第五章 摆摊
王桂芝说是说要做点小生意,摆个小摊,但是做什么好呢?
王桂芝目光投向了家里桌子上有的一些材料。
有了!
王桂芝灵机一动,她决定先从简单的小吃做起。
现在这个时代,交通还不是很发达。而肉夹馍这种地域性的小吃,不用说在村里,就连市里几乎都没有。王桂芝决定卖个肉夹馍,不仅好吃,还能吸引别人过来,而且做法也很简单。
而王桂芝转念又一向,小铺不能光卖吃的,还能卖点喝的,这样有吃有喝才比较好。王桂芝轻轻扫了扫厨房,看见米和酒的她,决定做米酒。
说干就干,天还没亮,王桂芝就到村里的菜市场去,她在肉铺上挑挑拣拣,又跟老板讨价还价半天,才用满意的价格拿到了那几块五花肉。
回到家后,王桂芝就迫不及待地动起手来。先揉好面等待发酵,再在锅里放入肉块和调料。面团发酵好了之后,又分成一小块一小块的面团拍平成饼,小火煎熟至两面金黄色,最后再横切一刀,把炖好的五花肉放进去。
而在做肉夹馍的空档,王桂芝又忙活起了米酒。她把泡好的糯米沥干水分,在蒸了一会儿后,用缸装好,再用凉开水拌酒粉,混匀酒粉和米,这样简单的米酒就做好了。
米是家里的,其余的都是王桂芝到村上去买到的。这些总共也才花了一块钱。王桂芝看着自己的成品,十分满意。
等她忙完,赵慧秀和王农也回来了。王桂芝看到他们,连忙把他们拉过来,品尝自己做的肉夹馍和米酒。
“闺女,这是啥,”王农拿起一块肉夹馍好奇地问,他还没见过这种饼里夹肉的玩意儿,“这玩意儿好吃吗?会有人买吗?”
“爸,你尝一口,”王桂芝解释道,“这东西叫做肉夹馍,是陕西的小吃,很受欢迎的。”
赵慧秀听了她的话,嗤笑了一声:“你又没去过陕西,怎么知道这玩意儿是那里的小吃,我看,不会有人买的吧,你就省了那份心思吧。”
糟糕,忘记这点了!
王桂芝眼睛转了下,就想好了应付的说辞:“我之前在裁缝铺干活的时候,有外地的客人来的,我听他说了肉夹馍的做法,就想着做一下。不管是不是正宗的小吃,反正还挺好吃的。”
吃了口肉夹馍的王农表示赞同:“的确挺好吃的。”
“反正他们都没见过,装装样子图个新鲜。”王桂芝解释道。
赵慧秀冷哼一声,但也不再说什么,不过她一口没碰肉夹馍和米酒。
王桂芝收拾好后,她拎着东西来到了村里的桥下边卖肉夹馍和米酒。
“老板娘,这是啥?”有个刚忙完农活的小伙子见王桂芝这里的肉夹馍,好奇道,“看着挺好吃的,多少钱一个?”
“这是陕西的小吃,叫肉夹馍,很好吃的”王桂芝看见有人过来,连忙招呼,“你是我第一个客人,这样吧,你这一个算我送给你的。”
“真的吗?谢谢老板娘。”小伙子伸手接过王桂芝递过来的肉夹馍。
王桂芝的肉夹馍特别实惠,肉塞的满满当当的,一只手都捧不住。
小伙子试探性地咬了一口,然后又几口狼吞虎咽地吃完,边吃边说嘟囔好吃。吃完一个肉夹馍,抹了抹嘴角的油,眼睛放光道:“真好吃,老板娘再来一个!”
王桂芝看到他的反应,一颗悬着的心才放松下来。看他的反应,起码这肉夹馍是好吃的。王桂芝不求全部卖完,只求能够把本钱挣回来。
王桂芝笑着对他说:“第二个可要收费了。”
“多少钱?”小伙子看上去有点紧张,这玩意儿这么好吃,不会要很多钱吧?
王桂芝答道:“两毛一个。”
“这么便宜?”小伙子吃惊了一下,他还以为起码要一块钱呢,“那给我两个,不,给我三个!”
王桂芝没想到自己的肉夹馍大受欢迎,那小伙子还去喊了田里的伙伴来捧场。农田里干完活的、上一天班的人路过,都来两个肉夹馍配着一碗米酒。不一会儿,自己的米酒和肉夹馍就被一抢而空,有没抢到的,还砸吧砸吧嘴让王桂芝多做点明天再来。
王桂芝回家也已经是黄昏了,一回家,她就迫不及待地回到自己的房间数今天的收获。好家伙,满口袋的零零碎碎的票子。王桂芝数了好几遍,扣除自己的一块钱的本钱,还剩两块钱。
一天就能挣两块钱,还是在肉夹馍米酒不够的情况下卖的。
王桂芝知道,如果人手够多,做的够多,去镇上说不定还能一天挣十块钱。
王农看王桂芝走出房间,又想到早上肉夹馍的麽维,不禁好奇道:“闺女,你今天卖那个什么肉夹馍,好卖吗?”
王桂芝刚想开口,就被赵慧秀抢过,她翻了个白眼:“就这种东西怎么可能卖的好?我看她那点功夫那点钱全白费了,你还是把工资交给我保管吧,你这一浪费就是一块钱。我们又是什么大富大贵的人家,供不起你这样大手大脚的。”
赵慧秀的冷水并没有王桂芝灰心,她开口道:“挺好卖的,我挣了两块钱。”
“两块钱?那还不错,”王农以为是一共拿到了两块钱,“你准备那点东西大概一块钱吧,一天一块还可以啊。”
“不,爸,”王桂芝摇了摇头,解释道,“我是扣除了我一块钱的成本的,光利润就挣了两块钱。”
“两块钱?”王农吃惊道,他觉得一块钱就已经够多了,没想到王桂芝居然挣了两块钱。
王桂芝骄傲地说道:“要不是后来肉夹馍米酒不够,我估计能挣三四块钱呢。”
“这玩意儿真这么赚钱?”赵慧秀本来不屑,但听到自己女儿挣了两块钱,立马.眼睛放光。
听了王桂芝的话,她心里也暗自有了打算。
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王桂芝目光投向了家里桌子上有的一些材料。
有了!
王桂芝灵机一动,她决定先从简单的小吃做起。
现在这个时代,交通还不是很发达。而肉夹馍这种地域性的小吃,不用说在村里,就连市里几乎都没有。王桂芝决定卖个肉夹馍,不仅好吃,还能吸引别人过来,而且做法也很简单。
而王桂芝转念又一向,小铺不能光卖吃的,还能卖点喝的,这样有吃有喝才比较好。王桂芝轻轻扫了扫厨房,看见米和酒的她,决定做米酒。
说干就干,天还没亮,王桂芝就到村里的菜市场去,她在肉铺上挑挑拣拣,又跟老板讨价还价半天,才用满意的价格拿到了那几块五花肉。
回到家后,王桂芝就迫不及待地动起手来。先揉好面等待发酵,再在锅里放入肉块和调料。面团发酵好了之后,又分成一小块一小块的面团拍平成饼,小火煎熟至两面金黄色,最后再横切一刀,把炖好的五花肉放进去。
而在做肉夹馍的空档,王桂芝又忙活起了米酒。她把泡好的糯米沥干水分,在蒸了一会儿后,用缸装好,再用凉开水拌酒粉,混匀酒粉和米,这样简单的米酒就做好了。
米是家里的,其余的都是王桂芝到村上去买到的。这些总共也才花了一块钱。王桂芝看着自己的成品,十分满意。
等她忙完,赵慧秀和王农也回来了。王桂芝看到他们,连忙把他们拉过来,品尝自己做的肉夹馍和米酒。
“闺女,这是啥,”王农拿起一块肉夹馍好奇地问,他还没见过这种饼里夹肉的玩意儿,“这玩意儿好吃吗?会有人买吗?”
“爸,你尝一口,”王桂芝解释道,“这东西叫做肉夹馍,是陕西的小吃,很受欢迎的。”
赵慧秀听了她的话,嗤笑了一声:“你又没去过陕西,怎么知道这玩意儿是那里的小吃,我看,不会有人买的吧,你就省了那份心思吧。”
糟糕,忘记这点了!
王桂芝眼睛转了下,就想好了应付的说辞:“我之前在裁缝铺干活的时候,有外地的客人来的,我听他说了肉夹馍的做法,就想着做一下。不管是不是正宗的小吃,反正还挺好吃的。”
吃了口肉夹馍的王农表示赞同:“的确挺好吃的。”
“反正他们都没见过,装装样子图个新鲜。”王桂芝解释道。
赵慧秀冷哼一声,但也不再说什么,不过她一口没碰肉夹馍和米酒。
王桂芝收拾好后,她拎着东西来到了村里的桥下边卖肉夹馍和米酒。
“老板娘,这是啥?”有个刚忙完农活的小伙子见王桂芝这里的肉夹馍,好奇道,“看着挺好吃的,多少钱一个?”
“这是陕西的小吃,叫肉夹馍,很好吃的”王桂芝看见有人过来,连忙招呼,“你是我第一个客人,这样吧,你这一个算我送给你的。”
“真的吗?谢谢老板娘。”小伙子伸手接过王桂芝递过来的肉夹馍。
王桂芝的肉夹馍特别实惠,肉塞的满满当当的,一只手都捧不住。
小伙子试探性地咬了一口,然后又几口狼吞虎咽地吃完,边吃边说嘟囔好吃。吃完一个肉夹馍,抹了抹嘴角的油,眼睛放光道:“真好吃,老板娘再来一个!”
王桂芝看到他的反应,一颗悬着的心才放松下来。看他的反应,起码这肉夹馍是好吃的。王桂芝不求全部卖完,只求能够把本钱挣回来。
王桂芝笑着对他说:“第二个可要收费了。”
“多少钱?”小伙子看上去有点紧张,这玩意儿这么好吃,不会要很多钱吧?
王桂芝答道:“两毛一个。”
“这么便宜?”小伙子吃惊了一下,他还以为起码要一块钱呢,“那给我两个,不,给我三个!”
王桂芝没想到自己的肉夹馍大受欢迎,那小伙子还去喊了田里的伙伴来捧场。农田里干完活的、上一天班的人路过,都来两个肉夹馍配着一碗米酒。不一会儿,自己的米酒和肉夹馍就被一抢而空,有没抢到的,还砸吧砸吧嘴让王桂芝多做点明天再来。
王桂芝回家也已经是黄昏了,一回家,她就迫不及待地回到自己的房间数今天的收获。好家伙,满口袋的零零碎碎的票子。王桂芝数了好几遍,扣除自己的一块钱的本钱,还剩两块钱。
一天就能挣两块钱,还是在肉夹馍米酒不够的情况下卖的。
王桂芝知道,如果人手够多,做的够多,去镇上说不定还能一天挣十块钱。
王农看王桂芝走出房间,又想到早上肉夹馍的麽维,不禁好奇道:“闺女,你今天卖那个什么肉夹馍,好卖吗?”
王桂芝刚想开口,就被赵慧秀抢过,她翻了个白眼:“就这种东西怎么可能卖的好?我看她那点功夫那点钱全白费了,你还是把工资交给我保管吧,你这一浪费就是一块钱。我们又是什么大富大贵的人家,供不起你这样大手大脚的。”
赵慧秀的冷水并没有王桂芝灰心,她开口道:“挺好卖的,我挣了两块钱。”
“两块钱?那还不错,”王农以为是一共拿到了两块钱,“你准备那点东西大概一块钱吧,一天一块还可以啊。”
“不,爸,”王桂芝摇了摇头,解释道,“我是扣除了我一块钱的成本的,光利润就挣了两块钱。”
“两块钱?”王农吃惊道,他觉得一块钱就已经够多了,没想到王桂芝居然挣了两块钱。
王桂芝骄傲地说道:“要不是后来肉夹馍米酒不够,我估计能挣三四块钱呢。”
“这玩意儿真这么赚钱?”赵慧秀本来不屑,但听到自己女儿挣了两块钱,立马.眼睛放光。
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