第24章 提硝制冰
第24章提硝制冰
“这里离山体近,地下含有的矿物质多。”
姜未一边将过虑好的滤液倒进锅里蒸煮,一边解释道:“而硝石一般存在于干旱或半干旱气候下的土壤里,那天我就发现这块地下的土壤里混合着硝土。”
玉河村里的村民连大字都不识几个,自然不懂这些,平时也就没注意到。
姜晓晓听得似懂非懂,一边感叹果然学好数理化,走遍天下不怕,一边暗道她娘果然厉害,不愧是女主!
虽说女主一般有女主光环加身,做事如有神助,但她娘这是有真材实学的,无论是地质上的勘探侦查,还是对各类矿石的特性都十分了解。
锅内咕噜咕噜地蒸煮着,水分不断被蒸发,渐渐有灰白色的晶体析出。
姜晓晓又往灶膛里丢了干柴,加大火力,一边忍不住问道:“娘,你提炼这硝石出来有啥用啊?”
难不成是做火药?
但这个时代私下制造火药怕是会惹来麻烦吧……
而且制造火药还需要硫磺,他们这个地方应该没有硫磺。
“待会你就知道了。”姜未难得卖起了关子。
她搬了一个大桶、一个盆进来。
等到锅里的水分完全煮干,析出的晶体足够多的时候,姜未又把这些晶体全部取出来,放置冷却。
这些晶体大部分呈灰白色,少部分呈半透明晶体状,虽然外表稍有差异,但都是从硝土溶液中析出来的硝。
等待一段时间后,姜未拍了拍身边的木桶,朝着姜晓晓道:“来,闺女,往里面放满水。”
姜晓晓:“……”
她感觉自己就像一问三不知的工具人。
除了帮她娘打打下手,也就没什么作用了。
姜晓晓揣着满肚子疑惑走上前,伸出手指头往木桶里放水。
指尖冒出的水流细小而绵长,像一小股溪流,水质十分干净清澈。
差不多放了小半桶水,姜晓晓的指尖就不出水了,她脑门满是汗地摇摇头:“不行了,我感觉身体的力量都被掏空了。”
这异能太费劲了,一旦用光,身体就像负重几十斤一样累得不行。
姜未倒是满意地看了看桶里的水:“还不错,你的异能激发时间不长,能放出这么水已经很不容易了。”
得到自家娘亲的夸奖,姜晓晓顿时有些不好意地擦了擦汗。
姜未又打了半盆水进来倒入木桶中,然后将冷却好的硝石缓缓倒入木桶里。
硝石遇到木桶里的水之后,开始迅速反应,吸收大量的热,桶里的水开始渐渐结冰。
姜晓晓看得一脸恍然大悟,对呀,她差点忘了,硝还可以制冰呀!
硝石溶于水会吸收大量的热,使水降温到结冰,这不就制出大量的冰块了嘛!
而且这是古代,没有冰箱,这些冰块肯定很珍贵。
“娘,你不会是要卖冰块赚钱吧?”姜晓晓上手摸了摸木桶里的冰块,还挺冻手,跟现代冰箱里的冰没啥两样。
姜未却摇了摇头:“硝石制冰虽然方便快捷,但这个方法有很大的弊端,所用硝石数量不菲,我们才两个人,人少力微,根本制作不了那么多的硝石。”
说着,姜未伸出手掌,直接将一整桶冰收进了空间,“但用这些冰块,我们可以做一些夏天吃的冰镇冷饮去卖。”
她的空间里面是静止的,冰块放进去也不会融化,用这些冰块可以无限制作冷饮或冰镇水果。
得知姜未想法的姜晓晓不禁激动起来,夏天的冰镇冷饮,在现代就已经很受欢迎了,更别说在这没有冰箱、生活条件水平低下的古代了!
“那先做个简易的冰淇淋看看吧。”姜未想了想,她空间里的材料都是现成的,做什么都成。
于是从空间里拿出鸡蛋、白糖、牛奶。
她先取四个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,分别用两个瓷碗来盛。
制作冰淇淋只需要蛋黄部分,取一些白糖放进蛋黄里,加入几滴醋,用筷子搅拌均匀,一直到蛋黄液颜色变浅。
姜晓晓也没闲着,开始烧火,把牛奶倒入锅里开始加热。
直到牛奶加热到表面冒泡泡的时候,姜未便把打好的鸡蛋液趁热倒入锅里一起搅拌,一边倒一边搅拌。
这一步很重要,如果搅拌不均匀,蛋黄会结块,影响口感。
“用小火微微加热就行。”姜未在边上叮嘱,“火太大了会糊锅。”
“嗯,好!”姜晓晓点头应着,只往灶膛里扔了些小木柴,控制住了火候。
期间姜未又在蛋液里滴了几滴醋。
醋能去除鸡蛋里面的腥味,做出来的冰淇淋味道更鲜美。
等到锅里的液体煮开后,姜未便把锅端了下来,放凉待用。
至于剩下的那碗蛋清液也不能浪费了,可以做成奶油加入到冰淇淋里,使冰淇淋的口感更加柔滑细腻。
姜未依次加入盐、糖和醋,开始打发鸡蛋清液。
等到碗里的鸡蛋清液变得有些稠的时候,又加入少许的糖,继续打,直到碗里的鸡蛋清液浓稠得像绵密的泡泡,把筷子插在上面能够立起来就可以了。
姜未把打发好的奶油倒入放凉的蛋奶液里,搅拌均匀,冰淇淋就差不多做成了。
姜晓晓在一旁看得啧啧称奇,她娘果然是全能大佬,什么都会做。
“晓晓,你想吃什么口味的?”姜未忽然抬头问了一句。
做好的冰淇淋里还可以根据口味加水果进去,使口味更加独特。
“草莓味的!”姜晓晓正饶有兴味地望着那大半锅的冰淇淋,头也不抬地道。
说完,她就后悔了。
这个世界应该还没有草莓吧?!
草莓是在清朝的时候才从外国引进,这个世界虽说是书里的世界,但世界框架应该跟她以前待过的世界差不多吧?
这一瞬间,姜晓晓不禁有些紧张起来,生怕自家娘亲发现她穿越者的身份。
但好在姜未似乎没多想,她从空间里摸出一罐草莓果酱出来,将做好的冰淇淋分作几份倒入容器里,其中一份淋上满满的草莓果酱。
“等明天就可以吃了。”姜未说着,把冰淇淋全部收进了空间,放在装满冰块的木桶里冷冻。
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“这里离山体近,地下含有的矿物质多。”
姜未一边将过虑好的滤液倒进锅里蒸煮,一边解释道:“而硝石一般存在于干旱或半干旱气候下的土壤里,那天我就发现这块地下的土壤里混合着硝土。”
玉河村里的村民连大字都不识几个,自然不懂这些,平时也就没注意到。
姜晓晓听得似懂非懂,一边感叹果然学好数理化,走遍天下不怕,一边暗道她娘果然厉害,不愧是女主!
虽说女主一般有女主光环加身,做事如有神助,但她娘这是有真材实学的,无论是地质上的勘探侦查,还是对各类矿石的特性都十分了解。
锅内咕噜咕噜地蒸煮着,水分不断被蒸发,渐渐有灰白色的晶体析出。
姜晓晓又往灶膛里丢了干柴,加大火力,一边忍不住问道:“娘,你提炼这硝石出来有啥用啊?”
难不成是做火药?
但这个时代私下制造火药怕是会惹来麻烦吧……
而且制造火药还需要硫磺,他们这个地方应该没有硫磺。
“待会你就知道了。”姜未难得卖起了关子。
她搬了一个大桶、一个盆进来。
等到锅里的水分完全煮干,析出的晶体足够多的时候,姜未又把这些晶体全部取出来,放置冷却。
这些晶体大部分呈灰白色,少部分呈半透明晶体状,虽然外表稍有差异,但都是从硝土溶液中析出来的硝。
等待一段时间后,姜未拍了拍身边的木桶,朝着姜晓晓道:“来,闺女,往里面放满水。”
姜晓晓:“……”
她感觉自己就像一问三不知的工具人。
除了帮她娘打打下手,也就没什么作用了。
姜晓晓揣着满肚子疑惑走上前,伸出手指头往木桶里放水。
指尖冒出的水流细小而绵长,像一小股溪流,水质十分干净清澈。
差不多放了小半桶水,姜晓晓的指尖就不出水了,她脑门满是汗地摇摇头:“不行了,我感觉身体的力量都被掏空了。”
这异能太费劲了,一旦用光,身体就像负重几十斤一样累得不行。
姜未倒是满意地看了看桶里的水:“还不错,你的异能激发时间不长,能放出这么水已经很不容易了。”
得到自家娘亲的夸奖,姜晓晓顿时有些不好意地擦了擦汗。
姜未又打了半盆水进来倒入木桶中,然后将冷却好的硝石缓缓倒入木桶里。
硝石遇到木桶里的水之后,开始迅速反应,吸收大量的热,桶里的水开始渐渐结冰。
姜晓晓看得一脸恍然大悟,对呀,她差点忘了,硝还可以制冰呀!
硝石溶于水会吸收大量的热,使水降温到结冰,这不就制出大量的冰块了嘛!
而且这是古代,没有冰箱,这些冰块肯定很珍贵。
“娘,你不会是要卖冰块赚钱吧?”姜晓晓上手摸了摸木桶里的冰块,还挺冻手,跟现代冰箱里的冰没啥两样。
姜未却摇了摇头:“硝石制冰虽然方便快捷,但这个方法有很大的弊端,所用硝石数量不菲,我们才两个人,人少力微,根本制作不了那么多的硝石。”
说着,姜未伸出手掌,直接将一整桶冰收进了空间,“但用这些冰块,我们可以做一些夏天吃的冰镇冷饮去卖。”
她的空间里面是静止的,冰块放进去也不会融化,用这些冰块可以无限制作冷饮或冰镇水果。
得知姜未想法的姜晓晓不禁激动起来,夏天的冰镇冷饮,在现代就已经很受欢迎了,更别说在这没有冰箱、生活条件水平低下的古代了!
“那先做个简易的冰淇淋看看吧。”姜未想了想,她空间里的材料都是现成的,做什么都成。
于是从空间里拿出鸡蛋、白糖、牛奶。
她先取四个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,分别用两个瓷碗来盛。
制作冰淇淋只需要蛋黄部分,取一些白糖放进蛋黄里,加入几滴醋,用筷子搅拌均匀,一直到蛋黄液颜色变浅。
姜晓晓也没闲着,开始烧火,把牛奶倒入锅里开始加热。
直到牛奶加热到表面冒泡泡的时候,姜未便把打好的鸡蛋液趁热倒入锅里一起搅拌,一边倒一边搅拌。
这一步很重要,如果搅拌不均匀,蛋黄会结块,影响口感。
“用小火微微加热就行。”姜未在边上叮嘱,“火太大了会糊锅。”
“嗯,好!”姜晓晓点头应着,只往灶膛里扔了些小木柴,控制住了火候。
期间姜未又在蛋液里滴了几滴醋。
醋能去除鸡蛋里面的腥味,做出来的冰淇淋味道更鲜美。
等到锅里的液体煮开后,姜未便把锅端了下来,放凉待用。
至于剩下的那碗蛋清液也不能浪费了,可以做成奶油加入到冰淇淋里,使冰淇淋的口感更加柔滑细腻。
姜未依次加入盐、糖和醋,开始打发鸡蛋清液。
等到碗里的鸡蛋清液变得有些稠的时候,又加入少许的糖,继续打,直到碗里的鸡蛋清液浓稠得像绵密的泡泡,把筷子插在上面能够立起来就可以了。
姜未把打发好的奶油倒入放凉的蛋奶液里,搅拌均匀,冰淇淋就差不多做成了。
姜晓晓在一旁看得啧啧称奇,她娘果然是全能大佬,什么都会做。
“晓晓,你想吃什么口味的?”姜未忽然抬头问了一句。
做好的冰淇淋里还可以根据口味加水果进去,使口味更加独特。
“草莓味的!”姜晓晓正饶有兴味地望着那大半锅的冰淇淋,头也不抬地道。
说完,她就后悔了。
这个世界应该还没有草莓吧?!
草莓是在清朝的时候才从外国引进,这个世界虽说是书里的世界,但世界框架应该跟她以前待过的世界差不多吧?
这一瞬间,姜晓晓不禁有些紧张起来,生怕自家娘亲发现她穿越者的身份。
但好在姜未似乎没多想,她从空间里摸出一罐草莓果酱出来,将做好的冰淇淋分作几份倒入容器里,其中一份淋上满满的草莓果酱。
“等明天就可以吃了。”姜未说着,把冰淇淋全部收进了空间,放在装满冰块的木桶里冷冻。
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