第38章 三十六章凉浆水饭
“抱歉。”苏其央眼神躲闪,草草地道歉后急忙问唐生青,“唐帅司,城中有这样的神箭手么?”
唐生青摇头,无不惋惜地叹道:“唉,让白姑娘失望了,城中并无此人才。”
贾如谷见苏其央有意避他,只好作罢,自然地接过唐生青的话茬:“听闻北狄人民风骄勇,常在野外打猎,射术亦是上好。白姑娘不若去问问你的那位义弟?”
“白姑娘的义弟贾公子指的可是那位北狄五世子?万万不可!”胡宝枫出言反驳,“贾公子怎可放心将此重任交给北狄人?”
唐生青和苏其央也有些发愣。
“胡大人不想借此机会试试五世子能做到何种地步么?”贾如谷笑着向其余三人解释,“若对着自家国土的将领,他仍能下得去这个狠手”
情急之下,胡宝枫忘了身份尊卑,插言道:“试这个干什么,有什么用?多此一举,他又不在我朝任得什么一官半职。况且他究竟是不是五世子还是两说,不可听信此人的一面之词。”
“若他敢射箭、敢射中,便坐实了他口中北狄王室的秘辛。”贾如谷睨了胡宝枫一眼,语气加重,“至于他到底是不是真的五世子,胡大人等过几日再定夺也不迟。”
胡宝枫半信半疑地微眯双眼,片刻后妥协道:“那便听贾公子的。”
“好你个没种的胡大人。”唐生青不明白胡宝枫为何再三忍让这个姓贾的,拽着他就往外走,“你和我一道去!我就不信找不着个射得准的中原人。”
于是屋内只剩下贾如谷和苏其央两人。
苏其央觉得窘迫,率先搭话:“那我现在去找白灼,先行一步。”
“你先答应我,不再为昨日的事躲我。”贾如谷抬起胳膊拦住她的去路,面带笑意,“我这个被人抱的都不在意,你又在介怀什么?”
“好,我赔罪。”苏其央颇为勉强地答应下来,“此事是我逾矩、做得不对,本该向你好好道谢的。”
说完后苏其央快速绕过他,低着头走到他前头去。
“苏其央,你现在还怕杀人么?”贾如谷在她身后问道。
苏其央并未作出停顿:“怕,但不会不敢。”
贾如谷笑着跟了上去:“好。”
知道白灼是北狄五世子后,唐生青便派人将他的客房围了起来,紧盯着他的日常起居。
处处受制于人,白灼只好日日待在屋里。
苏其央和贾如谷进屋时,白灼正揣着手、煨在炉旁烤身子。
窗户却大开着,寒风掠过,带着窗衣抖动个不停。
“你到底是冷还是不冷?煨着火还开窗吹冷风。”苏其央说着便走过去关窗户,嗔怪道。
“冷惯了。”白灼往炉边拱了拱身子,淡淡地说,“阿姐怎么来了,你的病痊愈了?”
苏其央取下她身上的玄色羊裘,披到白灼身上:“你的伤呢,好完了么?”
“我们不是来嘘寒问暖的。”贾如谷撩袍坐下,“贤弟,你打猎的准头如何?”
“还行,约莫十发九中。”回答完后,白灼又去和苏其央说话,“伤痕上的痂快脱落完了。”
贾如谷又抢在苏其央开口前问:“你阿姐求你帮她在城墙上射中北狄的将校,你可愿意?”
“平常可没见你说话说得这么快。”苏其央偷偷瞧了贾如谷一眼,她怎么觉得他是故意不想让她说话呢?
白灼仿佛知道贾如谷在想什么,轻易答应下来:“如何不愿意?你们计划在何时动手?”
“等下次敌军将领指挥排兵布阵时,你直接射杀。”苏其央生怕白灼反悔,心里还是有点忐忑。
贾如谷直勾勾地盯着白灼,问:“贤弟倒是舍得,面对家臣也忍心痛下杀手。”
“阿姐对我有恩,有用得上我的地方只管说便是。你们先走吧。”白灼下了逐客令,冷眼瞧看贾如谷,“不过下次来的时候,就别带上贾哥哥了。”
贾如谷笑得像只狐狸:“下次的事,下次再说。”
上党城中,一家破败木屋。灶房的炊烟袅袅升起,文姨和阿婆各捧着一碗双色面。
一直记挂着二人的苏其央现身于其中,声音爽朗:“阿婆,文姨。”
“阿央姑娘来了?”文姨放下手中的面食,喜形于色。
苏其央笑吟吟地走近,开起玩笑:“来得不巧,赶上饭点了,我来向文姨和阿婆讨碗吃食。”
“自然是有的,锅里还剩着许多呢。”文姨起身往后厨里钻,“阿央姑娘这段时日都在忙些什么?”
苏其央怕她担心,对生病一事隐而不报,摆了摆手道:“没什么打紧的事。文姨,你吃的这碗面好生古怪,怎么是绿色和黑色的?”
“绿色的面是由槐叶汁做出,黑色的面是用黑豆汁做出的。”文姨笑着将面碗推至苏其央面前,“和面时我在里头加了避免粘连的文氏秘方,阿央姑娘快些尝尝。”
苏其央下筷搅合了好一会儿,夹起一撮品味后赞不绝口道:“这面条爽口弹牙,好吃!文姨真厉害。”
木门忽地被风刮开,冷气直往屋内窜。文姨急忙去关上,又用几只木凳摆在门口用来堵门。
“我一会儿要做凉浆水饭,阿央姑娘吃饭后要一起么?”文姨回头问她。
苏其央嘴里塞着一大口面,囫囵道:“要!”
“阿央姑娘最近可有什么烦心事?”文姨坐到阿婆旁边,笑着说,“今日倒是没有再哭了。”
苏其央哭笑不得,烦心事自然有一大堆,可她又不能说出军务要事。
想了想后,她说:“我的朋友中有一位公子哥,往前还好好的,可最近相处起来却是怪极了,我一被他盯久了心中就不安稳。”
文姨闻言后来了兴致,忙问:“是哪种不安稳?看着心烦的,还是烦中却有一丝欢喜的?”
“大抵是后者吧。”苏其央呆呆地盯着吃了大半的面条,若有所觉,“我好像有点明白了。”
文姨见苏其央的反应,笑着揶揄道:“阿央姑娘是顶顶聪明的,一点即破。”
苏其央本想开口狡辩几句,那边的阿婆突然提溜起一只木凳,站起身去开门,惊得她忘了辩解。
“阿婆又要出去坐了,你吃你的,不碍事。”文姨习以为常了,熟练地往阿婆身上套了件厚厚的袄子。这袄子不知哪里破了个洞,有一星半点的内絮掉出。
“这不是棉絮。”苏其央眼尖,一眼看出这内里的丝絮像极了芦苇种子上的那种白色细毛,“这是芦絮么?这么冷的天怎可用芦絮,文姨,我这里当真有许多用不着的银钱,你拿去买几件厚衣裳。”
文姨这次倒也没有直接拒绝:“眼下正封着城,物资受限。阿央姑娘就是给我银钱,我也没地儿买。”
“怪我没想到此处。”苏其央吃进最后一根面条,悻悻地说。
文姨走过来收拾桌上的碗筷,悠悠地说着:“阿央姑娘体恤民情,是位大善人呐。”
苏其央心里不是个滋味,似乎有些懂得爹爹从前说起过的众生皆苦。
由此可见,当朝的这位皇帝做得还远远不够好。
凉浆水饭又称飧饭,想要做出凉浆水饭,就要先制成浆水。
事先熬出一锅稀粥,继续将之熬化,煮至稀烂,放凉后再拌入极少量的饭曲,随后掩上锅盖。
等上十一个时辰,锅内稀粥闻起来微微有点儿酸的时候,再迅速起火加热一下,这半发酵的米汤发酵出甜味,便算得上是调好的浆水了。
已经煮了将近十一个钟头,锅中一滩白水正“咕嘟咕嘟——”地冒出细小的白泡,文姨将这□□难看的浆水倒入一旁的木桶之中。
苏其央看着木桶内被煮得面目全非的米粥,没忍住问道:“先前我爹爹还在世时,也曾做过浆水的,好像和文姨你这法子不同,不用蒸煮这么久。”
“你爹爹是不是把粟米炊熟,再放到凉水中浸泡五六日,起锅时便自成浆水了?”文姨用瓷勺舀了一勺尝了尝,笑得欣慰极了,“有糖无酒,酸酸甜甜,可算是做成了。”
苏其央也尝了一勺,点头道:“对的,我爹爹就是那样做出来的,也是甜酢适口,不会输给文姨你做的。”
“你爹爹定是在盛夏时节做的,那时天气热,稀粥发酵得快,自然不用煮许久了。”文姨一边笑着解释,一边将笼屉内煮熟的米饭趁热盛出。
苏其央这才恍然大悟,随即又立刻疑惑地问:“对啊!这凉浆水饭历来是在夏季里做来吃的。这大冷天的,文姨怎么吃这个?”
“这外头的糖浆、糖霜和白糖,我是统统买不起的。可我嘴馋,偏生想吃甜的,只好做它了。”文姨把滚热的米饭浸泡到浆水里面去,也不急着捞。
文姨取出两只瓷碗,说:“等到饭团自然散开后捞盏,吃来口感甜软滑美。若是心急地搅动,成品便会生出涩味。”
苏其央心里有些不好受,用浆水泡甜的水饭绝对比不上直接加糖的米粥。
唐生青府上有蜂蜜、白糖和甘蔗汁,文姨若是想吃甜的,她可以送给文姨许多。
可她明白过来她不该说这话,说了便更显得她不识好歹、不识民间疾苦了。只等她下次来时,偷偷留到后厨里。
“这东西虽好吃,可做起来忒复杂,火候分寸不宜掌握。”文姨也不知道苏其央低头在想什么,叮嘱道,“阿央姑娘可不能多饮,浆水性寒,饮得多了会损身的。”
苏其央默不作声地点了点头,心中思绪万千。
在冷水中待久了的米饭很快变凉,文姨没有单独捞出,就着浆水盛了两碗。
“文姨,你觉得这样日子真的好么?”苏其央突然问她。
文姨递给她一只瓷碗,答道:“各人有各人的苦法,听天由命、苦中作乐就好。”
“可我想为你们做些什么。”苏其央定定地望着文姨,“好让你不必苦中作乐。”
“天底下像我这样的人家一抓一大把,都是这样过来的。”文姨听了只是笑笑:“三日后是除夕,阿央姑娘可愿来跟我和阿婆一起过?”
碗中浆水凉得苏其央牙疼,她食不知味地说:“好。”
也不知回的是哪一句。
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“白姑娘的义弟贾公子指的可是那位北狄五世子?万万不可!”胡宝枫出言反驳,“贾公子怎可放心将此重任交给北狄人?”
唐生青和苏其央也有些发愣。
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情急之下,胡宝枫忘了身份尊卑,插言道:“试这个干什么,有什么用?多此一举,他又不在我朝任得什么一官半职。况且他究竟是不是五世子还是两说,不可听信此人的一面之词。”
“若他敢射箭、敢射中,便坐实了他口中北狄王室的秘辛。”贾如谷睨了胡宝枫一眼,语气加重,“至于他到底是不是真的五世子,胡大人等过几日再定夺也不迟。”
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“好你个没种的胡大人。”唐生青不明白胡宝枫为何再三忍让这个姓贾的,拽着他就往外走,“你和我一道去!我就不信找不着个射得准的中原人。”
于是屋内只剩下贾如谷和苏其央两人。
苏其央觉得窘迫,率先搭话:“那我现在去找白灼,先行一步。”
“你先答应我,不再为昨日的事躲我。”贾如谷抬起胳膊拦住她的去路,面带笑意,“我这个被人抱的都不在意,你又在介怀什么?”
“好,我赔罪。”苏其央颇为勉强地答应下来,“此事是我逾矩、做得不对,本该向你好好道谢的。”
说完后苏其央快速绕过他,低着头走到他前头去。
“苏其央,你现在还怕杀人么?”贾如谷在她身后问道。
苏其央并未作出停顿:“怕,但不会不敢。”
贾如谷笑着跟了上去:“好。”
知道白灼是北狄五世子后,唐生青便派人将他的客房围了起来,紧盯着他的日常起居。
处处受制于人,白灼只好日日待在屋里。
苏其央和贾如谷进屋时,白灼正揣着手、煨在炉旁烤身子。
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“你到底是冷还是不冷?煨着火还开窗吹冷风。”苏其央说着便走过去关窗户,嗔怪道。
“冷惯了。”白灼往炉边拱了拱身子,淡淡地说,“阿姐怎么来了,你的病痊愈了?”
苏其央取下她身上的玄色羊裘,披到白灼身上:“你的伤呢,好完了么?”
“我们不是来嘘寒问暖的。”贾如谷撩袍坐下,“贤弟,你打猎的准头如何?”
“还行,约莫十发九中。”回答完后,白灼又去和苏其央说话,“伤痕上的痂快脱落完了。”
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“平常可没见你说话说得这么快。”苏其央偷偷瞧了贾如谷一眼,她怎么觉得他是故意不想让她说话呢?
白灼仿佛知道贾如谷在想什么,轻易答应下来:“如何不愿意?你们计划在何时动手?”
“等下次敌军将领指挥排兵布阵时,你直接射杀。”苏其央生怕白灼反悔,心里还是有点忐忑。
贾如谷直勾勾地盯着白灼,问:“贤弟倒是舍得,面对家臣也忍心痛下杀手。”
“阿姐对我有恩,有用得上我的地方只管说便是。你们先走吧。”白灼下了逐客令,冷眼瞧看贾如谷,“不过下次来的时候,就别带上贾哥哥了。”
贾如谷笑得像只狐狸:“下次的事,下次再说。”
上党城中,一家破败木屋。灶房的炊烟袅袅升起,文姨和阿婆各捧着一碗双色面。
一直记挂着二人的苏其央现身于其中,声音爽朗:“阿婆,文姨。”
“阿央姑娘来了?”文姨放下手中的面食,喜形于色。
苏其央笑吟吟地走近,开起玩笑:“来得不巧,赶上饭点了,我来向文姨和阿婆讨碗吃食。”
“自然是有的,锅里还剩着许多呢。”文姨起身往后厨里钻,“阿央姑娘这段时日都在忙些什么?”
苏其央怕她担心,对生病一事隐而不报,摆了摆手道:“没什么打紧的事。文姨,你吃的这碗面好生古怪,怎么是绿色和黑色的?”
“绿色的面是由槐叶汁做出,黑色的面是用黑豆汁做出的。”文姨笑着将面碗推至苏其央面前,“和面时我在里头加了避免粘连的文氏秘方,阿央姑娘快些尝尝。”
苏其央下筷搅合了好一会儿,夹起一撮品味后赞不绝口道:“这面条爽口弹牙,好吃!文姨真厉害。”
木门忽地被风刮开,冷气直往屋内窜。文姨急忙去关上,又用几只木凳摆在门口用来堵门。
“我一会儿要做凉浆水饭,阿央姑娘吃饭后要一起么?”文姨回头问她。
苏其央嘴里塞着一大口面,囫囵道:“要!”
“阿央姑娘最近可有什么烦心事?”文姨坐到阿婆旁边,笑着说,“今日倒是没有再哭了。”
苏其央哭笑不得,烦心事自然有一大堆,可她又不能说出军务要事。
想了想后,她说:“我的朋友中有一位公子哥,往前还好好的,可最近相处起来却是怪极了,我一被他盯久了心中就不安稳。”
文姨闻言后来了兴致,忙问:“是哪种不安稳?看着心烦的,还是烦中却有一丝欢喜的?”
“大抵是后者吧。”苏其央呆呆地盯着吃了大半的面条,若有所觉,“我好像有点明白了。”
文姨见苏其央的反应,笑着揶揄道:“阿央姑娘是顶顶聪明的,一点即破。”
苏其央本想开口狡辩几句,那边的阿婆突然提溜起一只木凳,站起身去开门,惊得她忘了辩解。
“阿婆又要出去坐了,你吃你的,不碍事。”文姨习以为常了,熟练地往阿婆身上套了件厚厚的袄子。这袄子不知哪里破了个洞,有一星半点的内絮掉出。
“这不是棉絮。”苏其央眼尖,一眼看出这内里的丝絮像极了芦苇种子上的那种白色细毛,“这是芦絮么?这么冷的天怎可用芦絮,文姨,我这里当真有许多用不着的银钱,你拿去买几件厚衣裳。”
文姨这次倒也没有直接拒绝:“眼下正封着城,物资受限。阿央姑娘就是给我银钱,我也没地儿买。”
“怪我没想到此处。”苏其央吃进最后一根面条,悻悻地说。
文姨走过来收拾桌上的碗筷,悠悠地说着:“阿央姑娘体恤民情,是位大善人呐。”
苏其央心里不是个滋味,似乎有些懂得爹爹从前说起过的众生皆苦。
由此可见,当朝的这位皇帝做得还远远不够好。
凉浆水饭又称飧饭,想要做出凉浆水饭,就要先制成浆水。
事先熬出一锅稀粥,继续将之熬化,煮至稀烂,放凉后再拌入极少量的饭曲,随后掩上锅盖。
等上十一个时辰,锅内稀粥闻起来微微有点儿酸的时候,再迅速起火加热一下,这半发酵的米汤发酵出甜味,便算得上是调好的浆水了。
已经煮了将近十一个钟头,锅中一滩白水正“咕嘟咕嘟——”地冒出细小的白泡,文姨将这□□难看的浆水倒入一旁的木桶之中。
苏其央看着木桶内被煮得面目全非的米粥,没忍住问道:“先前我爹爹还在世时,也曾做过浆水的,好像和文姨你这法子不同,不用蒸煮这么久。”
“你爹爹是不是把粟米炊熟,再放到凉水中浸泡五六日,起锅时便自成浆水了?”文姨用瓷勺舀了一勺尝了尝,笑得欣慰极了,“有糖无酒,酸酸甜甜,可算是做成了。”
苏其央也尝了一勺,点头道:“对的,我爹爹就是那样做出来的,也是甜酢适口,不会输给文姨你做的。”
“你爹爹定是在盛夏时节做的,那时天气热,稀粥发酵得快,自然不用煮许久了。”文姨一边笑着解释,一边将笼屉内煮熟的米饭趁热盛出。
苏其央这才恍然大悟,随即又立刻疑惑地问:“对啊!这凉浆水饭历来是在夏季里做来吃的。这大冷天的,文姨怎么吃这个?”
“这外头的糖浆、糖霜和白糖,我是统统买不起的。可我嘴馋,偏生想吃甜的,只好做它了。”文姨把滚热的米饭浸泡到浆水里面去,也不急着捞。
文姨取出两只瓷碗,说:“等到饭团自然散开后捞盏,吃来口感甜软滑美。若是心急地搅动,成品便会生出涩味。”
苏其央心里有些不好受,用浆水泡甜的水饭绝对比不上直接加糖的米粥。
唐生青府上有蜂蜜、白糖和甘蔗汁,文姨若是想吃甜的,她可以送给文姨许多。
可她明白过来她不该说这话,说了便更显得她不识好歹、不识民间疾苦了。只等她下次来时,偷偷留到后厨里。
“这东西虽好吃,可做起来忒复杂,火候分寸不宜掌握。”文姨也不知道苏其央低头在想什么,叮嘱道,“阿央姑娘可不能多饮,浆水性寒,饮得多了会损身的。”
苏其央默不作声地点了点头,心中思绪万千。
在冷水中待久了的米饭很快变凉,文姨没有单独捞出,就着浆水盛了两碗。
“文姨,你觉得这样日子真的好么?”苏其央突然问她。
文姨递给她一只瓷碗,答道:“各人有各人的苦法,听天由命、苦中作乐就好。”
“可我想为你们做些什么。”苏其央定定地望着文姨,“好让你不必苦中作乐。”
“天底下像我这样的人家一抓一大把,都是这样过来的。”文姨听了只是笑笑:“三日后是除夕,阿央姑娘可愿来跟我和阿婆一起过?”
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