”
“也好,那我就却之不恭!却之不恭了!”欧鸿羽这才点头说道。
之前,为了聊天方便,上齐了菜品之后,朱珠就让两名服务员去别的楼层帮忙了,这时,也只能自己亲自去厨房嘱咐了。
刚到厨房,朱珠就收到了聂心远发来的短信,仔细一看,差点儿没笑出声来。聂心远短信里都说的什么啊,让自己一定要记得嘱咐厨师,选两道最麻最辣的菜来,还要让那位籍贯在锦城的厨师亲自端上来。
朱珠觉得这也不算是什么大事,只以为聂心远为了迎合欧鸿羽的口味,想让他吃到最地道的家乡菜呢。至于让锦城来的厨师亲自上菜,那肯定也是为了让欧鸿羽找找家的感觉。不都说呢嘛,老乡见老乡,两眼泪汪汪,欧鸿羽出门在外,在中海也没什么朋友,能够见见自己的老乡,那肯定也是能够很欣慰的。
叮嘱好了之后,朱珠重新回到了酒桌上,毕竟都是一群年轻人嘛,想要熟识起来,实在是再简单不过了,大家都是有说有笑的聊着天。
欧鸿羽心中暗暗叫苦,这个聂心远不知是有意还是无意,怎么就想起来让厨师给自己加两道菜呢?若他是无意,倒确实是为了自己能够吃的舒心,可若是他这次刻意为之,那是否对自己的身份起了疑,想要借机来试探自己呢?欧鸿羽心中忍不住暗暗责怪自己,闲的没事干,为什么说自己是锦城的呢?虽然自己也多多少少能吃点儿辣吧,可若是换了地地道道的锦城菜,还真未必能hold住。
其实,欧阳家族虽然这近百年来都在国外发展,但他们的籍贯还真的就是在锦城,所以,聂心远询问欧鸿羽是哪里人的时候,他很是自然的就说了锦城。欧阳家的老爷子是个念旧的人,家里还真就雇了几个锦城的佣人,没事听听家乡话,也算是没有忘本,欧阳家的子弟,虽然一句锦城话都不会说,但简单的对话,倒还是能够听得懂的。欧阳老爷子还特意找来了一个锦城的厨师,平日里做饭的时候,也会捎带着做上几道锦城的家乡菜,不过,欧阳家族早已搬离了锦城近百年的时间,肠胃已经适应了西方的饮食,对于锦城菜的精髓——麻辣鲜香,最能够接受的,反而是鲜香两字。是以,这位厨师虽然是地道的锦城人,但为了照顾欧阳家族中人的肠胃,所做的菜可都是降低了辣度的。梦想中文
谁成想,在这里遇到个正宗的锦城厨子,欧鸿羽虽然也能算是吃辣长大的,但他还真的不敢确定,这位厨师做出来的菜品,自己能不能够咽的下去。
“一缕炊烟”每天的客人极多,厨师们都练就了一身的高效率,尤其这次是老板亲自点菜,那速度自然更是没的说,半小时都不到,两盘正宗的锦城菜就已经上桌了。
厨师听老板说要最辣的菜,甚至都将自己晚饭要吃的一碗凉粉贡献了出来,做了一碗伤心凉粉,然后又寻了些现成的食材,做了个冒菜,然后用自己从锦城带来的辣椒面,特意调制了一份又香又辣的干碟,这才满意的端着来到了顶楼。
一进包间门,厨师就操着一口地道的锦城普通话,说道:“各位老板儿,这是朱总要的锦城特色菜,我为大家准备了一碗伤心凉粉和一份冒菜,希望各位老板儿吃的巴适!”
欧鸿羽一听到“伤心凉粉”四个字,心就彻底的凉了,他虽然平时人在国外,可也听家里的厨师介绍过锦城的特色菜,知道这“伤心凉粉”可是锦城的一种特色小吃,因为“吃的人都会被辣的流下眼泪”而得名,光看着碗里红彤彤、色泽鲜亮的小米辣,欧鸿羽的胃都忍不住抽抽。
聂心远笑着将菜摆到欧鸿羽的面前,然后对这厨师说道:“师傅,辛苦你了,我跟你介绍一下,这位是欧少,你们锦城欧家的子弟,我们这菜,可正是为他点的。”
厨师一听有自己的老乡在,也很是激动的说道:“哎呀,要是知道还有老乡在场,我该多预备几道家乡菜的,让老乡尝尝我的手艺。”
“对了,师傅,欧家可是你们锦城的大家族,你听说过吗?”聂心远向着那位锦城厨师问道。
“我一个厨子,哪里能够接触那些豪门世家嘛,我不晓得那些的。”厨师赶紧摆手说道。确实,他只是一个做菜的厨师,若想接触到那些豪门世家,唯一的途径也就是能够被聘请为家里的专属厨师,否则,自己纵使在后厨干上一辈子,也不可能结识豪门世家子弟的。
依照欧鸿羽的真实身份,是绝对不可能跟一个厨子搭话的,可眼见聂心远都笑呵呵的跟这位厨师说着话,而这位厨师也算是无意间帮自己解了个围,自己自然也不好摆太大的谱,只能是笑着站起身来,说道:“真没想到,在这里也能碰到老乡,还能够吃到咱们的家乡菜。”
“师傅,还不快请欧少给点评一下你做的菜!”聂心远仍然面带微笑的看着那位锦城厨师,说道。
“对对对!欧少,你快尝一下嘛,觉得不好吃,我再回去给你重做!我跟你说噻,这菜里面用的辣椒,可都是我从锦城带过来的,绝对的够味儿!”面对欧鸿羽说话的时候,这位锦城厨师一激动,就直接用上了家乡话。
“别的不说,这冒菜用的干碟,还就得是咱们本地的辣椒,吃起来才正宗!”欧鸿羽暗自庆幸,得亏自己从小也算是听惯了锦城话,厨师的这几句话自己倒是听的明白明白的,否则,就只这一项,自己可就露了馅了。
“羽哥,他都说的什么呀?冒菜是什么菜?”许梓萱可是个标准的北方姑娘,对于这种难懂的南方方言,是压根儿就听不明白的,她自己也从来没到锦城去过,根本就不知道冒菜是什么。
欧鸿羽柔声跟许梓萱解释道:“萱萱,这冒菜啊,也是我们锦城的传统小吃,以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材,当然,你可以根据自己的口味,随意搭配自己喜欢的食材。冒菜最为讲究的吃法就是这个‘干碟’了,你看这个小碟中有干的辣椒粉、盐、味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,回味无穷啊!”欧鸿羽又忍不住的庆幸,自己之所以知道这些,还是因为在家里的时候曾经吃过,也听家里的厨师给介绍过,并且,自己的爷爷还非常喜欢这道菜。
锦城厨师笑的更开心了,脸上的肥肉都堆在了一起,笑着说道:“欧少还是个美食家,快尝一下嘛,味道怎么样?”
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朱珠一拍自己的脑袋,惊呼道:“我的错!确实是我的错!我这就去安排,让厨房里做两个锦城的特色菜送过来。”朱珠这一巴掌拍的有些重,拍的她自己忍不住都倒吸一口冷气。
陈昊然心疼的帮她揉了揉头顶,又好气又好笑的说道:“珠珠,你这是跟自己有多大的仇啊?就不能下手轻一点吗?”
其余的众人倒是被朱珠这可爱的样子,逗得哄堂大笑,纷纷说道:“珠珠,我们可是要替你的陈师兄担心一下了,你这对自己下手都这么狠,以后万一跟你陈师兄打起来,怕是你陈师兄根本不是你的对手呢!”
聂心远等大家笑声稍歇,忙嘱咐道:“珠珠,快去跟厨房安排菜品吧,记着,一定要原汁原味的,咱们也跟着欧少沾个光,尝尝锦城的地道美食。”
珠珠一边揉着自己的脑袋,一边说道:“那没问题,还就巧了,咱们后厨有个大师傅就是锦城人,我平日也偶尔吃过他做的锦城特色菜,那味道,隔着十米都感觉呛鼻子。聂少,我就怕回头菜端来了,你不敢吃!”
“我敢不敢吃的不重要,欧少才是我们今天的贵宾,总得让欧少有宾至如归的感觉才行啊!”聂心远笑呵呵的说道。
“谢谢聂少和珠珠的好意,我这人并不挑食,不用这么刻意麻烦,这些药膳的味道都极好,又是‘一缕炊烟’的招牌,我可就是奔着这药膳来的,所以啊,珠珠你也不用去安排了。中海倒是有不错的锦城菜馆,改天,由我做东,请大家好好的尝尝去。”欧鸿羽笑着阻止道。
“改天是改天,今天这菜也不能少,咱们这可是饭店啊,都是现成的食材,多两道菜而已,欧少就不要客气了。”聂心远见欧鸿羽推脱,更是不可能就此作罢。
许梓萱也笑着帮忙附和道:“羽哥,这也是聂少和珠珠的一片心意,你就别跟他们客气了,‘一缕炊烟’的厨师可不是只会做药膳啊,他们可都是珠珠高薪挖来的,各大菜系的名菜,那都是信手拈来,你可以尝尝看,做的地道不地道。”
“也好,那我就却之不恭!却之不恭了!”欧鸿羽这才点头说道。
之前,为了聊天方便,上齐了菜品之后,朱珠就让两名服务员去别的楼层帮忙了,这时,也只能自己亲自去厨房嘱咐了。
刚到厨房,朱珠就收到了聂心远发来的短信,仔细一看,差点儿没笑出声来。聂心远短信里都说的什么啊,让自己一定要记得嘱咐厨师,选两道最麻最辣的菜来,还要让那位籍贯在锦城的厨师亲自端上来。
朱珠觉得这也不算是什么大事,只以为聂心远为了迎合欧鸿羽的口味,想让他吃到最地道的家乡菜呢。至于让锦城来的厨师亲自上菜,那肯定也是为了让欧鸿羽找找家的感觉。不都说呢嘛,老乡见老乡,两眼泪汪汪,欧鸿羽出门在外,在中海也没什么朋友,能够见见自己的老乡,那肯定也是能够很欣慰的。
叮嘱好了之后,朱珠重新回到了酒桌上,毕竟都是一群年轻人嘛,想要熟识起来,实在是再简单不过了,大家都是有说有笑的聊着天。
欧鸿羽心中暗暗叫苦,这个聂心远不知是有意还是无意,怎么就想起来让厨师给自己加两道菜呢?若他是无意,倒确实是为了自己能够吃的舒心,可若是他这次刻意为之,那是否对自己的身份起了疑,想要借机来试探自己呢?欧鸿羽心中忍不住暗暗责怪自己,闲的没事干,为什么说自己是锦城的呢?虽然自己也多多少少能吃点儿辣吧,可若是换了地地道道的锦城菜,还真未必能hold住。
其实,欧阳家族虽然这近百年来都在国外发展,但他们的籍贯还真的就是在锦城,所以,聂心远询问欧鸿羽是哪里人的时候,他很是自然的就说了锦城。欧阳家的老爷子是个念旧的人,家里还真就雇了几个锦城的佣人,没事听听家乡话,也算是没有忘本,欧阳家的子弟,虽然一句锦城话都不会说,但简单的对话,倒还是能够听得懂的。欧阳老爷子还特意找来了一个锦城的厨师,平日里做饭的时候,也会捎带着做上几道锦城的家乡菜,不过,欧阳家族早已搬离了锦城近百年的时间,肠胃已经适应了西方的饮食,对于锦城菜的精髓——麻辣鲜香,最能够接受的,反而是鲜香两字。是以,这位厨师虽然是地道的锦城人,但为了照顾欧阳家族中人的肠胃,所做的菜可都是降低了辣度的。梦想中文
谁成想,在这里遇到个正宗的锦城厨子,欧鸿羽虽然也能算是吃辣长大的,但他还真的不敢确定,这位厨师做出来的菜品,自己能不能够咽的下去。
“一缕炊烟”每天的客人极多,厨师们都练就了一身的高效率,尤其这次是老板亲自点菜,那速度自然更是没的说,半小时都不到,两盘正宗的锦城菜就已经上桌了。
厨师听老板说要最辣的菜,甚至都将自己晚饭要吃的一碗凉粉贡献了出来,做了一碗伤心凉粉,然后又寻了些现成的食材,做了个冒菜,然后用自己从锦城带来的辣椒面,特意调制了一份又香又辣的干碟,这才满意的端着来到了顶楼。
一进包间门,厨师就操着一口地道的锦城普通话,说道:“各位老板儿,这是朱总要的锦城特色菜,我为大家准备了一碗伤心凉粉和一份冒菜,希望各位老板儿吃的巴适!”
欧鸿羽一听到“伤心凉粉”四个字,心就彻底的凉了,他虽然平时人在国外,可也听家里的厨师介绍过锦城的特色菜,知道这“伤心凉粉”可是锦城的一种特色小吃,因为“吃的人都会被辣的流下眼泪”而得名,光看着碗里红彤彤、色泽鲜亮的小米辣,欧鸿羽的胃都忍不住抽抽。
聂心远笑着将菜摆到欧鸿羽的面前,然后对这厨师说道:“师傅,辛苦你了,我跟你介绍一下,这位是欧少,你们锦城欧家的子弟,我们这菜,可正是为他点的。”
厨师一听有自己的老乡在,也很是激动的说道:“哎呀,要是知道还有老乡在场,我该多预备几道家乡菜的,让老乡尝尝我的手艺。”
“对了,师傅,欧家可是你们锦城的大家族,你听说过吗?”聂心远向着那位锦城厨师问道。
“我一个厨子,哪里能够接触那些豪门世家嘛,我不晓得那些的。”厨师赶紧摆手说道。确实,他只是一个做菜的厨师,若想接触到那些豪门世家,唯一的途径也就是能够被聘请为家里的专属厨师,否则,自己纵使在后厨干上一辈子,也不可能结识豪门世家子弟的。
依照欧鸿羽的真实身份,是绝对不可能跟一个厨子搭话的,可眼见聂心远都笑呵呵的跟这位厨师说着话,而这位厨师也算是无意间帮自己解了个围,自己自然也不好摆太大的谱,只能是笑着站起身来,说道:“真没想到,在这里也能碰到老乡,还能够吃到咱们的家乡菜。”
“师傅,还不快请欧少给点评一下你做的菜!”聂心远仍然面带微笑的看着那位锦城厨师,说道。
“对对对!欧少,你快尝一下嘛,觉得不好吃,我再回去给你重做!我跟你说噻,这菜里面用的辣椒,可都是我从锦城带过来的,绝对的够味儿!”面对欧鸿羽说话的时候,这位锦城厨师一激动,就直接用上了家乡话。
“别的不说,这冒菜用的干碟,还就得是咱们本地的辣椒,吃起来才正宗!”欧鸿羽暗自庆幸,得亏自己从小也算是听惯了锦城话,厨师的这几句话自己倒是听的明白明白的,否则,就只这一项,自己可就露了馅了。
“羽哥,他都说的什么呀?冒菜是什么菜?”许梓萱可是个标准的北方姑娘,对于这种难懂的南方方言,是压根儿就听不明白的,她自己也从来没到锦城去过,根本就不知道冒菜是什么。
欧鸿羽柔声跟许梓萱解释道:“萱萱,这冒菜啊,也是我们锦城的传统小吃,以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材,当然,你可以根据自己的口味,随意搭配自己喜欢的食材。冒菜最为讲究的吃法就是这个‘干碟’了,你看这个小碟中有干的辣椒粉、盐、味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,回味无穷啊!”欧鸿羽又忍不住的庆幸,自己之所以知道这些,还是因为在家里的时候曾经吃过,也听家里的厨师给介绍过,并且,自己的爷爷还非常喜欢这道菜。
锦城厨师笑的更开心了,脸上的肥肉都堆在了一起,笑着说道:“欧少还是个美食家,快尝一下嘛,味道怎么样?”
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