第16章 第16章
“喂你好,请问是童思妙吗?我是姜氏快餐店的老板娘,恭喜你被录用了,方便傍晚那会过来看看具体的卖饭流程吗?嗯对,就算是培训了,明天正式上工,当然今天照样算工资。”
姜茶茶选定人后就不再犹豫,她拨打联系电话通知第四位候选人童思妙过来上班。
收洗碗盘那些只要有劳动力就能够胜任,卖盒饭相比起那些饭店里的服务员,对员工的沟通能力要求也没那么高,反而是对这个打饭速度和分量的把控要求比较高。
童思妙各方面表现综合下来是得分最高的,姜茶茶自然择优选择。
电话那头传来稍显激动的声音:“哎好的谢谢老板娘愿意给我这个机会,我这就过来!”
挂断电话后姜茶茶喝了杯水,就走到厨房里准备傍晚的食材,毕竟这会也将近四点了。
刚午休起床那会就先把猪脚那些放进锅里开始卤了,那六个面试的人有些就是附近的也知道快餐店的盒饭卖什么,倒是没有多惊讶;
至于一些从网上看到招聘信息过来应聘的,闻到还挺惊艳的,发自内心又很有眼力见地夸上几句这卤味真香。
姜茶茶最先做红烧肉,前期准备工作过后把五花肉上好糖色,她再往锅里头放入各种调料倒入啤酒开始焖煮,多个锅同时进行。
接着再开始做配菜。
童思妙也没让姜茶茶失望,不到半个小时就回到店里来了,录取通知得快,她本来也没走远。
“这件是你的围裙,平时厨房做饭和卖饭时最好能够把头发扎起来。”姜茶茶拿出一条新买的围裙给她,为了招到员工后能够迅速上岗,她也算是费心了。
童思妙接过围裙谢道:“好的谢谢老板娘,我会注意的。现在需要我做什么吗?”说话间她从手腕上脱下一条皮筋赶忙把披散在肩上的乌黑头发给扎起来,整个人瞧起来精神不少。
姜茶茶见了很满意,她笑着说:“今天主要是熟悉下你的工作,先跟我进来厨房吧。”
其实现在整个厨房里最神秘地莫过于那锅卤料汁,配料不可泄露,姜茶茶一般都是晚上才开始熬制,那会童思妙也早就下班回家了。
剩下的煮红烧肉主要看厨师对火候的把控,轻易学不来。至于配菜那些就更加不怕外传了。
姜茶茶照常忙活着,小嘴也没停一直在给童思妙介绍她上岗后需要做的事情,童思妙站在一旁记着又很机灵,每次都能及时察觉到老板娘要拿什么,火速帮忙递上。
忙活到五点十分,所有菜品全都准备好了,姜茶茶神情愉悦。不得不说身边有了个小助手后,确实要轻松很多。
想当年她在御膳房里只负责一道菜色,身边总有小厨子在帮忙打下手,要省不少心思。
今天终于再次体会到这种轻松了。
“一般早上买菜和两顿的炒菜我来弄,你在一旁帮忙打下手就好了。思妙你平时主要还是负责卖饭和过后的收拾盘碗,洗碗的手套我也给你备好了,女孩子的手还是要好好保护的。”姜茶茶交代。
“好的老板娘我清楚了,也感谢您愿意给我这个机会,我一定会好好干的。”童思妙感谢说,眼底闪烁着亮光是真的高兴。
卖饭的时间点比较固定,中午和傍晚最多不超过两个小时。因为快餐店多数人都是打包盒饭拿走,少许人会进店里来吃饭,收拾盘碗主要是那些厨具,也是不难的。
童思妙早在来应聘前就观察过工作时间这个问题,这会听老板娘交代完工作份量,也有了更清晰的认知。算下来一天工作的时间集中,早上10:00-13:30和下午4:00-19:30,把帮厨卖饭和洗碗的时间全都算进去了,剩下的时间她也可以做自己的事情。包两餐饭,一个月有四千五的工资,月底还能有奖金,简直是梦想中的工作了。
最起码对于童思妙自身的情况来说是的。
“行吧该说的就这些,我们先吃饭,吃饱了才有力气干活。”姜茶茶开口说。
老板娘让自己去装饭打菜,童思妙也没有什么占便宜的心思,完全是按照自己平时的饭量来打的。
因为红烧肉实在是诱人,她夹了三块,又弄了点猪脚肉,再就是一个卤蛋和半大勺包菜丝,半碗饭一碗汤。
坐在桌子前吃饭,童思妙尝了口红烧肉都快激动哭了,这味道简直太好吃了。刚才看老板娘拿着锅铲翻炒收汁,焦糖色入味的红烧肉色分层均匀,泛着油光她就心动了。
现在一吃果然不得了。
这个猪脚肉也是,卤味汁淋在上面平添几分诱人的香味,一咬即散又不柴,里头也是很有味道的。
再就是这个卤蛋,卤得也太入味了,连蛋黄都是香的。包菜丝也好吃,这个汤熬得也特别有味道。
童思妙眉毛比较平显得整个人比较清冷,和熟人说话其实挺会沟通的,经过刚才的相处,这会她忍不住夸道:“老板娘您手艺真好,怪不得生意这么兴隆。”
她把自己刚才的吃后感分享出来,因为一直在读书还加了很多描述性语言。
没有一个厨师听到别人夸赞自己做的菜好吃会不高兴,姜茶茶也不例外,她笑着听完后说:“既然好吃就多吃点,待会忙起来容易饿。”
五点准时开业,一开始是姜茶茶站在透明柜台正前方打包盒饭,来的顾客看到老板娘身边多站了个人也没多想,只以为是老板娘的亲戚,拿着新鲜到手的双拼饭转身就走。
这会人流比较多,很快排起了小长队,姜茶茶熟练地打包着,童思妙也帮忙打包装汤。等到人稍微少了点有空闲的机会,姜茶茶才笑着问童思妙:“思妙,待会换你来打包饭盒怎样?”
老板娘交代任务自然得积极干,童思妙觉得自己能够胜任的。她点头应道:“好的老板娘,我一定会做好的。”
下个顾客来的时候,不等顾客问童思妙就学着老板娘刚才的样子主动问:“您好,请问想要买什么盒饭呢?”
这个也是熟客,看到新人脸还有点疑惑,转头就见老板娘站在一旁看着,他下意识地去看墙壁上张贴的红色招聘启事,现在已经没有了,心下了然也没去在意。
他笑着说:“来两份双拼饭打包。”
“哎好,您稍等。”童思妙脆声应完后手开始动作,姜茶茶就在一旁看着,见她做得有模有样,心下满意。
等到人稍微多点需要排队时,姜茶茶才站在一旁帮忙,这样子也能减少顾客等待的时间。其实高峰就那个时间段,过后姜茶茶就交给童思妙去守着,自己坐在一旁桌子前逛橘宝。
橘宝当下国内最大的电商平台,里头囊括了人们的衣食住行,只要把想要的东西往搜索框里一搜,就能找到对应的商品购买,快递过来。现在数字经济的发展飞速,姜茶茶也还在适应中。
她打算先把定制外卖盒的事给落实了。
一搜就弹出不少商品,姜茶茶选了综合排名最高的那家点进去,见评论都挺不错的就敲商家私聊:
【姜姜爱吃红烧肉:你好,请问定制外卖盒数量多的话有便宜吗?大概要多久能发货?】
【小二:亲欢迎光临小店~定制数量大的话是有优惠的哦,咱家的外卖盒都是加厚带盖的,定制100个25元,定制200个40元,定制500个90元哦~一般48小时内会发货的,三到五天内会送达。】
姜茶茶简直震惊了,价钱差这么多的嘛。她最近都是直接去市场那边买的外卖盒,质量还可以,一个带盖子的要五毛钱,也就是买上100个要50块钱了。
价钱能够接受,她直接把自己设计的logo图发过去给店小二。
没错是她自己设计的,姜茶茶觉得没必要为了这事去花钱找设计师。
她上网研究了下如果电脑画图设计,因为没有画板还特意去到图文印刷店那边,用毛笔手写了“姜氏”两个字扫描进去,重新排版,再增添上一点可商元素也就搞定了。
【姜姜爱吃红烧肉:图jpg】
【姜姜爱吃红烧肉:那我先下单两百个吧,麻烦您帮忙把我这个logo印到外卖盒上。】
【小二:好的亲亲,下单两百个直接在链接那里数量选200就可以了哦~咱家店上新了智能定制系统,您在下单时选择去定制就可以体验了,可以自己把这个漂亮的logo印到想要的位置上哦,我们后台会接收到哒~】
【小二:您真美丽jpg】
姜茶茶还真不知道这个,她回了个“好”,就退出到商品页面,勾选上想要的外卖盒规格,数量填了200,果然右下方出现了一个“去定制”按键。
她点进去就像是进到一个画画页面,现在已经有了外卖盒的3d效果,自己可以选择相册里的图片进行diy。
姜茶茶选了手机里存的高清彩色logo图,在外卖盒较长的正面调整着logo,调到她觉得顺眼后就点了确定,加入购物车。
同样的姜茶茶又退出在同一个商品链接里选了汤碗规格,数量依旧是200个,定制好后加入购物车,一起下单付款。
成功扣款的那刻,接连弹出消息提醒:
【小二:恭喜亲亲下单成功,您的支持就是我们的无限动力!】
【小二:请您确定地址:……】
姜茶茶点了确定后回头一看透明柜台那,童思妙有条不紊地在打包盒饭,送走一个顾客又迎来一个顾客,独当一面是没有问题的。
“这钱总算没白花。”姜茶茶很满意,现在每顿饭少的能卖80份盒饭,多的时候能卖100份饭还有很多人排队要买却买不到。她舍得下本招个人帮忙,才能把这个盒饭的供给量给提上去。
虽然主厨的仍旧是她,但像这会卖饭姜茶茶就可以坐下来休息,处理一些店铺和私人事情了,不会太匆忙。
想起之前顾客反映空调的事,最近天气确实越来越热了,姜茶茶再次打开橘宝狠心下单了一台壁式空调,预计周六早上送达。
其实立式空调会比较适合餐饮店,吹的范围广,但店里实在不够空间,两台壁式空调又没必要,一台加上吊扇应该就够了。
吴洁是一家超市的老板娘,过去几年为了创业和丈夫一起到江市这边来开超市,孩子一直放在老家那边给婆婆带着,过年夫妻俩才回去一趟。
刚开始也没注意,那会生意刚起步两人忙得晕头转向的,累了倒头就睡,有时候一周都没想起和孩子打个电话。
等到今年年初稍微清闲点了,房子也买了,儿子即将要上小学,他们夫妻俩才商量着说把儿子给接过来这边住。
正好赶上九月上小学,就这么几个月功夫就先不去幼儿园了,在家里待着就好。吴洁这会想着多陪陪孩子,却发现儿子出了问题。
平时在家里很少说话,就爱一个人看着那些漫画书,也不知道看不看得动,而且吃饭也很挑,大多数时候桌子上没有想吃的就直接酱油拌饭了。
为此吴洁和丈夫也很头疼,私底下也不是没有怪过婆家没有把孩子带好,但这些都无济于事了。
今天又是为了漫画的事闹腾,吴洁和儿子说话半天也没见他应,就生气地要抢书让他抬头来,谁知道这孩子直接生气进房间“砰”的一声把门给关了。她也气起来不管了,直接出门去逛街买衣服。自从把儿子接过来后,超市的事全都是丈夫在管,吴洁就专心在家陪儿子到他九月份上学,因为他不怎么爱吃饭每天费心琢磨饮食也一直没啥效果,连逛街的时间都没有了。
高高兴兴买了件连衣裙后,路过童装店吴洁还是忍不住进去给儿子挑了两件衣服,再走出来气都全消了。
她惦记着快点回家,不过现在晚了也来不及做饭,到时候还是点外卖吧,虽然大概率儿子最后还是酱油拌饭。
路过东阳街时看到一家店铺前排了小长队,看那牌匾写着“姜氏快餐店”,吴洁凑热闹般过去排队。碰上了就试试这家味道如何吧,反正家里那孩子啥都不喜欢吃,点外卖还要等四十分钟,这边买了带回去更快。
回到家打开门灯开着,就见儿子又坐在客厅那看漫画书,吴洁也没了气,温声说:“乐乐妈妈回来了,我买了饭,去洗个手过来吃饭吧。”
五岁的小朋友冷静地抬头看了妈妈一眼,放下书进洗手间洗手,接着走到餐桌这边扒拉着小腿坐上来,独立到让人心疼。
“来,妈妈买了红烧肉饭和猪脚饭,你看看喜欢吃哪个?这里还有冬瓜紫菜肉沫汤,吃饭前你可以先喝点。”吴洁比以往更耐着性子介绍着。
当时在排队时知道这家店只卖红烧肉饭和猪脚饭,吴洁还想着正巧了,她爱吃猪脚饭丈夫爱吃红烧肉饭。创业之初忙得晕头转向,那会最幸福的时光就是一起面对面坐着吃盒饭的时候了。
所以吴洁对快餐店并不反感,那会经过时才会去排队,等见到快餐店里的环境就更加安心了。
在买饭时,想到儿子大概率也是酱油拌饭的,吴洁索性就买了一份自己吃的猪脚饭和一份如果儿子不吃就留给丈夫吃的红烧肉饭。
例汤看着料还挺足的,排队的人多数都买了汤,吴洁没省着也买了两份汤,到时候正好留一份给丈夫。
本来也不打算儿子有回应,谁知道这孩子小鹿般地眼神看了她一眼,又伸长脖子看了两个饭盒里的菜对比下,突然小声开口说:“这个香。”怕妈妈听不懂,他还伸出小手指了指。
吴洁没想到孩子会说话,还说这盒饭闻着香,虽然她也这么觉得的,赶忙把他指的这份红烧肉饭推到他面前,帮忙把勺子递过去:“哎好,闻着香咱就吃这个,来乐乐勺子拿好。”
盒饭比较大份,上头的红烧肉块和豆腐个头也不小。她不是没有想过帮忙喂,但这孩子独立喜欢自己,听说以前在婆家从三岁开始就不要奶奶喂饭了。
“你……不要看我。”乐乐抿了抿唇,抬头和妈妈小声说。
“哎好,妈妈也吃饭,不看你哈。咱一起好好吃饭。”吴洁说话声音都快哽咽了,难得乐乐这么有兴致要吃饭,她连忙应道。
这也是孩子的怪癖,他吃饭不喜欢别人盯着看,你越是盯着看他就越是不动勺子,饿到肚子叫都不动勺子。
她打开盒饭,下一秒闻到一股扑面而来的醇香卤汁味,那猪脚肉均匀切好排列着,上头裹着卤汁特别诱人,卤蛋和油菜心也不逞多让。
回想起刚才看到的那份红烧肉饭焦糖色酱汁裹着肉和饭软糯生香,也怪不得向来对吃饭不感兴趣的儿子会心动。
她不敢抬头怕被儿子注意到又不吃饭了,先夹了块猪脚肉送入嘴中,下一秒眼前一亮。
吴洁这些年不知道吃过多少家猪脚饭了,老家那边的江市这边的,就凭刚才的味道和入口的松软美味这家的味道就能排上第一。
这也太香了,怪不得快餐店有那么多人在排队!
这会全身心被美食吸引,吴洁赶紧又夹了块猪脚肉吃,因为味道太绝也够咸,她不由自主地拌了口饭继续吃,接着吃了个卤蛋,真是绝啊。以前吃猪脚饭配的卤蛋大多表面那层卤色就不均匀了,更别提里头的蛋白蛋黄入不入味,淡得要命。
这回吃的卤蛋就不一样了,外表的卤色均匀不说,蛋白蛋黄也全都卤入味了,咸淡刚刚好是让人想再干一碗饭的程度。
连着吃了一会感觉口有点干,吴洁伸手想拿那冬瓜紫菜肉沫汤来喝却拿空了。抬头就见对面的儿子正瞪大眼睛看着自己,手里赫然捧着一大碗汤也不嫌重,嘴角那点水光应该是刚喝了汤。
儿子居然自己喝了汤?
这放在以前简直不敢想象,吴洁煲了汤装碗哄着喝都不喝。
她反应过来后连忙哄着说:“乐乐不怕,妈妈刚才是想拿汤喝,这里还有一份才是妈妈的,很好喝是不?妈妈也来尝尝。”
见儿子仍旧警惕地看着自己,好在手里那碗汤一直端着没有放下,吴洁装作找汤实际上瞥了眼那份红烧肉盒饭。
见肉少了一块,白米饭团那里也多了个缺口,她心中一喜,这才伸手拿起汤碗打开盖子喝汤。
汤是入味的,飘在上头的紫菜很柔软,冬瓜也熬烂了一咬即散,偶尔入嘴的肉滑很是鲜甜,怪不得乐乐愿意喝汤,确实很不错。
就这样吴洁边享受着美食,时而装作不经意间地活动肩膀小幅度抬头看对面的儿子,见乐乐小口吃着肉和饭,她也就安心下来了。
难得舒缓平静的一顿饭,吴洁差不多干完饭时就听到对面小声说:“我吃饱了。”然后小朋友晃着小腿滑到地上,跑去客厅那坐着发呆。
“哎好,乐乐你先坐会,妈妈收拾完饭碗就带你洗澡去。”吴洁笑着应道,赶忙起身走到对面来一看,盒饭上的四块红烧肉只剩下一块,豆腐两块剩一块,包菜丝空了大半,大大的米饭团也缺了一小角。
最震惊的是那汤碗已经空了,也就是说汤连带着冬瓜紫菜肉沫全都被乐乐吃了。吴洁是知道那一碗汤里料有多少,乐乐今晚的饭量多到让她高兴又害怕孩子撑到。
心想着待会一定要哄他给肉下肚子消化开。如果不愿意的话……那就等他睡着了再帮忙按摩下。
吴洁望着那头安安静静已经开始看漫画书的乐乐,头次没有觉得急躁,还很宁静。没事没事,有第一次就有第二次,乐乐会越来越好的。
“老板娘,我全都收拾好了,您来检查一下看看有什么不好的需要注意下,我再来收拾下。”童思妙笑着说。
姜茶茶已经洗好澡吹干头发下来,依言进厨房把锅碗瓢盆那些粗略看了遍,全都洗干净了没有任何残留油渍,另外地也拖过了,看那透明柜台和凳子桌子隐约可见水光,就知道也是擦过的。
老实说因为之前系统抽奖中的永久清洁度80%,快餐店里的桌子凳子透明柜台都是随手拿布一擦就很干净了,就连地板也是,所以姜茶茶之前也不是说每天晚上都会来一次全面擦拭的。
但不得不说,童思妙这样的主动清洁,让姜茶茶的好感度又增加一点。她毫不掩饰自己的满意:“打扫得很干净了,没有什么问题。你今天也累坏了,早点收拾回家吧。”
见老板娘这么说,不像客气,童思妙也高兴。她松了口气应道:“谢谢老板娘夸奖,那我收拾下就先回去了,明天见。”
“哎好,明天见。”姜茶茶应道。
夜里她躺在床上清点账目,今晚的流水照样是两千五起步,基本上能够稳定下来了。
第二天清早去市场采购时,姜茶茶大胆买了三十斤的猪脚和五花肉,把猪肉贩老王乐得直呼“大客户”。
经过药材铺,姜茶茶又掺和着买了卤汁配方原料,提着大堆东西回家。老样子,先把猪脚处理好后放到锅里卤,再开始做红烧肉。
九点半的时候童思妙准时到铺子里,清洗配菜那些都是她弄的,姜茶茶开锅炒配菜,等全部忙完一看时间居然十点五十,比之前要早,多个人效率就是不一样。
“思妙我们先吃饭,待会柜台你来守着就好。”姜茶茶交代说。
中午姜茶茶坐在旁边又看了一顿,童思妙全程有条不紊顺利完成打包卖饭,她也松了口气。这样子今晚她也可以放心去接姜丞放学了,店里照常开业就好。
吴洁上午买菜回来,就见儿子一直盯着自己手看,她原本还奇怪乐乐是在找什么。等儿子抿了抿唇沉默扭头继续看书,她进到厨房准备处理刚买回来的五花肉时,她才反应过来。
乐乐那分明就是在看她有没有买昨天的红烧肉饭呢,这孩子。吴洁好笑摇摇头,又是无奈又觉得神奇。
昨晚的盒饭是很香,不过当妈妈的有时间总是希望自己下厨能够做出孩子满意的饭,乐乐既然喜欢吃红烧肉,吴洁今天就去买了猪五花和一些调料,准备亲自做红烧肉给乐乐吃。
当即她在厨房一阵忙碌,到了饭店端着一锅红烧肉出来,招呼着儿子说:“乐乐过来吃饭啦,妈妈今天给你做了爱吃的红烧肉。”
吴洁明显看到儿子眼神亮了亮,她借着走进厨房装饭拿碗的功夫给孩子留下过来饭桌的空间。等她把装好的饭放到乐乐面前,吴洁就发现儿子眼神又沉寂下来,毫无波澜。
“怎么啦乐乐?你不是最爱吃红烧肉的吗?”吴洁柔声哄着,孩子又不出声,只是扒拉过碗又掏出他那瓶宝宝专用酱油汁往上倒了点,伴着吃。
吴洁简直气到不想说话,她没说话坐下身自个安静吃着饭,只觉得好心喂了驴肝肺,瞎忙活。
大力地咬着嘴里的红烧肉,虽然没有昨天的那么好吃,但也不用这么不给面子吧。看着那剩下的一大锅红烧肉,回头全留给孩子他爸算了。
中午童思妙收拾完碗筷大概一点半,姜茶茶知道她家就在附近的,原本以为她会选择回家去休息,谁知道童思妙捧着书坐在饭桌那边看,还浅笑着解释说:“老板娘,我家里比较吵,在这边看书反而清静。”
其实关于员工的家庭环境氛围姜茶茶也没有仔细去了解,毕竟那是她们的**,不过童思妙年纪不大,也就24岁,比自己稍微大一点,看的又是专升本的书,“家中吵闹”细细品起来又有点不一样了。
姜茶茶没多问,只是笑着说:“那行,你注意别太累,我先上楼休息了。”她走上二楼过了会又下来,手上多了个台灯递给童思妙。
这边桌子背光,哪怕是有吊灯,光线不影响吃饭氛围正好,看书却是有点伤眼睛的。
顶着童思妙感激的眼神,姜茶茶上楼睡觉。
傍晚五点把所有菜色都备好,时间比昨天早了半小时,姜茶茶交代:“思妙,我出去一趟大概七点回来,你看着店哈。”
童思妙显然有点惊讶,慌张开口:“老板娘我……”见姜茶茶眉目含笑地看着自己,满是信任,她的心蓦然平静下来,坚定道:“老板娘您放心,我可以的。”
交代她帮忙留出两份双拼饭自己吃,姜茶茶简单收拾下就出门了。因为周三那会和姜丞说过了,她也没有再发信息打扰班主任。
到了校门口她才发现还挺多家长在等孩子的,特别是住宿生两周回家一次,家长许久没有见到孩子就更加热情了。
几乎下课铃在校园内响起那刻,就陆续有人冲出校门,姜茶茶很快见到姜丞,连忙招手。这孩子跑到面前,额头上都沁着汗了,她掏出手帕纸给他擦拭:“跑这么快做什么?姐姐在门口等你就是了,不急的。”
在古代时女子都喜欢在身上放条手帕,姜茶茶常年掌勺也习惯在身上放一条,方便出汗时擦拭。回到现代后她也改不了这个习惯,市场里手帕买不到,手帕纸还是买得到的。
她这个动作自然流畅,像是做过无数遍。
姜丞享受着姐姐轻柔地擦拭,眼睫毛却是颤了颤,莫名眼睛有点酸涩。他伸手接过手帕纸自己擦,抬头面色欢喜:“姐你来接我,我肯定得快点出来。”
“行吧,那我们回家,回小阁楼那边。”姜茶茶笑着说。
两人往路口方向刚走几步,就听见有人在喊“姜丞”。姜茶茶顿住脚步,和姜丞回头一看就见一个胖乎乎的男生飞奔过来,身上的肉肉显然很结实,脸上更是精神。
姜丞打招呼:“汪浩,是有什么事吗?”见对方在看姐姐,他自豪介绍说,“这是我姐姐。”
“哎姜姐姐好。”汪浩连忙笑着喊,还在惊讶姜丞有这么好看的姐姐,真是幸福。
他猛地想到上次那么好吃诱人的红烧肉,夸张赞扬,“您上回给姜丞送饭,姜丞也让我试了红烧肉,简直太香了,您手艺真棒,姜丞有您这样漂亮的姐姐可真幸福。”
这话妙啊,把姜茶茶姜丞姐弟全都夸进去了。
姜茶茶笑着说:“你好,红烧肉你们喜欢吃就好。”
姜丞站在一旁眼底皆是笑意,他喜欢听别人夸姐姐,嗯自己确实也很幸福。
就听汪浩犹豫了会问:“那个姜姐姐,我听姜丞说你在开快餐店,方便问下地址过去吃饭不?您做的红烧肉实在是太好吃了,从周三开始尝过那红烧肉后我就吃不下其他东西了,实在是太馋了。”
这语气太过于真诚,可再一看他肉乎乎的脸又觉得是有夸张成分在的。
姜茶茶还觉得挺有趣的,没想到姜丞还会和同学说自己开快餐店的事,或许他在学校里的情况也没有自己想的那么糟糕。
她望向姜丞询问他的意见,说还是不说。
最近刷微博让她增长不少见识,比如说有些孩子爸妈是做服务员或者环卫工人的,孩子出于自尊心并不希望同学知道这件事,觉得没脸。
姜茶茶自己是厨师,也是一心爱着做饭,对厨师这个职业很有好感甚至是推崇,但这并不意味着姜丞会这么想。她也没有权利要求姜丞要和她一样对这一行认同,所以她把选择权交到姜丞身上。
姜丞很聪明,他是以班前五的成绩考入昌江一中的,领悟姐姐意思后他没有犹豫地就说:“汪浩,我姐开的快餐店就在东阳街那边,往巷口往里头走到拐角处那栋小阁楼就是了。”
他去过那栋阁楼,也知道那里的位置。姜丞想的是,多一个同学知道,如果他愿意过来吃盒饭,也算是为姐姐的生意增添一份力量了。
“对的,那里到了饭点还挺多人排队,应该挺好认的,叫姜氏快餐店。”姜茶茶笑着补充,姜丞果然没有让她失望。
汪浩认真记下,再三点头说:“东阳街还真挺近的,姜姐姐我记住了,周末有空我就过去你们那边吃饭哈。”光是想想那天红烧肉的美味,汪浩的口水都快留下来了。
回家路上姜丞其实挺忐忑的,他好久没过来阁楼这边了,一般学校双周休息他也选择留校,就怕回去给姐姐添麻烦。而且那会妈躺在医院里,姐又住校,他找不到任何回家的意义。
还有就是关于姐开铺子的事,姜丞其实有点怀疑姐是不是在安慰自己,刚开店几天真的能够饭点门口排长队吗?
想起那天尝到的红烧肉确实勾人,那天晚自习回宿舍后加热吃又引起舍友们的羡慕哀嚎,这些反应都是大姐手艺过人的最好表现。
一路上姐弟简单交谈,多数时间是沉默的,姜丞是有心事,姜茶茶则是看出他的纠结,也没有多解释,到了店里就知道了。
六点半走进东阳街,继续往里走到拐角处,姜丞停住步伐眨了眨眼睛怀疑是自己看错了,一家店铺门口确实排着不少人,还能看到上头牌匾挂着气势浑然天成的“姜氏快餐店”五个字。
他惊讶回头问姜茶茶:“姐那就是?可是你不是去学校接我了吗?”姜丞心底瞬间涌现出一种可能,又觉得是最不可能的事情。
“没错,店里生意很不错,一顿能卖出一百份饭左右,姐一个人忙不过来就找个人在店里帮忙,昨天刚来的。”姜茶茶笑着解释。
她迈步往前走,姜丞在后头跟着。
“老板娘回来啦,弟弟好。”童思妙忙碌中看到来人赶忙打招呼,接着又投入到打包事业中。
这一晚对姜丞来说是不一样的,他回家看到姐姐开的铺子卖盒饭卖得热火朝天,甚至还能招个人在店里帮忙。
而他和姐姐就坐在饭桌这边吃着香喷喷的红烧肉,还有卤得超级入味的猪脚肉,配菜丰盛,米饭软糯,就连汤也特别甜,直接甜到心里。
七点提前卖光饭,童思妙开始收洗锅碗瓢盆,姜茶茶过去搭把手。
姜丞原本也要过来帮忙,被姜茶茶拒绝了,她说:“你刚回到家就休息会,或者先上楼去洗澡,新买的睡衣我都放在床头柜那边了,家里没有电脑ipad,你可以玩下手机解闷。”
高中生学习了那么久,回家也可以适当放松下,姜茶茶还不至于说让他上楼去做作业学习。
姜丞推拒不过,这才上楼,等见到床头柜那里放着套蓝色机器狗新睡衣,再也忍不住笑出声。好像真的好久,没有这么高兴过了。
楼上原本就一个小房间一张床,姜茶茶买了张折叠床,到了睡觉时间放下来勉强挤一下,毕竟现在经济困难,姜丞又两周才回来一趟。
当然姜丞主动说睡折叠床,他是男子汉,这点苦不算什么,姜茶茶也由着他。这一晚外头蝉鸣声响了整夜,姜丞却是近一年来睡得最香甜深沉的。
吴洁这边今晚也是满意的,她受不住儿子继续酱油拌饭,傍晚就认命般地过来东阳街这边买盒饭。往好处点想,儿子吃了身子长壮壮,她不用做饭也轻松不是?
一切的想法和不满,都在看到乐乐小口吃红烧肉吃饭喝汤时消散了。
第二天姜茶茶去市场采购,身边还多了个小跟班姜丞。她买了大白菜豆腐鸡蛋那些,姜丞全都帮忙提着。
来到猪肉贩老王这边,姜茶茶各买了二十五斤的猪脚和五花肉,姜丞站在一旁震惊到嘴巴都张开了。
但他看姐和卖猪肉的老板都好淡定的样子,趁着他们没注意也赶忙把嘴巴合上,装作见惯了的样子。
五十斤的肉挺重的了,姜丞说要帮忙拿,姜茶茶分了点给他,剩下的自己提着,见他还想开口就说:“你看看你哪里还有空手,我拿着就是了又不碍事,待会要是掉地上就全浪费了。”
她心底想着,下次来采购还是得弄个小推车来才行,等后期数量如果再增加的话,就问猪肉贩老王能不能送货上门去。
路上姜茶茶走得安稳,姜丞却是小心翼翼,一下子担心自己提着的肉和菜掉地上,又时不时抬头瞥下姐姐的手有没有被塑料袋勒疼,又担心她手酸凑过去问要不是要换他帮忙提一下。
姜茶茶一路都是笑着的,晨光微熹空气怡人,身边有人在关心着的感觉真不错。
回到店里,她开始卤猪脚煮红烧肉,姜丞也全程在一旁打下手,等到童思妙过来后才听姐姐的话上楼学习。
姜茶茶安抚说:“你能帮姐姐的忙我也很高兴,现在思妙也过来了你上楼做自己的事情吧,抓紧时间做下作业也行,下午咱还要去医院看妈呢。”
“好,那需要我帮忙姐你再喊我。”姜丞这会对学业还是挺看重的,起码身为个高中生作业得做吧,他上楼去。
坐在小书桌前,面前放着新发的周末试卷,姜丞想起刚在楼下看姐姐熟练颠勺铲锅格外流畅,一头乌黑秀发自后卷成小丸子扎住,露出来的侧脸白皙精致,偶有风吹过鬓间碎发轻拂愈发显得温柔,那专注的眼神衬得整个人很有魅力。
那是他熟悉的姐姐,好像又不太一样,比以前更加自信了,姜丞很喜欢这样的姐姐。
姐姐那么辛苦那么努力,自己也得努力才行。姜丞不再多想,埋头开始做卷子。
楼下很快有师傅上门来安装空调,搞定后开起来一吹,整个店铺都凉了起来。就是铺门是敞开的,冷空气不断往外跑,姜茶茶赶忙又在橘宝上下单了夏日专用透明挡冷气帘子,回头挂铺门那。
十点四十左右店里三人开始吃饭,童思妙和姜丞心情愉悦,大口干饭,姜茶茶享受着猪脚饭的同时也觉得有点腻味了。
因为店里就做了两样盒饭,姜茶茶懒得另外开锅,除开早餐外多数时候她都是直接吃店里的盒饭,也开始感到腻了。同样的顾客估计也是差不多的状态,双拼饭勾起他们的热情,但持续不了多久。
姜茶茶盘算着得抓紧时间上新盒饭了。
只要姜氏快餐店上新盒饭的速度够快,就永远不会让顾客感到腻味。
与此同时米池也坐火车到了江市,出了东站直接打的士去东阳街。他之前看了某站的直播后一直心痒痒的,馋那红烧肉猪脚饭的色相,又好奇这家店铺是否真的像他想那样有挖掘报道的价值。
为了顺利完成美食专栏的任务,米池把姜氏快餐店纳入探店范围后,又在微博和某站某书上多番查找确定了另外两家老式餐饮铺,打算趁着这趟来江市一起探寻体验下。
正好有个在江市美食杂志社的朋友找他,米池干脆就约了中午出来吃饭许久。
同行嘛,更加能够看出这家店有没有报道的价值,反正两人所在的杂志社在不同的市,自然也就不存在竞争力了。
【齐言:到哪了?兄弟你还没说去哪吃饭呢?】
【米池:刚出东站,坐上的士了,去姜氏快餐店吃。】
【米池:位置链接:江市某区东阳街。】
【齐言:???兄弟你大老远跑过来咱就去吃盒饭???】
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姜茶茶选定人后就不再犹豫,她拨打联系电话通知第四位候选人童思妙过来上班。
收洗碗盘那些只要有劳动力就能够胜任,卖盒饭相比起那些饭店里的服务员,对员工的沟通能力要求也没那么高,反而是对这个打饭速度和分量的把控要求比较高。
童思妙各方面表现综合下来是得分最高的,姜茶茶自然择优选择。
电话那头传来稍显激动的声音:“哎好的谢谢老板娘愿意给我这个机会,我这就过来!”
挂断电话后姜茶茶喝了杯水,就走到厨房里准备傍晚的食材,毕竟这会也将近四点了。
刚午休起床那会就先把猪脚那些放进锅里开始卤了,那六个面试的人有些就是附近的也知道快餐店的盒饭卖什么,倒是没有多惊讶;
至于一些从网上看到招聘信息过来应聘的,闻到还挺惊艳的,发自内心又很有眼力见地夸上几句这卤味真香。
姜茶茶最先做红烧肉,前期准备工作过后把五花肉上好糖色,她再往锅里头放入各种调料倒入啤酒开始焖煮,多个锅同时进行。
接着再开始做配菜。
童思妙也没让姜茶茶失望,不到半个小时就回到店里来了,录取通知得快,她本来也没走远。
“这件是你的围裙,平时厨房做饭和卖饭时最好能够把头发扎起来。”姜茶茶拿出一条新买的围裙给她,为了招到员工后能够迅速上岗,她也算是费心了。
童思妙接过围裙谢道:“好的谢谢老板娘,我会注意的。现在需要我做什么吗?”说话间她从手腕上脱下一条皮筋赶忙把披散在肩上的乌黑头发给扎起来,整个人瞧起来精神不少。
姜茶茶见了很满意,她笑着说:“今天主要是熟悉下你的工作,先跟我进来厨房吧。”
其实现在整个厨房里最神秘地莫过于那锅卤料汁,配料不可泄露,姜茶茶一般都是晚上才开始熬制,那会童思妙也早就下班回家了。
剩下的煮红烧肉主要看厨师对火候的把控,轻易学不来。至于配菜那些就更加不怕外传了。
姜茶茶照常忙活着,小嘴也没停一直在给童思妙介绍她上岗后需要做的事情,童思妙站在一旁记着又很机灵,每次都能及时察觉到老板娘要拿什么,火速帮忙递上。
忙活到五点十分,所有菜品全都准备好了,姜茶茶神情愉悦。不得不说身边有了个小助手后,确实要轻松很多。
想当年她在御膳房里只负责一道菜色,身边总有小厨子在帮忙打下手,要省不少心思。
今天终于再次体会到这种轻松了。
“一般早上买菜和两顿的炒菜我来弄,你在一旁帮忙打下手就好了。思妙你平时主要还是负责卖饭和过后的收拾盘碗,洗碗的手套我也给你备好了,女孩子的手还是要好好保护的。”姜茶茶交代。
“好的老板娘我清楚了,也感谢您愿意给我这个机会,我一定会好好干的。”童思妙感谢说,眼底闪烁着亮光是真的高兴。
卖饭的时间点比较固定,中午和傍晚最多不超过两个小时。因为快餐店多数人都是打包盒饭拿走,少许人会进店里来吃饭,收拾盘碗主要是那些厨具,也是不难的。
童思妙早在来应聘前就观察过工作时间这个问题,这会听老板娘交代完工作份量,也有了更清晰的认知。算下来一天工作的时间集中,早上10:00-13:30和下午4:00-19:30,把帮厨卖饭和洗碗的时间全都算进去了,剩下的时间她也可以做自己的事情。包两餐饭,一个月有四千五的工资,月底还能有奖金,简直是梦想中的工作了。
最起码对于童思妙自身的情况来说是的。
“行吧该说的就这些,我们先吃饭,吃饱了才有力气干活。”姜茶茶开口说。
老板娘让自己去装饭打菜,童思妙也没有什么占便宜的心思,完全是按照自己平时的饭量来打的。
因为红烧肉实在是诱人,她夹了三块,又弄了点猪脚肉,再就是一个卤蛋和半大勺包菜丝,半碗饭一碗汤。
坐在桌子前吃饭,童思妙尝了口红烧肉都快激动哭了,这味道简直太好吃了。刚才看老板娘拿着锅铲翻炒收汁,焦糖色入味的红烧肉色分层均匀,泛着油光她就心动了。
现在一吃果然不得了。
这个猪脚肉也是,卤味汁淋在上面平添几分诱人的香味,一咬即散又不柴,里头也是很有味道的。
再就是这个卤蛋,卤得也太入味了,连蛋黄都是香的。包菜丝也好吃,这个汤熬得也特别有味道。
童思妙眉毛比较平显得整个人比较清冷,和熟人说话其实挺会沟通的,经过刚才的相处,这会她忍不住夸道:“老板娘您手艺真好,怪不得生意这么兴隆。”
她把自己刚才的吃后感分享出来,因为一直在读书还加了很多描述性语言。
没有一个厨师听到别人夸赞自己做的菜好吃会不高兴,姜茶茶也不例外,她笑着听完后说:“既然好吃就多吃点,待会忙起来容易饿。”
五点准时开业,一开始是姜茶茶站在透明柜台正前方打包盒饭,来的顾客看到老板娘身边多站了个人也没多想,只以为是老板娘的亲戚,拿着新鲜到手的双拼饭转身就走。
这会人流比较多,很快排起了小长队,姜茶茶熟练地打包着,童思妙也帮忙打包装汤。等到人稍微少了点有空闲的机会,姜茶茶才笑着问童思妙:“思妙,待会换你来打包饭盒怎样?”
老板娘交代任务自然得积极干,童思妙觉得自己能够胜任的。她点头应道:“好的老板娘,我一定会做好的。”
下个顾客来的时候,不等顾客问童思妙就学着老板娘刚才的样子主动问:“您好,请问想要买什么盒饭呢?”
这个也是熟客,看到新人脸还有点疑惑,转头就见老板娘站在一旁看着,他下意识地去看墙壁上张贴的红色招聘启事,现在已经没有了,心下了然也没去在意。
他笑着说:“来两份双拼饭打包。”
“哎好,您稍等。”童思妙脆声应完后手开始动作,姜茶茶就在一旁看着,见她做得有模有样,心下满意。
等到人稍微多点需要排队时,姜茶茶才站在一旁帮忙,这样子也能减少顾客等待的时间。其实高峰就那个时间段,过后姜茶茶就交给童思妙去守着,自己坐在一旁桌子前逛橘宝。
橘宝当下国内最大的电商平台,里头囊括了人们的衣食住行,只要把想要的东西往搜索框里一搜,就能找到对应的商品购买,快递过来。现在数字经济的发展飞速,姜茶茶也还在适应中。
她打算先把定制外卖盒的事给落实了。
一搜就弹出不少商品,姜茶茶选了综合排名最高的那家点进去,见评论都挺不错的就敲商家私聊:
【姜姜爱吃红烧肉:你好,请问定制外卖盒数量多的话有便宜吗?大概要多久能发货?】
【小二:亲欢迎光临小店~定制数量大的话是有优惠的哦,咱家的外卖盒都是加厚带盖的,定制100个25元,定制200个40元,定制500个90元哦~一般48小时内会发货的,三到五天内会送达。】
姜茶茶简直震惊了,价钱差这么多的嘛。她最近都是直接去市场那边买的外卖盒,质量还可以,一个带盖子的要五毛钱,也就是买上100个要50块钱了。
价钱能够接受,她直接把自己设计的logo图发过去给店小二。
没错是她自己设计的,姜茶茶觉得没必要为了这事去花钱找设计师。
她上网研究了下如果电脑画图设计,因为没有画板还特意去到图文印刷店那边,用毛笔手写了“姜氏”两个字扫描进去,重新排版,再增添上一点可商元素也就搞定了。
【姜姜爱吃红烧肉:图jpg】
【姜姜爱吃红烧肉:那我先下单两百个吧,麻烦您帮忙把我这个logo印到外卖盒上。】
【小二:好的亲亲,下单两百个直接在链接那里数量选200就可以了哦~咱家店上新了智能定制系统,您在下单时选择去定制就可以体验了,可以自己把这个漂亮的logo印到想要的位置上哦,我们后台会接收到哒~】
【小二:您真美丽jpg】
姜茶茶还真不知道这个,她回了个“好”,就退出到商品页面,勾选上想要的外卖盒规格,数量填了200,果然右下方出现了一个“去定制”按键。
她点进去就像是进到一个画画页面,现在已经有了外卖盒的3d效果,自己可以选择相册里的图片进行diy。
姜茶茶选了手机里存的高清彩色logo图,在外卖盒较长的正面调整着logo,调到她觉得顺眼后就点了确定,加入购物车。
同样的姜茶茶又退出在同一个商品链接里选了汤碗规格,数量依旧是200个,定制好后加入购物车,一起下单付款。
成功扣款的那刻,接连弹出消息提醒:
【小二:恭喜亲亲下单成功,您的支持就是我们的无限动力!】
【小二:请您确定地址:……】
姜茶茶点了确定后回头一看透明柜台那,童思妙有条不紊地在打包盒饭,送走一个顾客又迎来一个顾客,独当一面是没有问题的。
“这钱总算没白花。”姜茶茶很满意,现在每顿饭少的能卖80份盒饭,多的时候能卖100份饭还有很多人排队要买却买不到。她舍得下本招个人帮忙,才能把这个盒饭的供给量给提上去。
虽然主厨的仍旧是她,但像这会卖饭姜茶茶就可以坐下来休息,处理一些店铺和私人事情了,不会太匆忙。
想起之前顾客反映空调的事,最近天气确实越来越热了,姜茶茶再次打开橘宝狠心下单了一台壁式空调,预计周六早上送达。
其实立式空调会比较适合餐饮店,吹的范围广,但店里实在不够空间,两台壁式空调又没必要,一台加上吊扇应该就够了。
吴洁是一家超市的老板娘,过去几年为了创业和丈夫一起到江市这边来开超市,孩子一直放在老家那边给婆婆带着,过年夫妻俩才回去一趟。
刚开始也没注意,那会生意刚起步两人忙得晕头转向的,累了倒头就睡,有时候一周都没想起和孩子打个电话。
等到今年年初稍微清闲点了,房子也买了,儿子即将要上小学,他们夫妻俩才商量着说把儿子给接过来这边住。
正好赶上九月上小学,就这么几个月功夫就先不去幼儿园了,在家里待着就好。吴洁这会想着多陪陪孩子,却发现儿子出了问题。
平时在家里很少说话,就爱一个人看着那些漫画书,也不知道看不看得动,而且吃饭也很挑,大多数时候桌子上没有想吃的就直接酱油拌饭了。
为此吴洁和丈夫也很头疼,私底下也不是没有怪过婆家没有把孩子带好,但这些都无济于事了。
今天又是为了漫画的事闹腾,吴洁和儿子说话半天也没见他应,就生气地要抢书让他抬头来,谁知道这孩子直接生气进房间“砰”的一声把门给关了。她也气起来不管了,直接出门去逛街买衣服。自从把儿子接过来后,超市的事全都是丈夫在管,吴洁就专心在家陪儿子到他九月份上学,因为他不怎么爱吃饭每天费心琢磨饮食也一直没啥效果,连逛街的时间都没有了。
高高兴兴买了件连衣裙后,路过童装店吴洁还是忍不住进去给儿子挑了两件衣服,再走出来气都全消了。
她惦记着快点回家,不过现在晚了也来不及做饭,到时候还是点外卖吧,虽然大概率儿子最后还是酱油拌饭。
路过东阳街时看到一家店铺前排了小长队,看那牌匾写着“姜氏快餐店”,吴洁凑热闹般过去排队。碰上了就试试这家味道如何吧,反正家里那孩子啥都不喜欢吃,点外卖还要等四十分钟,这边买了带回去更快。
回到家打开门灯开着,就见儿子又坐在客厅那看漫画书,吴洁也没了气,温声说:“乐乐妈妈回来了,我买了饭,去洗个手过来吃饭吧。”
五岁的小朋友冷静地抬头看了妈妈一眼,放下书进洗手间洗手,接着走到餐桌这边扒拉着小腿坐上来,独立到让人心疼。
“来,妈妈买了红烧肉饭和猪脚饭,你看看喜欢吃哪个?这里还有冬瓜紫菜肉沫汤,吃饭前你可以先喝点。”吴洁比以往更耐着性子介绍着。
当时在排队时知道这家店只卖红烧肉饭和猪脚饭,吴洁还想着正巧了,她爱吃猪脚饭丈夫爱吃红烧肉饭。创业之初忙得晕头转向,那会最幸福的时光就是一起面对面坐着吃盒饭的时候了。
所以吴洁对快餐店并不反感,那会经过时才会去排队,等见到快餐店里的环境就更加安心了。
在买饭时,想到儿子大概率也是酱油拌饭的,吴洁索性就买了一份自己吃的猪脚饭和一份如果儿子不吃就留给丈夫吃的红烧肉饭。
例汤看着料还挺足的,排队的人多数都买了汤,吴洁没省着也买了两份汤,到时候正好留一份给丈夫。
本来也不打算儿子有回应,谁知道这孩子小鹿般地眼神看了她一眼,又伸长脖子看了两个饭盒里的菜对比下,突然小声开口说:“这个香。”怕妈妈听不懂,他还伸出小手指了指。
吴洁没想到孩子会说话,还说这盒饭闻着香,虽然她也这么觉得的,赶忙把他指的这份红烧肉饭推到他面前,帮忙把勺子递过去:“哎好,闻着香咱就吃这个,来乐乐勺子拿好。”
盒饭比较大份,上头的红烧肉块和豆腐个头也不小。她不是没有想过帮忙喂,但这孩子独立喜欢自己,听说以前在婆家从三岁开始就不要奶奶喂饭了。
“你……不要看我。”乐乐抿了抿唇,抬头和妈妈小声说。
“哎好,妈妈也吃饭,不看你哈。咱一起好好吃饭。”吴洁说话声音都快哽咽了,难得乐乐这么有兴致要吃饭,她连忙应道。
这也是孩子的怪癖,他吃饭不喜欢别人盯着看,你越是盯着看他就越是不动勺子,饿到肚子叫都不动勺子。
她打开盒饭,下一秒闻到一股扑面而来的醇香卤汁味,那猪脚肉均匀切好排列着,上头裹着卤汁特别诱人,卤蛋和油菜心也不逞多让。
回想起刚才看到的那份红烧肉饭焦糖色酱汁裹着肉和饭软糯生香,也怪不得向来对吃饭不感兴趣的儿子会心动。
她不敢抬头怕被儿子注意到又不吃饭了,先夹了块猪脚肉送入嘴中,下一秒眼前一亮。
吴洁这些年不知道吃过多少家猪脚饭了,老家那边的江市这边的,就凭刚才的味道和入口的松软美味这家的味道就能排上第一。
这也太香了,怪不得快餐店有那么多人在排队!
这会全身心被美食吸引,吴洁赶紧又夹了块猪脚肉吃,因为味道太绝也够咸,她不由自主地拌了口饭继续吃,接着吃了个卤蛋,真是绝啊。以前吃猪脚饭配的卤蛋大多表面那层卤色就不均匀了,更别提里头的蛋白蛋黄入不入味,淡得要命。
这回吃的卤蛋就不一样了,外表的卤色均匀不说,蛋白蛋黄也全都卤入味了,咸淡刚刚好是让人想再干一碗饭的程度。
连着吃了一会感觉口有点干,吴洁伸手想拿那冬瓜紫菜肉沫汤来喝却拿空了。抬头就见对面的儿子正瞪大眼睛看着自己,手里赫然捧着一大碗汤也不嫌重,嘴角那点水光应该是刚喝了汤。
儿子居然自己喝了汤?
这放在以前简直不敢想象,吴洁煲了汤装碗哄着喝都不喝。
她反应过来后连忙哄着说:“乐乐不怕,妈妈刚才是想拿汤喝,这里还有一份才是妈妈的,很好喝是不?妈妈也来尝尝。”
见儿子仍旧警惕地看着自己,好在手里那碗汤一直端着没有放下,吴洁装作找汤实际上瞥了眼那份红烧肉盒饭。
见肉少了一块,白米饭团那里也多了个缺口,她心中一喜,这才伸手拿起汤碗打开盖子喝汤。
汤是入味的,飘在上头的紫菜很柔软,冬瓜也熬烂了一咬即散,偶尔入嘴的肉滑很是鲜甜,怪不得乐乐愿意喝汤,确实很不错。
就这样吴洁边享受着美食,时而装作不经意间地活动肩膀小幅度抬头看对面的儿子,见乐乐小口吃着肉和饭,她也就安心下来了。
难得舒缓平静的一顿饭,吴洁差不多干完饭时就听到对面小声说:“我吃饱了。”然后小朋友晃着小腿滑到地上,跑去客厅那坐着发呆。
“哎好,乐乐你先坐会,妈妈收拾完饭碗就带你洗澡去。”吴洁笑着应道,赶忙起身走到对面来一看,盒饭上的四块红烧肉只剩下一块,豆腐两块剩一块,包菜丝空了大半,大大的米饭团也缺了一小角。
最震惊的是那汤碗已经空了,也就是说汤连带着冬瓜紫菜肉沫全都被乐乐吃了。吴洁是知道那一碗汤里料有多少,乐乐今晚的饭量多到让她高兴又害怕孩子撑到。
心想着待会一定要哄他给肉下肚子消化开。如果不愿意的话……那就等他睡着了再帮忙按摩下。
吴洁望着那头安安静静已经开始看漫画书的乐乐,头次没有觉得急躁,还很宁静。没事没事,有第一次就有第二次,乐乐会越来越好的。
“老板娘,我全都收拾好了,您来检查一下看看有什么不好的需要注意下,我再来收拾下。”童思妙笑着说。
姜茶茶已经洗好澡吹干头发下来,依言进厨房把锅碗瓢盆那些粗略看了遍,全都洗干净了没有任何残留油渍,另外地也拖过了,看那透明柜台和凳子桌子隐约可见水光,就知道也是擦过的。
老实说因为之前系统抽奖中的永久清洁度80%,快餐店里的桌子凳子透明柜台都是随手拿布一擦就很干净了,就连地板也是,所以姜茶茶之前也不是说每天晚上都会来一次全面擦拭的。
但不得不说,童思妙这样的主动清洁,让姜茶茶的好感度又增加一点。她毫不掩饰自己的满意:“打扫得很干净了,没有什么问题。你今天也累坏了,早点收拾回家吧。”
见老板娘这么说,不像客气,童思妙也高兴。她松了口气应道:“谢谢老板娘夸奖,那我收拾下就先回去了,明天见。”
“哎好,明天见。”姜茶茶应道。
夜里她躺在床上清点账目,今晚的流水照样是两千五起步,基本上能够稳定下来了。
第二天清早去市场采购时,姜茶茶大胆买了三十斤的猪脚和五花肉,把猪肉贩老王乐得直呼“大客户”。
经过药材铺,姜茶茶又掺和着买了卤汁配方原料,提着大堆东西回家。老样子,先把猪脚处理好后放到锅里卤,再开始做红烧肉。
九点半的时候童思妙准时到铺子里,清洗配菜那些都是她弄的,姜茶茶开锅炒配菜,等全部忙完一看时间居然十点五十,比之前要早,多个人效率就是不一样。
“思妙我们先吃饭,待会柜台你来守着就好。”姜茶茶交代说。
中午姜茶茶坐在旁边又看了一顿,童思妙全程有条不紊顺利完成打包卖饭,她也松了口气。这样子今晚她也可以放心去接姜丞放学了,店里照常开业就好。
吴洁上午买菜回来,就见儿子一直盯着自己手看,她原本还奇怪乐乐是在找什么。等儿子抿了抿唇沉默扭头继续看书,她进到厨房准备处理刚买回来的五花肉时,她才反应过来。
乐乐那分明就是在看她有没有买昨天的红烧肉饭呢,这孩子。吴洁好笑摇摇头,又是无奈又觉得神奇。
昨晚的盒饭是很香,不过当妈妈的有时间总是希望自己下厨能够做出孩子满意的饭,乐乐既然喜欢吃红烧肉,吴洁今天就去买了猪五花和一些调料,准备亲自做红烧肉给乐乐吃。
当即她在厨房一阵忙碌,到了饭店端着一锅红烧肉出来,招呼着儿子说:“乐乐过来吃饭啦,妈妈今天给你做了爱吃的红烧肉。”
吴洁明显看到儿子眼神亮了亮,她借着走进厨房装饭拿碗的功夫给孩子留下过来饭桌的空间。等她把装好的饭放到乐乐面前,吴洁就发现儿子眼神又沉寂下来,毫无波澜。
“怎么啦乐乐?你不是最爱吃红烧肉的吗?”吴洁柔声哄着,孩子又不出声,只是扒拉过碗又掏出他那瓶宝宝专用酱油汁往上倒了点,伴着吃。
吴洁简直气到不想说话,她没说话坐下身自个安静吃着饭,只觉得好心喂了驴肝肺,瞎忙活。
大力地咬着嘴里的红烧肉,虽然没有昨天的那么好吃,但也不用这么不给面子吧。看着那剩下的一大锅红烧肉,回头全留给孩子他爸算了。
中午童思妙收拾完碗筷大概一点半,姜茶茶知道她家就在附近的,原本以为她会选择回家去休息,谁知道童思妙捧着书坐在饭桌那边看,还浅笑着解释说:“老板娘,我家里比较吵,在这边看书反而清静。”
其实关于员工的家庭环境氛围姜茶茶也没有仔细去了解,毕竟那是她们的**,不过童思妙年纪不大,也就24岁,比自己稍微大一点,看的又是专升本的书,“家中吵闹”细细品起来又有点不一样了。
姜茶茶没多问,只是笑着说:“那行,你注意别太累,我先上楼休息了。”她走上二楼过了会又下来,手上多了个台灯递给童思妙。
这边桌子背光,哪怕是有吊灯,光线不影响吃饭氛围正好,看书却是有点伤眼睛的。
顶着童思妙感激的眼神,姜茶茶上楼睡觉。
傍晚五点把所有菜色都备好,时间比昨天早了半小时,姜茶茶交代:“思妙,我出去一趟大概七点回来,你看着店哈。”
童思妙显然有点惊讶,慌张开口:“老板娘我……”见姜茶茶眉目含笑地看着自己,满是信任,她的心蓦然平静下来,坚定道:“老板娘您放心,我可以的。”
交代她帮忙留出两份双拼饭自己吃,姜茶茶简单收拾下就出门了。因为周三那会和姜丞说过了,她也没有再发信息打扰班主任。
到了校门口她才发现还挺多家长在等孩子的,特别是住宿生两周回家一次,家长许久没有见到孩子就更加热情了。
几乎下课铃在校园内响起那刻,就陆续有人冲出校门,姜茶茶很快见到姜丞,连忙招手。这孩子跑到面前,额头上都沁着汗了,她掏出手帕纸给他擦拭:“跑这么快做什么?姐姐在门口等你就是了,不急的。”
在古代时女子都喜欢在身上放条手帕,姜茶茶常年掌勺也习惯在身上放一条,方便出汗时擦拭。回到现代后她也改不了这个习惯,市场里手帕买不到,手帕纸还是买得到的。
她这个动作自然流畅,像是做过无数遍。
姜丞享受着姐姐轻柔地擦拭,眼睫毛却是颤了颤,莫名眼睛有点酸涩。他伸手接过手帕纸自己擦,抬头面色欢喜:“姐你来接我,我肯定得快点出来。”
“行吧,那我们回家,回小阁楼那边。”姜茶茶笑着说。
两人往路口方向刚走几步,就听见有人在喊“姜丞”。姜茶茶顿住脚步,和姜丞回头一看就见一个胖乎乎的男生飞奔过来,身上的肉肉显然很结实,脸上更是精神。
姜丞打招呼:“汪浩,是有什么事吗?”见对方在看姐姐,他自豪介绍说,“这是我姐姐。”
“哎姜姐姐好。”汪浩连忙笑着喊,还在惊讶姜丞有这么好看的姐姐,真是幸福。
他猛地想到上次那么好吃诱人的红烧肉,夸张赞扬,“您上回给姜丞送饭,姜丞也让我试了红烧肉,简直太香了,您手艺真棒,姜丞有您这样漂亮的姐姐可真幸福。”
这话妙啊,把姜茶茶姜丞姐弟全都夸进去了。
姜茶茶笑着说:“你好,红烧肉你们喜欢吃就好。”
姜丞站在一旁眼底皆是笑意,他喜欢听别人夸姐姐,嗯自己确实也很幸福。
就听汪浩犹豫了会问:“那个姜姐姐,我听姜丞说你在开快餐店,方便问下地址过去吃饭不?您做的红烧肉实在是太好吃了,从周三开始尝过那红烧肉后我就吃不下其他东西了,实在是太馋了。”
这语气太过于真诚,可再一看他肉乎乎的脸又觉得是有夸张成分在的。
姜茶茶还觉得挺有趣的,没想到姜丞还会和同学说自己开快餐店的事,或许他在学校里的情况也没有自己想的那么糟糕。
她望向姜丞询问他的意见,说还是不说。
最近刷微博让她增长不少见识,比如说有些孩子爸妈是做服务员或者环卫工人的,孩子出于自尊心并不希望同学知道这件事,觉得没脸。
姜茶茶自己是厨师,也是一心爱着做饭,对厨师这个职业很有好感甚至是推崇,但这并不意味着姜丞会这么想。她也没有权利要求姜丞要和她一样对这一行认同,所以她把选择权交到姜丞身上。
姜丞很聪明,他是以班前五的成绩考入昌江一中的,领悟姐姐意思后他没有犹豫地就说:“汪浩,我姐开的快餐店就在东阳街那边,往巷口往里头走到拐角处那栋小阁楼就是了。”
他去过那栋阁楼,也知道那里的位置。姜丞想的是,多一个同学知道,如果他愿意过来吃盒饭,也算是为姐姐的生意增添一份力量了。
“对的,那里到了饭点还挺多人排队,应该挺好认的,叫姜氏快餐店。”姜茶茶笑着补充,姜丞果然没有让她失望。
汪浩认真记下,再三点头说:“东阳街还真挺近的,姜姐姐我记住了,周末有空我就过去你们那边吃饭哈。”光是想想那天红烧肉的美味,汪浩的口水都快留下来了。
回家路上姜丞其实挺忐忑的,他好久没过来阁楼这边了,一般学校双周休息他也选择留校,就怕回去给姐姐添麻烦。而且那会妈躺在医院里,姐又住校,他找不到任何回家的意义。
还有就是关于姐开铺子的事,姜丞其实有点怀疑姐是不是在安慰自己,刚开店几天真的能够饭点门口排长队吗?
想起那天尝到的红烧肉确实勾人,那天晚自习回宿舍后加热吃又引起舍友们的羡慕哀嚎,这些反应都是大姐手艺过人的最好表现。
一路上姐弟简单交谈,多数时间是沉默的,姜丞是有心事,姜茶茶则是看出他的纠结,也没有多解释,到了店里就知道了。
六点半走进东阳街,继续往里走到拐角处,姜丞停住步伐眨了眨眼睛怀疑是自己看错了,一家店铺门口确实排着不少人,还能看到上头牌匾挂着气势浑然天成的“姜氏快餐店”五个字。
他惊讶回头问姜茶茶:“姐那就是?可是你不是去学校接我了吗?”姜丞心底瞬间涌现出一种可能,又觉得是最不可能的事情。
“没错,店里生意很不错,一顿能卖出一百份饭左右,姐一个人忙不过来就找个人在店里帮忙,昨天刚来的。”姜茶茶笑着解释。
她迈步往前走,姜丞在后头跟着。
“老板娘回来啦,弟弟好。”童思妙忙碌中看到来人赶忙打招呼,接着又投入到打包事业中。
这一晚对姜丞来说是不一样的,他回家看到姐姐开的铺子卖盒饭卖得热火朝天,甚至还能招个人在店里帮忙。
而他和姐姐就坐在饭桌这边吃着香喷喷的红烧肉,还有卤得超级入味的猪脚肉,配菜丰盛,米饭软糯,就连汤也特别甜,直接甜到心里。
七点提前卖光饭,童思妙开始收洗锅碗瓢盆,姜茶茶过去搭把手。
姜丞原本也要过来帮忙,被姜茶茶拒绝了,她说:“你刚回到家就休息会,或者先上楼去洗澡,新买的睡衣我都放在床头柜那边了,家里没有电脑ipad,你可以玩下手机解闷。”
高中生学习了那么久,回家也可以适当放松下,姜茶茶还不至于说让他上楼去做作业学习。
姜丞推拒不过,这才上楼,等见到床头柜那里放着套蓝色机器狗新睡衣,再也忍不住笑出声。好像真的好久,没有这么高兴过了。
楼上原本就一个小房间一张床,姜茶茶买了张折叠床,到了睡觉时间放下来勉强挤一下,毕竟现在经济困难,姜丞又两周才回来一趟。
当然姜丞主动说睡折叠床,他是男子汉,这点苦不算什么,姜茶茶也由着他。这一晚外头蝉鸣声响了整夜,姜丞却是近一年来睡得最香甜深沉的。
吴洁这边今晚也是满意的,她受不住儿子继续酱油拌饭,傍晚就认命般地过来东阳街这边买盒饭。往好处点想,儿子吃了身子长壮壮,她不用做饭也轻松不是?
一切的想法和不满,都在看到乐乐小口吃红烧肉吃饭喝汤时消散了。
第二天姜茶茶去市场采购,身边还多了个小跟班姜丞。她买了大白菜豆腐鸡蛋那些,姜丞全都帮忙提着。
来到猪肉贩老王这边,姜茶茶各买了二十五斤的猪脚和五花肉,姜丞站在一旁震惊到嘴巴都张开了。
但他看姐和卖猪肉的老板都好淡定的样子,趁着他们没注意也赶忙把嘴巴合上,装作见惯了的样子。
五十斤的肉挺重的了,姜丞说要帮忙拿,姜茶茶分了点给他,剩下的自己提着,见他还想开口就说:“你看看你哪里还有空手,我拿着就是了又不碍事,待会要是掉地上就全浪费了。”
她心底想着,下次来采购还是得弄个小推车来才行,等后期数量如果再增加的话,就问猪肉贩老王能不能送货上门去。
路上姜茶茶走得安稳,姜丞却是小心翼翼,一下子担心自己提着的肉和菜掉地上,又时不时抬头瞥下姐姐的手有没有被塑料袋勒疼,又担心她手酸凑过去问要不是要换他帮忙提一下。
姜茶茶一路都是笑着的,晨光微熹空气怡人,身边有人在关心着的感觉真不错。
回到店里,她开始卤猪脚煮红烧肉,姜丞也全程在一旁打下手,等到童思妙过来后才听姐姐的话上楼学习。
姜茶茶安抚说:“你能帮姐姐的忙我也很高兴,现在思妙也过来了你上楼做自己的事情吧,抓紧时间做下作业也行,下午咱还要去医院看妈呢。”
“好,那需要我帮忙姐你再喊我。”姜丞这会对学业还是挺看重的,起码身为个高中生作业得做吧,他上楼去。
坐在小书桌前,面前放着新发的周末试卷,姜丞想起刚在楼下看姐姐熟练颠勺铲锅格外流畅,一头乌黑秀发自后卷成小丸子扎住,露出来的侧脸白皙精致,偶有风吹过鬓间碎发轻拂愈发显得温柔,那专注的眼神衬得整个人很有魅力。
那是他熟悉的姐姐,好像又不太一样,比以前更加自信了,姜丞很喜欢这样的姐姐。
姐姐那么辛苦那么努力,自己也得努力才行。姜丞不再多想,埋头开始做卷子。
楼下很快有师傅上门来安装空调,搞定后开起来一吹,整个店铺都凉了起来。就是铺门是敞开的,冷空气不断往外跑,姜茶茶赶忙又在橘宝上下单了夏日专用透明挡冷气帘子,回头挂铺门那。
十点四十左右店里三人开始吃饭,童思妙和姜丞心情愉悦,大口干饭,姜茶茶享受着猪脚饭的同时也觉得有点腻味了。
因为店里就做了两样盒饭,姜茶茶懒得另外开锅,除开早餐外多数时候她都是直接吃店里的盒饭,也开始感到腻了。同样的顾客估计也是差不多的状态,双拼饭勾起他们的热情,但持续不了多久。
姜茶茶盘算着得抓紧时间上新盒饭了。
只要姜氏快餐店上新盒饭的速度够快,就永远不会让顾客感到腻味。
与此同时米池也坐火车到了江市,出了东站直接打的士去东阳街。他之前看了某站的直播后一直心痒痒的,馋那红烧肉猪脚饭的色相,又好奇这家店铺是否真的像他想那样有挖掘报道的价值。
为了顺利完成美食专栏的任务,米池把姜氏快餐店纳入探店范围后,又在微博和某站某书上多番查找确定了另外两家老式餐饮铺,打算趁着这趟来江市一起探寻体验下。
正好有个在江市美食杂志社的朋友找他,米池干脆就约了中午出来吃饭许久。
同行嘛,更加能够看出这家店有没有报道的价值,反正两人所在的杂志社在不同的市,自然也就不存在竞争力了。
【齐言:到哪了?兄弟你还没说去哪吃饭呢?】
【米池:刚出东站,坐上的士了,去姜氏快餐店吃。】
【米池:位置链接:江市某区东阳街。】
【齐言:???兄弟你大老远跑过来咱就去吃盒饭???】
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