第67章 第67章
最初姜茶茶不愿意上新外卖功能,是觉得外卖平台抽成太多。
一份盒饭除去成本,人工成本水电费等,还得外加分给外卖平台的抽成,这对那会刚开业的姜氏就更没有赚头了。
而且当时姜氏每天卖的盒饭不多,哪怕不上外卖平台,每天现场卖盒饭也能卖空。
后面随着姜氏扩大规模,提高每顿售卖的盒饭份量,其实姜茶茶也有在考虑上新外卖的事。
外卖减轻的是店铺现实招待的压力,店里只有四张桌子可以堂食,多数顾客过来店里只为了打包盒饭回去吃,有的想在店里吃又经常等不到位置。
只不过之前每顿店里三百多份盒饭都能售空,姜茶茶又忙,一直没来得及考虑外卖这件事。
这次任兰英等三位店长反应的代买问题,也比姜茶茶预想的要严重。
代买的事其实之前一直都有。
姜茶茶在店里见过有穿着各大外卖平台骑手的小哥在队伍里排队等买盒饭,也在微博上看到有网友在晒代买回来的饭。
因为姜氏十一点营业,当月的热门盒饭只有提前去排队才能买到。
上午十一点半才下班的上班族可以说是非常痛苦了,等他们下班赶到姜氏,想买的盒饭早就卖空了。
特别想吃又愿意花钱的顾客,干脆就直接在外卖平台上下单找骑手代买姜氏盒饭。
这种是个人选择,连其他顾客都没什么不满,姜茶茶也就没再管。
但这次的代买事件就很离谱。
当月限定盒饭每顿只有五十份。有几个骑手直接合伙轮流排队把这款热门盒饭买空,然后试图加价转卖。
一开始服务员收钱打饭的的时候,也只以为骑手是接了多个顾客的单,刚好都碰在一起就买了。
这种伎俩很快就能察觉到不对劲,他们直接把一顿五十份啤酒鸭饭都买空,其他顾客直接跑空。
这是云市那边的情况,江杨两市这边还好点,但有的骑手直接一买就是十份,也是想着待会等外卖平台有人接单后,火速给送过去。
这样子带来的恶意竞争,对其他顾客的权益也是一种损害,所以姜茶茶才在准备四月限定菜品的同时,开始找合适的外卖平台准备入驻。
她不是没有想过自家开发小程序出来专供下单,骑手外包给其它公司,想了后又觉得太麻烦划不来。
目前市场上最大两家外卖平台,姜茶茶仔细了解过他们的口碑评价,还有商家入驻的条件和利润抽成等,几乎没有犹豫就选了速达。
速达这边骑手送货速度快服务态度好,平台保障也好,商家抽成在合理范围内。
皇马快送那边抽成比较高,平台搞的活动也需要商家来承担减免的费用,有时候一单做下来连成本都收不回来。
这个活动对一些刚起步的商家想打开市场来说是有用的,不过姜氏不需要这些。
速达的服务态度送货速度这些,姜氏更加看重也很心动。
姜茶茶在速达上登记注册,提交商家资料,等审核通过后又开了江杨云三家分店,接着开始上传菜品。
光是最后这个步骤就花了她不少时间,好在例图直接从之前姜氏快餐店微博里保存后上传就好了。
接下来天越来越热,夏天不比冬天,排长队也辛苦,上新外卖刚好可以减缓这个问题。
网友粉丝们打开速达app搜索姜氏快餐店。江杨云的顾客是能直接看到搜索弹出店铺的,配送范围特别广,12km内都可以。
而其他想凑热闹见证姜氏上外卖情况的网友,也聪明地把定位改到江杨云三市其中一个地方,如愿看到搜索出来的姜氏快餐店。
目前店铺还处于打烊状态,估计要等到四月一号才会正式营业,但还是允许点进去看商品详情的。
网友们发现每样盒饭单点肉菜和冰饮的价钱都和实体店一样的价格,到时候点外卖的话等于只需要多出一个配送费就好。
而这个配送费是根据配送距离远近来调整的,但不管怎样都比找骑手代买要便宜得多。
大家看这每款盒饭上的例图,被勾得特别馋,恨不得马上快进到四月一号,体会一把人在家中坐,姜氏盒饭由骑手送来的快感。
这几天时间里,姜氏即将开外卖功能的事迅速传开,多数人喜闻乐见。
3月31号姜氏快餐店又新发了条微博:
【超级好吃的姜氏快餐店:明天就是4月1号啦,姜氏第一次在速达上开通速达功能,有做的不周到的地方还请大家到时候提出,我们会努力改正的。
速达姜氏外卖暂定于每天十点半开始营业,想购买的顾客可以提前下单,我们店里也可以先打包盒饭准备,骑手会陆续来取盒饭送出的。
ps:另外也请想到店里买盒饭的顾客不用担心,外卖和现场购买是分成两条不同渠道来的,由不同的店员负责,不影响店里售卖盒饭的份量,也不会耽误到您排队购买打饭的时间。
图姜氏外卖上线倒计时1天jpg】
原本网友粉丝们都还在纠结说,明天姜氏外卖到底几点开业,什么时候去蹲比较合适,毕竟热门的那几款盒饭一般很快就会售空的。
如果说和实体店一样等到十一点才营业下单,配送起码要四十分钟,收到盒饭至少得十一点四十分了。
这样子的话,外卖虽然免去跑一趟姜氏买饭的痛苦,但还真比不上去姜氏买饭来得痛快。
而且到时候万一速达上买不到想要的盒饭,再去姜氏店里买也来不及了。
姜氏外卖这几天一直是微博上姜氏爱好者热切讨论的话题,存在的那些疑问也在看到姜氏新发的这条微博时解了大半。
【南风吃:牛逼!姜氏做事我放心真的,之前想的那些问题在看到这条微博后完全没疑问了。十点半先在速达上下单姜氏盒饭,最多十一点十分就能收到盒饭啦!】
【偶热啊;哈哈哈真棒,原本我爷爷奶奶还在担心说上新外卖后,他们一群老伙计想去店里吃盒饭会不会受影响,知道两边是分开互不影响他们也可以安心了。
再就是说真的,去店里买饭不用和那些外卖下单的一起排队也很幸福。】
【hu说:唔看到这里我终于懂了为啥之前姜氏要说上新一半的份量盒饭,保留一半份量留在店里售卖,这样子两边分开,既保证点外卖的顾客可以早点收到盒饭,又不会说延长店门口排队顾客等待的时间。】
网友们看到姜氏新发的这条微博,还有评论区各种分析,特别安心,开始期待明天了。
同样的姜氏糕点铺也新发了条微博:
【超级好吃的姜氏糕点铺:大家还记得大明湖畔的西米芋泥糕吗(猫猫探头)明天4月1号十二点抢购别忘了哇!图西米芋泥糕jpg】
刷到的网友们纷纷评论说当然记得。
多数网友这几天里都买了材料在家自制过西米芋泥糕,看到不输外面店里卖的糕点外形,简直感动要落泪。
一尝味道也特别好,真的就跟姜氏之前在斗梦直播宣传的那样,简单易上手,在家也能做出好吃糕点。
不过这并不影响他们抢购姜氏糕点的热情,毕竟试过了自家做的都这么好吃了,大家也特别想尝尝姜氏出品的西米芋泥糕该是多么好吃。
还有一个就是,每回新月份限定糕点上新,之前的那些糕点抢购难度也会跟着下降,网友们盯着荷花酥和碧涧豆儿糕很久了。
不少人打算直接放弃西米芋泥糕,冲一波这个碧涧豆儿糕。
大家各有目标快乐地等着四月一号到来。
这天一早,姜茶茶就到东阳街店铺这边守着了。还是和之前一样的节奏,九点店员开始忙碌,厨房里清洗食材炒制肉菜,服务员打扫卫生准备外卖盒这些。
包梅梅是一位十一点半才下班的上班族,而姜氏十一点开始营业,她每回都赶不上当月限定盒饭,连热门的那几款盒饭都买不到,经常只能等到傍晚下班才过去那边排队买盒饭。
有时候中午实在忍不住想吃姜氏盒饭,她只能在外卖平台上找骑手代买送过来。
一次代买费12元起步,还得根据配送距离加价,有时候没人接单还得加两块钱提高接单概率。
也就是说中午想吃一顿姜氏盒饭,包梅梅得多付至少14元。她工资再高,这么吃起来也肉痛,所以每个月也就头脑发热喊过那么一两回代买。
但今天不一样了,姜氏上新外卖,她可以直接在速达平台上下单买姜氏盒饭,早先就看过配送费只需5元。
包梅梅昨天果断买了速达app月卡,每月可以有5张5元外卖红包抵扣券,刚好点姜氏外卖的时候可以用。要知道以前她都是在皇马快送那边点外卖的,之前找骑手代买也是在那边下单的。
速达她已经很久没有用过了。
她边上班边看着时间点,差不多十点二十七分就起身走去洗手间。
包梅梅打开手机速达app找到姜氏快餐店等着。十点半一到刷新点进去,火速加购了麻辣肉片饭、单点溜肉段、一碗三鲜汤、一杯樱花冻青提气泡水,直接默认地址下单付款。
返回一看烧鸭饭、剁椒鱼块饭、溜肉段都已经因为库存售空,那栏图片变成灰色,显示不可加购。
同样热火的程度,三鲜汤和樱花冻青提气泡水则是因为不限量销售,才还有库存。
“还好我昨天就先把公司地址改成默认地址了。”包梅梅小声嘀咕着。
无比庆幸自己的提前准备周到,像溜肉段每顿五十份,对半分也就是说外卖这边才25份的量,自己能抢到就很棒。
她哼着小曲回到工位上坐下,继续工作,手机开了小铃声,免得待会骑手送外卖过来找不到她。
与此同时,江杨云三市不少人都在盯着速达这边姜氏外卖,准备到十一点就点进去下单。
他们老早就想好要点什么盒饭了。溜肉段和三鲜汤是四月新品,必须给安排上,再挑一个自己想吃的盒饭准备下单。
还有大家都不约而同地开了速达app月卡,5张5元红包抵扣券刚好可以减免掉配送费,相当于不用出门花同样的钱就能够买到五次姜氏盒饭,简直不能太幸福。
他们好不容易等到十点半点进店里直冲目标加购下单,有人成功有人失败。
成功的人看着商家已接单的字样,笑眯眯地截图分享给朋友。
没抢到溜肉段的人开始纠结,到底是要待会去店里排队买呢,还是先下单其它款盒饭,反正三鲜汤肯定是能够喝到的,然后等傍晚再试着继续抢溜肉段?
多数人想体会下姜氏外卖,都选择了先买其它款盒饭加一份三鲜汤,有条件的再加一杯樱花冻青提气泡水。
用上5元红包免去配送费,就和到姜氏店里买一样的价钱啦。至于因为配送距离多出的一两三块钱,咳咳可以忽略不计,谁让他们离姜氏比较远。
之前苦于上班上学中午只能错过姜氏盒饭的人很多,这会可以点外卖了全都在加购下单。
这个时候犹豫就会败北,速达上姜氏外卖各款盒饭库存逐渐减少,到十点五十分就连红烧肉饭、猪脚饭这些库存多的盒饭也全都卖空了。
姜氏快餐店这边十点厨师准备好肉菜去吃饭,新分配出来负责打包速达外卖盒饭的服务员已经忙了起来。
姜茶茶早先在后台设置了一键接单。这会一个服务员守在电脑前打单,两个服务员负责打包,盒饭、汤、冰饮,全都根据外卖单来的打包装袋。
之前在柜台那边打饭磨练出来的速度,她们这会手上动作也很快。
速达那边的外卖单商家接单制作,是留有准备时间的,骑手接单后也会根据这个准备时间来取单。
姜氏这边设置了十五分钟来着,大致打包准备好二三十单,封好外卖袋贴好标签摆在新开出来的外卖取餐区,骑手也陆续上门来了。
东阳街拐角不少穿着橙色制服的骑手相遇,打招呼唠嗑上几句:
“哎你也是来拿姜氏盒饭的吗?”
“对啊对啊,我这边有三单呢,这家好像是第一天开外卖,希望餐已经全都备好了。”
“好巧我这边有五单,这家姜氏还挺有名来着,我好几个兄弟都说接到单准备过来取。”
大家到姜氏门口才发现已经停着好几辆同平台骑手的小毛驴了,每人手里少则一两单,多则四五单。
老实说骑手也喜欢这种一家多单的,最好能跑一次取餐就可以送多家,免得来回跑。
就在店门口左侧已经摆满了一堆外卖袋,整齐有序。
有骑手从那提了三四袋外卖回来放进小毛驴后保温箱里,边热情分享说:“这家店铺还挺可以的,按照预计时间餐早就备好了,对上单子一提就能走,好几单全都做好了。”
他们做这行的最讨厌一类商家,出餐慢,每回按照预计时间过来还得在这边等,耽误了这单送外卖的时间,下单也得跟着被耽误,搞得急匆匆的,有时候还得被扣钱。
像姜氏这种商家他们就很有好感。
几个正在停车的骑手听了也高兴:“那可真是太好了,最喜欢这种出餐准时的商家了,我手里接了好几单就盼着能一次全拿走了。”
他们走过去报上取餐码,服务员根据尾号数在分好的区域找到这单,递给骑手,全程不超过一分钟。
骑手高兴提着外卖到小毛驴这边放进保温箱里,抬头就见门口离开了一批同行,又新来了一批同行来取餐。
没时间多管,骑上小毛驴就准备去送餐,有同路的到红绿灯口时还能搭上几句话:
“这姜氏看来今天是爆单了,咱这一人接三四单,陆续还碰上不少往东阳街那边赶的兄弟。”
“我可听皇马那边做代买的人说,经常有顾客下单让帮忙去买姜氏盒饭来着,十一点准时去排队,不过一般都不用等多久就能拿到餐了。”
“现在姜氏上外卖,皇马那边代买就停了,反而咱速达这片区域的容易接到姜氏的单。我想着说从明天十点半就在这边蹲着,能接不少单呢。”
姜氏店门口这边分成两边盛景,左边陆续有骑手过来取外卖又匆匆离开,右边则是十一点到了后顾客在排队买饭。
有些人单纯是因为喜欢到店里堂食,有些人离姜氏比较近走几步路就过来了,有人则是有时间提前过来排队买新品,这可比在速达上抢购要稳妥多了。
只要来得够早,就不怕买不到溜肉段。
各有各的选择,姜氏外卖上线并不会影响到实体店的生意。
包梅梅这边工作,每忙完一个小任务就忍不住看下手机。
这会也不看什么微信微博了,就只看速达订单后台,看显示的字样“商家制作中”、“骑手赶往商家中”、“骑手取餐中”、“骑手配送中”。
到了这个步骤,就是刷新看骑手离自己的距离了,看着他一点点靠近,就忍不住高兴。
包梅梅工作到十一点出头,终于等到骑手打电话过来,她应了声好后起身下来去拿外卖。
办公室里经常有人提前点外卖下去拿的,所以包梅梅这样也不算显眼。
骑手穿着速达的制服站在那等着,手中姜氏外卖袋的logo特别醒目,她过去报了手机尾号顺利拿到外卖往回走。
满满当当一大袋外卖,都是她爱吃的,包梅梅心情很好回到办公室,把外卖先放到桌子边,跟着坐下来。
她先把单独装的那杯樱花冻青提气泡水解出来,插上吸管喝了口,浑身燥热散去,赛过活神仙。
隔壁桌的同事见状问她:“梅梅你今天点这么多外卖啊?还有喝的。”同事的问话也没别的意思,单纯是惊讶,包梅梅是办公室里出了名的小饭量,每次部门聚餐时都是吃最少的。
包梅梅笑着说:“张姐,我今天点了姜氏盒饭,她家的特别好吃,我这饭量就跟着上来了。”
张姐一听了然点头:“原来是姜氏,那就怪不得了,她家上外卖的事我也知道,要不是我没抢到那溜肉段,我肯定也要点的。”
她之前就和包梅梅一起合资找过代买,这次外卖没抢到溜肉段干脆就先不买了,想着等傍晚再试试。
“嗯溜肉段好像就25份确实挺难抢的,我正好抢到了份,待会张姐你也来尝尝。”包梅梅笑着说。如果是溜肉段饭的话她肯定不舍得分享,自己一个人都吃不完。
但现在溜肉段只能单点,她还另外点了麻辣肉片饭,还有一碗三鲜汤,到时候肯定吃不完。张姐都说到这个份上了,她干脆也就大方点示好。
张姐一听也高兴,她笑着点头说:“那可太好了,我待会先尝尝这溜肉段的美味。”
包梅梅就这样幸福喝着樱花冻青提气泡水,边工作。
等到十一点下班,点了外卖的同时守在原位准备开吃,有的同事则出去外面吃。
包梅梅把办公桌稍微收拾开阔,就拿过外卖袋开始拆,还是熟悉的外卖盒。
一盒麻辣肉片饭,一盒单点溜肉段,一碗汤共三个外卖盒。
包梅梅直接开了溜肉段那盒,先是闻到有点海鲜香,就见金黄酥脆裹满酱汁的溜肉段,青椒红椒做点缀,让人瞧着特别有食欲。
她没忍住问隔壁桌同事:“张姐,你们那边溜肉段为什么会有海鲜味啊?就那种炒海螺的味,好像也不是,反正我也没法表达清楚。”张姐是北方人,溜肉段就是她那边爱吃的菜。
张姐正准备过来,闻言笑着说:“这个我也不清楚,可能是酱汁的原因吧,溜肉段炒出来确实有点海鲜味,比较淡,你鼻子还挺灵的。”
“原来是这样。”包梅梅一听也没再纠结,反正闻着味道很香就对了。她开了一次性筷子,因为点得多有两双筷子,刚好一对给张姐。
她客气说:“张姐,你先尝尝。”
“哎那好,谢谢梅梅了。”张姐是个爽快人,她点头应道,拆开一次性筷子夹了块溜肉段尝了下。
酱汁特别鲜香确实有点像炒海螺味,肉段酥脆,轻轻一咬就能尝到里面的肉块,还带了点辣。
张姐赞扬说:“就是很正宗的溜肉段味道,姜氏出品真的好吃。”
包梅梅也尝了块,她是第一次吃溜肉段,觉得这味道真的很绝。溜肉段入嘴先尝到鲜香浓郁的酱汁,再吃到里面酥脆咸香的里脊肉,还带着点辣很开胃。
“确实很不错,姜氏每月上新的菜品真的给我开眼界,还特别香。”包梅梅感叹。
张姐在包梅梅的盛情邀请下又尝了块溜肉段,道谢完也背包下楼去找饭吃了。
包梅梅尝了块溜肉段,尝过酱汁后都是酥脆的肉,特别好吃。因为麻辣肉片饭早先就吃过几次,她也没急着就吃这个,先打开那碗三鲜汤。
姜氏之前发微博时难得没配例图,包括包梅梅在内的网友都很好奇三鲜到底是哪三鲜。
打开汤碗盖就见到乳白色的汤汁特别诱人,包梅梅见到有荷包蛋块就不奇怪了。煎荷包蛋切块来煮汤,汤汁都会变成乳白色特别浓。
她拿勺子往碗底一咬,意外见到有白嫩豆腐、白里透红的虾仁、冬菇块和海鲜菇条。整整一碗菌菇块为主,也能见到两只虾仁和三四块小豆腐,煎好的荷包蛋块也有一小块。
“这料也太丰富了吧,怪不得叫三鲜汤。”包梅梅忍不住感叹,这豆腐虾荷包蛋菌菇的搭配本来就很鲜了,浓郁奶白的汤汁一看就知道已经熬出味来。难得的是这一份汤料能有这么多。
她舀了一口汤尝了下,乳白色的汤特别丝滑,有足量的咸味,除此之外几乎喝不出其它调料味,但就是很鲜,完全是食材的鲜味。
没忍住又喝了两口汤,包梅梅再尝这汤料,荷包蛋块的边角还能尝到那点脆,整块蛋白也很好吃,豆腐块滑嫩带着点咸,虾仁很鲜甜,菌菇也煮得带有点咸味,吃起来也有口感。
再用勺子往深一舀,意外发现还有枸杞,包梅梅喝得特别满足,这三鲜汤真的是鲜甜又养生,四月份春暖花开的季节喝再合适不过了。
尝过溜肉段和喝过三鲜汤后,她这才开始吃麻辣肉片饭,无比享受。中午这一顿直接吃撑了,包梅梅还心甘情愿。
当然吃饭喝汤不忘抢糕点,吃到一半的时候包梅梅也停下来拿手机准备抢西米芋泥糕。
她也是前几天那批跟着姜氏直播做糕点的观众之一,做出来的西米芋泥糕是真的好看也很好吃。
因此对姜氏牌西米芋泥糕也很期待,说什么都要抢一次回来尝尝。
不过可能是早上那会抢外卖运气太好,这次糕点抢购包梅梅失败了。好在有美食靓汤作安慰,她也没太失落,下次再抢就是了,这会先享受美食。
江杨云三市的顾客都陆续收到速达送的姜氏外卖,这会吃着刚上新的溜肉段,喝着三鲜汤,美滋滋地在微博上分享。
【vh放:呜呜呜上班族能够下班立马吃上姜氏刚上新的溜肉段和三鲜汤也太幸福了,姜氏外卖简直造福人类啊。
忍不住夸下速达骑手送货速度真的快,态度也特别好,还和我唠嗑说姜氏今天姜氏店面一大奇景,无数速达兄弟来回跑着去取餐哈哈笑死。】
【ns南:外卖真的造福宅人,终于不用为了吃姜氏盒饭非得换衣服过去买了,而且不用排队就能抢到当月限定菜品哎!溜肉段比想象中要好吃,除了酥脆咸香的里脊肉段外,那个酱汁真的是绝了,拌饭特别香。】
【糖糖唔:真的期待已经的姜氏外**想象中要好,溜肉段也很好吃,但今天我要吹爆这个三鲜汤哇!!!
光是看那奶白色浓郁汤汁我就已经彻底沦陷了,等我用勺子往下一舀居然有荷包蛋虾仁豆腐冬菇海鲜菇枸杞,料多到震惊我全家!
这些食材搭配煮出来的汤怪不得要叫三鲜汤了,不对我觉得应该要改名叫六鲜汤才名副其实。春天喝这个真的好幸福啊。】
网友粉丝们期待了这么久的姜氏外卖终于上线,哪怕是非江杨云三市的人也都在微博上刷着反馈。
出餐快送达准时包装良好,和在店里现场打包盒饭的味道分毫不差,这些都是购买者对姜氏外卖的评价。
不少人为了以后点姜氏外卖便宜点配送费,都特意充了速达月卡。
等骑手把他们心心念念的姜氏盒饭送到时,这批顾客心情愉悦,连带着对速达这个平台印象也好了很多,别的不说骑手送货挺快的。
大家从姜氏外卖的狂喜中稍微脱离出来,也把更多的目光转移到四月菜品上。
有不少网友开始晒图分享中午吃上的溜肉段和三鲜汤,有直接点外卖送到的,有现场打包回来吃的,也有直接买完在店里堂食的。
购买方式不同,吃饭环境不同,一样的是大家都对溜肉段和三鲜汤特别夸赞,尤其是三鲜汤。
晒出来的图片里,溜肉段一块块金黄裹着酱汁,青红椒作点缀,一对筷子夹着咬过一口的肉块,可以瞧见酱汁下外缘酥脆,内里肉质鲜嫩紧实。
还有三鲜汤,奶白色的汤汁特别浓,不大的勺子上舀着条橙红色虾仁,还带着一小块白嫩豆腐。透过汤面,可以瞧见因为之前搅动半浮起的荷包蛋块、两款菌菇,还有红色颗粒状枸杞。
这汤不用尝,光是看着这些丰富的汤料就可以猜想到有多鲜甜。
最难得的是,一碗汤才3块钱,能够来上一碗就很划算。
一时又有不少人开始在微博底下催着姜氏赶紧努力开分店,再等下去他们不知道还要错过多少好吃的好喝的。
有的网友已经被姜氏培养出习惯来,与其在微博上干等着羡慕,不如自己动手丰衣足食,纷纷打算待会傍晚去菜市场买这些食材回家开整。
有了中午这波宣传,傍晚速达上下单外卖的人更多了,来店里买盒饭的人也多了,大家买得到溜肉段的首选单点个溜肉段,没有的就选其它盒饭,再来一碗三鲜汤。
这汤喝上一口简直要鲜掉眉毛,简直能把一天下来的疲惫全都祛除,整个人仿佛沉浸在春日的暖阳中,浑身舒畅。
江杨云三市之外的姜氏爱好者也不甘落后,买了食材回家准备自己开整。先把白嫩豆腐切块,虾仁剥壳,冬菇和海鲜菇切成块,荷包蛋煎好切块,一起放到锅里煮。
因为微博上有人说三鲜汤完全就是食材的鲜,最多下了点盐,其它调料一样没下。网友们这会煮的时候也跟着学,除了盐什么调料都没有下。
他们惊喜地看着锅里的汤汁逐渐熬成乳白色,等过了会再往里撒上一点枸杞。
出锅,尝上一口那味道真的绝,网上说的鲜掉眉毛真的一点也没夸张,而且这还是他们一番瞎操作弄出来的三鲜汤,不敢想象姜氏的三鲜汤得有多好喝。
有些家庭哪怕孩子长大出来工作,平时回家说累最多帮忙端碗洗碗的,今天傍晚在厨房里捣鼓出一锅汤三鲜汤来,年过半百的家长都已经很惊喜了。
他们甚至想着说,只要这锅汤勉强能喝,他们都会当成靓汤来夸。结果一看那色相,乳白汤汁浓郁诱人,白嫩豆腐鲜虾菌菇看着就很鲜香,尝上一口更绝。
“儿子你煮的这个汤可以啊,我可从来没喝过这么鲜的汤。”
“对啊菌菇豆腐鲜虾搭配起来真的很鲜,喝上一碗真的赛过活神仙。”
工作一两年的儿子见自己兴致所动做的三鲜汤受到爸妈这么夸赞,再看他们鬓间细碎白发,突然挺感慨的。
姜茶茶这边傍晚也没回家里吃饭,一直守在店里。傍晚的外卖是从下午四点半开始下单的,服务员这边也是从四点半开始打包盒饭。
快餐店外卖在这方面出餐的优势就有了,固定的盒饭先打包好,目前店里就一个三鲜汤也打包好,冰饮这些是,再根据打出来的单来组合打包。
不过一般等后台能够打单出来后,也会根据订单来打包,这样子省去分类重组的时间。
骑手陆续过来取餐,基本上把车停好过来这边一报取餐码就能够一分钟拿到餐,然后转身跑去骑车离开。
有的骑手比较善交谈,还会夸说:“就喜欢接你们家的单,取餐特别快,基本上过来都不用等的,直接拿完就能走。”
右边柜台是现场卖盒饭打包的,到了五点也有很多顾客来排队。不过比起之前,除了刚开始营业那会,队伍确实没那么长了。
等骑手来把最后几份盒饭拿走,姜氏外卖上线的第一天圆满结束,姜茶茶也算是放下心来。柜台这边还在继续卖盒饭,她打了声招呼就先回家了。
江梅等女儿回来后赶紧把留的饭菜上锅一蒸,姜茶茶就能吃了。
等晚上洗漱完后,姜茶茶躺在床上开始调出系统面板准备看下人气值。
上次和语焉的营销,从前期的直播到后面语焉和姜氏联合推出打卡活动,让姜氏在整个三月刷了好几波全民热度,吸引了不少新粉丝,人气值大涨。
后面和全国厨师协会合作搞了个活动宣传,在斗梦直播间教观众做西米芋泥糕,陆续也有不少网友在微博上分享自制糕点。
因西米芋泥糕制作简单,又实在高颜值好看,不少人被吸引着来自制糕点,因此姜氏也涨了不少人气值。
而姜茶茶从那会说想要查看人气值,因为太忙到现在都没去看过。她心里其实有种期待,想要一举跨过五十万大关。
经过这次姜氏外卖,还有四月限定菜品溜肉段和三鲜汤,姜茶茶觉得应该差不多了。系统面板悬空出现,上面清晰写着:
人气值:499999/1000000
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一份盒饭除去成本,人工成本水电费等,还得外加分给外卖平台的抽成,这对那会刚开业的姜氏就更没有赚头了。
而且当时姜氏每天卖的盒饭不多,哪怕不上外卖平台,每天现场卖盒饭也能卖空。
后面随着姜氏扩大规模,提高每顿售卖的盒饭份量,其实姜茶茶也有在考虑上新外卖的事。
外卖减轻的是店铺现实招待的压力,店里只有四张桌子可以堂食,多数顾客过来店里只为了打包盒饭回去吃,有的想在店里吃又经常等不到位置。
只不过之前每顿店里三百多份盒饭都能售空,姜茶茶又忙,一直没来得及考虑外卖这件事。
这次任兰英等三位店长反应的代买问题,也比姜茶茶预想的要严重。
代买的事其实之前一直都有。
姜茶茶在店里见过有穿着各大外卖平台骑手的小哥在队伍里排队等买盒饭,也在微博上看到有网友在晒代买回来的饭。
因为姜氏十一点营业,当月的热门盒饭只有提前去排队才能买到。
上午十一点半才下班的上班族可以说是非常痛苦了,等他们下班赶到姜氏,想买的盒饭早就卖空了。
特别想吃又愿意花钱的顾客,干脆就直接在外卖平台上下单找骑手代买姜氏盒饭。
这种是个人选择,连其他顾客都没什么不满,姜茶茶也就没再管。
但这次的代买事件就很离谱。
当月限定盒饭每顿只有五十份。有几个骑手直接合伙轮流排队把这款热门盒饭买空,然后试图加价转卖。
一开始服务员收钱打饭的的时候,也只以为骑手是接了多个顾客的单,刚好都碰在一起就买了。
这种伎俩很快就能察觉到不对劲,他们直接把一顿五十份啤酒鸭饭都买空,其他顾客直接跑空。
这是云市那边的情况,江杨两市这边还好点,但有的骑手直接一买就是十份,也是想着待会等外卖平台有人接单后,火速给送过去。
这样子带来的恶意竞争,对其他顾客的权益也是一种损害,所以姜茶茶才在准备四月限定菜品的同时,开始找合适的外卖平台准备入驻。
她不是没有想过自家开发小程序出来专供下单,骑手外包给其它公司,想了后又觉得太麻烦划不来。
目前市场上最大两家外卖平台,姜茶茶仔细了解过他们的口碑评价,还有商家入驻的条件和利润抽成等,几乎没有犹豫就选了速达。
速达这边骑手送货速度快服务态度好,平台保障也好,商家抽成在合理范围内。
皇马快送那边抽成比较高,平台搞的活动也需要商家来承担减免的费用,有时候一单做下来连成本都收不回来。
这个活动对一些刚起步的商家想打开市场来说是有用的,不过姜氏不需要这些。
速达的服务态度送货速度这些,姜氏更加看重也很心动。
姜茶茶在速达上登记注册,提交商家资料,等审核通过后又开了江杨云三家分店,接着开始上传菜品。
光是最后这个步骤就花了她不少时间,好在例图直接从之前姜氏快餐店微博里保存后上传就好了。
接下来天越来越热,夏天不比冬天,排长队也辛苦,上新外卖刚好可以减缓这个问题。
网友粉丝们打开速达app搜索姜氏快餐店。江杨云的顾客是能直接看到搜索弹出店铺的,配送范围特别广,12km内都可以。
而其他想凑热闹见证姜氏上外卖情况的网友,也聪明地把定位改到江杨云三市其中一个地方,如愿看到搜索出来的姜氏快餐店。
目前店铺还处于打烊状态,估计要等到四月一号才会正式营业,但还是允许点进去看商品详情的。
网友们发现每样盒饭单点肉菜和冰饮的价钱都和实体店一样的价格,到时候点外卖的话等于只需要多出一个配送费就好。
而这个配送费是根据配送距离远近来调整的,但不管怎样都比找骑手代买要便宜得多。
大家看这每款盒饭上的例图,被勾得特别馋,恨不得马上快进到四月一号,体会一把人在家中坐,姜氏盒饭由骑手送来的快感。
这几天时间里,姜氏即将开外卖功能的事迅速传开,多数人喜闻乐见。
3月31号姜氏快餐店又新发了条微博:
【超级好吃的姜氏快餐店:明天就是4月1号啦,姜氏第一次在速达上开通速达功能,有做的不周到的地方还请大家到时候提出,我们会努力改正的。
速达姜氏外卖暂定于每天十点半开始营业,想购买的顾客可以提前下单,我们店里也可以先打包盒饭准备,骑手会陆续来取盒饭送出的。
ps:另外也请想到店里买盒饭的顾客不用担心,外卖和现场购买是分成两条不同渠道来的,由不同的店员负责,不影响店里售卖盒饭的份量,也不会耽误到您排队购买打饭的时间。
图姜氏外卖上线倒计时1天jpg】
原本网友粉丝们都还在纠结说,明天姜氏外卖到底几点开业,什么时候去蹲比较合适,毕竟热门的那几款盒饭一般很快就会售空的。
如果说和实体店一样等到十一点才营业下单,配送起码要四十分钟,收到盒饭至少得十一点四十分了。
这样子的话,外卖虽然免去跑一趟姜氏买饭的痛苦,但还真比不上去姜氏买饭来得痛快。
而且到时候万一速达上买不到想要的盒饭,再去姜氏店里买也来不及了。
姜氏外卖这几天一直是微博上姜氏爱好者热切讨论的话题,存在的那些疑问也在看到姜氏新发的这条微博时解了大半。
【南风吃:牛逼!姜氏做事我放心真的,之前想的那些问题在看到这条微博后完全没疑问了。十点半先在速达上下单姜氏盒饭,最多十一点十分就能收到盒饭啦!】
【偶热啊;哈哈哈真棒,原本我爷爷奶奶还在担心说上新外卖后,他们一群老伙计想去店里吃盒饭会不会受影响,知道两边是分开互不影响他们也可以安心了。
再就是说真的,去店里买饭不用和那些外卖下单的一起排队也很幸福。】
【hu说:唔看到这里我终于懂了为啥之前姜氏要说上新一半的份量盒饭,保留一半份量留在店里售卖,这样子两边分开,既保证点外卖的顾客可以早点收到盒饭,又不会说延长店门口排队顾客等待的时间。】
网友们看到姜氏新发的这条微博,还有评论区各种分析,特别安心,开始期待明天了。
同样的姜氏糕点铺也新发了条微博:
【超级好吃的姜氏糕点铺:大家还记得大明湖畔的西米芋泥糕吗(猫猫探头)明天4月1号十二点抢购别忘了哇!图西米芋泥糕jpg】
刷到的网友们纷纷评论说当然记得。
多数网友这几天里都买了材料在家自制过西米芋泥糕,看到不输外面店里卖的糕点外形,简直感动要落泪。
一尝味道也特别好,真的就跟姜氏之前在斗梦直播宣传的那样,简单易上手,在家也能做出好吃糕点。
不过这并不影响他们抢购姜氏糕点的热情,毕竟试过了自家做的都这么好吃了,大家也特别想尝尝姜氏出品的西米芋泥糕该是多么好吃。
还有一个就是,每回新月份限定糕点上新,之前的那些糕点抢购难度也会跟着下降,网友们盯着荷花酥和碧涧豆儿糕很久了。
不少人打算直接放弃西米芋泥糕,冲一波这个碧涧豆儿糕。
大家各有目标快乐地等着四月一号到来。
这天一早,姜茶茶就到东阳街店铺这边守着了。还是和之前一样的节奏,九点店员开始忙碌,厨房里清洗食材炒制肉菜,服务员打扫卫生准备外卖盒这些。
包梅梅是一位十一点半才下班的上班族,而姜氏十一点开始营业,她每回都赶不上当月限定盒饭,连热门的那几款盒饭都买不到,经常只能等到傍晚下班才过去那边排队买盒饭。
有时候中午实在忍不住想吃姜氏盒饭,她只能在外卖平台上找骑手代买送过来。
一次代买费12元起步,还得根据配送距离加价,有时候没人接单还得加两块钱提高接单概率。
也就是说中午想吃一顿姜氏盒饭,包梅梅得多付至少14元。她工资再高,这么吃起来也肉痛,所以每个月也就头脑发热喊过那么一两回代买。
但今天不一样了,姜氏上新外卖,她可以直接在速达平台上下单买姜氏盒饭,早先就看过配送费只需5元。
包梅梅昨天果断买了速达app月卡,每月可以有5张5元外卖红包抵扣券,刚好点姜氏外卖的时候可以用。要知道以前她都是在皇马快送那边点外卖的,之前找骑手代买也是在那边下单的。
速达她已经很久没有用过了。
她边上班边看着时间点,差不多十点二十七分就起身走去洗手间。
包梅梅打开手机速达app找到姜氏快餐店等着。十点半一到刷新点进去,火速加购了麻辣肉片饭、单点溜肉段、一碗三鲜汤、一杯樱花冻青提气泡水,直接默认地址下单付款。
返回一看烧鸭饭、剁椒鱼块饭、溜肉段都已经因为库存售空,那栏图片变成灰色,显示不可加购。
同样热火的程度,三鲜汤和樱花冻青提气泡水则是因为不限量销售,才还有库存。
“还好我昨天就先把公司地址改成默认地址了。”包梅梅小声嘀咕着。
无比庆幸自己的提前准备周到,像溜肉段每顿五十份,对半分也就是说外卖这边才25份的量,自己能抢到就很棒。
她哼着小曲回到工位上坐下,继续工作,手机开了小铃声,免得待会骑手送外卖过来找不到她。
与此同时,江杨云三市不少人都在盯着速达这边姜氏外卖,准备到十一点就点进去下单。
他们老早就想好要点什么盒饭了。溜肉段和三鲜汤是四月新品,必须给安排上,再挑一个自己想吃的盒饭准备下单。
还有大家都不约而同地开了速达app月卡,5张5元红包抵扣券刚好可以减免掉配送费,相当于不用出门花同样的钱就能够买到五次姜氏盒饭,简直不能太幸福。
他们好不容易等到十点半点进店里直冲目标加购下单,有人成功有人失败。
成功的人看着商家已接单的字样,笑眯眯地截图分享给朋友。
没抢到溜肉段的人开始纠结,到底是要待会去店里排队买呢,还是先下单其它款盒饭,反正三鲜汤肯定是能够喝到的,然后等傍晚再试着继续抢溜肉段?
多数人想体会下姜氏外卖,都选择了先买其它款盒饭加一份三鲜汤,有条件的再加一杯樱花冻青提气泡水。
用上5元红包免去配送费,就和到姜氏店里买一样的价钱啦。至于因为配送距离多出的一两三块钱,咳咳可以忽略不计,谁让他们离姜氏比较远。
之前苦于上班上学中午只能错过姜氏盒饭的人很多,这会可以点外卖了全都在加购下单。
这个时候犹豫就会败北,速达上姜氏外卖各款盒饭库存逐渐减少,到十点五十分就连红烧肉饭、猪脚饭这些库存多的盒饭也全都卖空了。
姜氏快餐店这边十点厨师准备好肉菜去吃饭,新分配出来负责打包速达外卖盒饭的服务员已经忙了起来。
姜茶茶早先在后台设置了一键接单。这会一个服务员守在电脑前打单,两个服务员负责打包,盒饭、汤、冰饮,全都根据外卖单来的打包装袋。
之前在柜台那边打饭磨练出来的速度,她们这会手上动作也很快。
速达那边的外卖单商家接单制作,是留有准备时间的,骑手接单后也会根据这个准备时间来取单。
姜氏这边设置了十五分钟来着,大致打包准备好二三十单,封好外卖袋贴好标签摆在新开出来的外卖取餐区,骑手也陆续上门来了。
东阳街拐角不少穿着橙色制服的骑手相遇,打招呼唠嗑上几句:
“哎你也是来拿姜氏盒饭的吗?”
“对啊对啊,我这边有三单呢,这家好像是第一天开外卖,希望餐已经全都备好了。”
“好巧我这边有五单,这家姜氏还挺有名来着,我好几个兄弟都说接到单准备过来取。”
大家到姜氏门口才发现已经停着好几辆同平台骑手的小毛驴了,每人手里少则一两单,多则四五单。
老实说骑手也喜欢这种一家多单的,最好能跑一次取餐就可以送多家,免得来回跑。
就在店门口左侧已经摆满了一堆外卖袋,整齐有序。
有骑手从那提了三四袋外卖回来放进小毛驴后保温箱里,边热情分享说:“这家店铺还挺可以的,按照预计时间餐早就备好了,对上单子一提就能走,好几单全都做好了。”
他们做这行的最讨厌一类商家,出餐慢,每回按照预计时间过来还得在这边等,耽误了这单送外卖的时间,下单也得跟着被耽误,搞得急匆匆的,有时候还得被扣钱。
像姜氏这种商家他们就很有好感。
几个正在停车的骑手听了也高兴:“那可真是太好了,最喜欢这种出餐准时的商家了,我手里接了好几单就盼着能一次全拿走了。”
他们走过去报上取餐码,服务员根据尾号数在分好的区域找到这单,递给骑手,全程不超过一分钟。
骑手高兴提着外卖到小毛驴这边放进保温箱里,抬头就见门口离开了一批同行,又新来了一批同行来取餐。
没时间多管,骑上小毛驴就准备去送餐,有同路的到红绿灯口时还能搭上几句话:
“这姜氏看来今天是爆单了,咱这一人接三四单,陆续还碰上不少往东阳街那边赶的兄弟。”
“我可听皇马那边做代买的人说,经常有顾客下单让帮忙去买姜氏盒饭来着,十一点准时去排队,不过一般都不用等多久就能拿到餐了。”
“现在姜氏上外卖,皇马那边代买就停了,反而咱速达这片区域的容易接到姜氏的单。我想着说从明天十点半就在这边蹲着,能接不少单呢。”
姜氏店门口这边分成两边盛景,左边陆续有骑手过来取外卖又匆匆离开,右边则是十一点到了后顾客在排队买饭。
有些人单纯是因为喜欢到店里堂食,有些人离姜氏比较近走几步路就过来了,有人则是有时间提前过来排队买新品,这可比在速达上抢购要稳妥多了。
只要来得够早,就不怕买不到溜肉段。
各有各的选择,姜氏外卖上线并不会影响到实体店的生意。
包梅梅这边工作,每忙完一个小任务就忍不住看下手机。
这会也不看什么微信微博了,就只看速达订单后台,看显示的字样“商家制作中”、“骑手赶往商家中”、“骑手取餐中”、“骑手配送中”。
到了这个步骤,就是刷新看骑手离自己的距离了,看着他一点点靠近,就忍不住高兴。
包梅梅工作到十一点出头,终于等到骑手打电话过来,她应了声好后起身下来去拿外卖。
办公室里经常有人提前点外卖下去拿的,所以包梅梅这样也不算显眼。
骑手穿着速达的制服站在那等着,手中姜氏外卖袋的logo特别醒目,她过去报了手机尾号顺利拿到外卖往回走。
满满当当一大袋外卖,都是她爱吃的,包梅梅心情很好回到办公室,把外卖先放到桌子边,跟着坐下来。
她先把单独装的那杯樱花冻青提气泡水解出来,插上吸管喝了口,浑身燥热散去,赛过活神仙。
隔壁桌的同事见状问她:“梅梅你今天点这么多外卖啊?还有喝的。”同事的问话也没别的意思,单纯是惊讶,包梅梅是办公室里出了名的小饭量,每次部门聚餐时都是吃最少的。
包梅梅笑着说:“张姐,我今天点了姜氏盒饭,她家的特别好吃,我这饭量就跟着上来了。”
张姐一听了然点头:“原来是姜氏,那就怪不得了,她家上外卖的事我也知道,要不是我没抢到那溜肉段,我肯定也要点的。”
她之前就和包梅梅一起合资找过代买,这次外卖没抢到溜肉段干脆就先不买了,想着等傍晚再试试。
“嗯溜肉段好像就25份确实挺难抢的,我正好抢到了份,待会张姐你也来尝尝。”包梅梅笑着说。如果是溜肉段饭的话她肯定不舍得分享,自己一个人都吃不完。
但现在溜肉段只能单点,她还另外点了麻辣肉片饭,还有一碗三鲜汤,到时候肯定吃不完。张姐都说到这个份上了,她干脆也就大方点示好。
张姐一听也高兴,她笑着点头说:“那可太好了,我待会先尝尝这溜肉段的美味。”
包梅梅就这样幸福喝着樱花冻青提气泡水,边工作。
等到十一点下班,点了外卖的同时守在原位准备开吃,有的同事则出去外面吃。
包梅梅把办公桌稍微收拾开阔,就拿过外卖袋开始拆,还是熟悉的外卖盒。
一盒麻辣肉片饭,一盒单点溜肉段,一碗汤共三个外卖盒。
包梅梅直接开了溜肉段那盒,先是闻到有点海鲜香,就见金黄酥脆裹满酱汁的溜肉段,青椒红椒做点缀,让人瞧着特别有食欲。
她没忍住问隔壁桌同事:“张姐,你们那边溜肉段为什么会有海鲜味啊?就那种炒海螺的味,好像也不是,反正我也没法表达清楚。”张姐是北方人,溜肉段就是她那边爱吃的菜。
张姐正准备过来,闻言笑着说:“这个我也不清楚,可能是酱汁的原因吧,溜肉段炒出来确实有点海鲜味,比较淡,你鼻子还挺灵的。”
“原来是这样。”包梅梅一听也没再纠结,反正闻着味道很香就对了。她开了一次性筷子,因为点得多有两双筷子,刚好一对给张姐。
她客气说:“张姐,你先尝尝。”
“哎那好,谢谢梅梅了。”张姐是个爽快人,她点头应道,拆开一次性筷子夹了块溜肉段尝了下。
酱汁特别鲜香确实有点像炒海螺味,肉段酥脆,轻轻一咬就能尝到里面的肉块,还带了点辣。
张姐赞扬说:“就是很正宗的溜肉段味道,姜氏出品真的好吃。”
包梅梅也尝了块,她是第一次吃溜肉段,觉得这味道真的很绝。溜肉段入嘴先尝到鲜香浓郁的酱汁,再吃到里面酥脆咸香的里脊肉,还带着点辣很开胃。
“确实很不错,姜氏每月上新的菜品真的给我开眼界,还特别香。”包梅梅感叹。
张姐在包梅梅的盛情邀请下又尝了块溜肉段,道谢完也背包下楼去找饭吃了。
包梅梅尝了块溜肉段,尝过酱汁后都是酥脆的肉,特别好吃。因为麻辣肉片饭早先就吃过几次,她也没急着就吃这个,先打开那碗三鲜汤。
姜氏之前发微博时难得没配例图,包括包梅梅在内的网友都很好奇三鲜到底是哪三鲜。
打开汤碗盖就见到乳白色的汤汁特别诱人,包梅梅见到有荷包蛋块就不奇怪了。煎荷包蛋切块来煮汤,汤汁都会变成乳白色特别浓。
她拿勺子往碗底一咬,意外见到有白嫩豆腐、白里透红的虾仁、冬菇块和海鲜菇条。整整一碗菌菇块为主,也能见到两只虾仁和三四块小豆腐,煎好的荷包蛋块也有一小块。
“这料也太丰富了吧,怪不得叫三鲜汤。”包梅梅忍不住感叹,这豆腐虾荷包蛋菌菇的搭配本来就很鲜了,浓郁奶白的汤汁一看就知道已经熬出味来。难得的是这一份汤料能有这么多。
她舀了一口汤尝了下,乳白色的汤特别丝滑,有足量的咸味,除此之外几乎喝不出其它调料味,但就是很鲜,完全是食材的鲜味。
没忍住又喝了两口汤,包梅梅再尝这汤料,荷包蛋块的边角还能尝到那点脆,整块蛋白也很好吃,豆腐块滑嫩带着点咸,虾仁很鲜甜,菌菇也煮得带有点咸味,吃起来也有口感。
再用勺子往深一舀,意外发现还有枸杞,包梅梅喝得特别满足,这三鲜汤真的是鲜甜又养生,四月份春暖花开的季节喝再合适不过了。
尝过溜肉段和喝过三鲜汤后,她这才开始吃麻辣肉片饭,无比享受。中午这一顿直接吃撑了,包梅梅还心甘情愿。
当然吃饭喝汤不忘抢糕点,吃到一半的时候包梅梅也停下来拿手机准备抢西米芋泥糕。
她也是前几天那批跟着姜氏直播做糕点的观众之一,做出来的西米芋泥糕是真的好看也很好吃。
因此对姜氏牌西米芋泥糕也很期待,说什么都要抢一次回来尝尝。
不过可能是早上那会抢外卖运气太好,这次糕点抢购包梅梅失败了。好在有美食靓汤作安慰,她也没太失落,下次再抢就是了,这会先享受美食。
江杨云三市的顾客都陆续收到速达送的姜氏外卖,这会吃着刚上新的溜肉段,喝着三鲜汤,美滋滋地在微博上分享。
【vh放:呜呜呜上班族能够下班立马吃上姜氏刚上新的溜肉段和三鲜汤也太幸福了,姜氏外卖简直造福人类啊。
忍不住夸下速达骑手送货速度真的快,态度也特别好,还和我唠嗑说姜氏今天姜氏店面一大奇景,无数速达兄弟来回跑着去取餐哈哈笑死。】
【ns南:外卖真的造福宅人,终于不用为了吃姜氏盒饭非得换衣服过去买了,而且不用排队就能抢到当月限定菜品哎!溜肉段比想象中要好吃,除了酥脆咸香的里脊肉段外,那个酱汁真的是绝了,拌饭特别香。】
【糖糖唔:真的期待已经的姜氏外**想象中要好,溜肉段也很好吃,但今天我要吹爆这个三鲜汤哇!!!
光是看那奶白色浓郁汤汁我就已经彻底沦陷了,等我用勺子往下一舀居然有荷包蛋虾仁豆腐冬菇海鲜菇枸杞,料多到震惊我全家!
这些食材搭配煮出来的汤怪不得要叫三鲜汤了,不对我觉得应该要改名叫六鲜汤才名副其实。春天喝这个真的好幸福啊。】
网友粉丝们期待了这么久的姜氏外卖终于上线,哪怕是非江杨云三市的人也都在微博上刷着反馈。
出餐快送达准时包装良好,和在店里现场打包盒饭的味道分毫不差,这些都是购买者对姜氏外卖的评价。
不少人为了以后点姜氏外卖便宜点配送费,都特意充了速达月卡。
等骑手把他们心心念念的姜氏盒饭送到时,这批顾客心情愉悦,连带着对速达这个平台印象也好了很多,别的不说骑手送货挺快的。
大家从姜氏外卖的狂喜中稍微脱离出来,也把更多的目光转移到四月菜品上。
有不少网友开始晒图分享中午吃上的溜肉段和三鲜汤,有直接点外卖送到的,有现场打包回来吃的,也有直接买完在店里堂食的。
购买方式不同,吃饭环境不同,一样的是大家都对溜肉段和三鲜汤特别夸赞,尤其是三鲜汤。
晒出来的图片里,溜肉段一块块金黄裹着酱汁,青红椒作点缀,一对筷子夹着咬过一口的肉块,可以瞧见酱汁下外缘酥脆,内里肉质鲜嫩紧实。
还有三鲜汤,奶白色的汤汁特别浓,不大的勺子上舀着条橙红色虾仁,还带着一小块白嫩豆腐。透过汤面,可以瞧见因为之前搅动半浮起的荷包蛋块、两款菌菇,还有红色颗粒状枸杞。
这汤不用尝,光是看着这些丰富的汤料就可以猜想到有多鲜甜。
最难得的是,一碗汤才3块钱,能够来上一碗就很划算。
一时又有不少人开始在微博底下催着姜氏赶紧努力开分店,再等下去他们不知道还要错过多少好吃的好喝的。
有的网友已经被姜氏培养出习惯来,与其在微博上干等着羡慕,不如自己动手丰衣足食,纷纷打算待会傍晚去菜市场买这些食材回家开整。
有了中午这波宣传,傍晚速达上下单外卖的人更多了,来店里买盒饭的人也多了,大家买得到溜肉段的首选单点个溜肉段,没有的就选其它盒饭,再来一碗三鲜汤。
这汤喝上一口简直要鲜掉眉毛,简直能把一天下来的疲惫全都祛除,整个人仿佛沉浸在春日的暖阳中,浑身舒畅。
江杨云三市之外的姜氏爱好者也不甘落后,买了食材回家准备自己开整。先把白嫩豆腐切块,虾仁剥壳,冬菇和海鲜菇切成块,荷包蛋煎好切块,一起放到锅里煮。
因为微博上有人说三鲜汤完全就是食材的鲜,最多下了点盐,其它调料一样没下。网友们这会煮的时候也跟着学,除了盐什么调料都没有下。
他们惊喜地看着锅里的汤汁逐渐熬成乳白色,等过了会再往里撒上一点枸杞。
出锅,尝上一口那味道真的绝,网上说的鲜掉眉毛真的一点也没夸张,而且这还是他们一番瞎操作弄出来的三鲜汤,不敢想象姜氏的三鲜汤得有多好喝。
有些家庭哪怕孩子长大出来工作,平时回家说累最多帮忙端碗洗碗的,今天傍晚在厨房里捣鼓出一锅汤三鲜汤来,年过半百的家长都已经很惊喜了。
他们甚至想着说,只要这锅汤勉强能喝,他们都会当成靓汤来夸。结果一看那色相,乳白汤汁浓郁诱人,白嫩豆腐鲜虾菌菇看着就很鲜香,尝上一口更绝。
“儿子你煮的这个汤可以啊,我可从来没喝过这么鲜的汤。”
“对啊菌菇豆腐鲜虾搭配起来真的很鲜,喝上一碗真的赛过活神仙。”
工作一两年的儿子见自己兴致所动做的三鲜汤受到爸妈这么夸赞,再看他们鬓间细碎白发,突然挺感慨的。
姜茶茶这边傍晚也没回家里吃饭,一直守在店里。傍晚的外卖是从下午四点半开始下单的,服务员这边也是从四点半开始打包盒饭。
快餐店外卖在这方面出餐的优势就有了,固定的盒饭先打包好,目前店里就一个三鲜汤也打包好,冰饮这些是,再根据打出来的单来组合打包。
不过一般等后台能够打单出来后,也会根据订单来打包,这样子省去分类重组的时间。
骑手陆续过来取餐,基本上把车停好过来这边一报取餐码就能够一分钟拿到餐,然后转身跑去骑车离开。
有的骑手比较善交谈,还会夸说:“就喜欢接你们家的单,取餐特别快,基本上过来都不用等的,直接拿完就能走。”
右边柜台是现场卖盒饭打包的,到了五点也有很多顾客来排队。不过比起之前,除了刚开始营业那会,队伍确实没那么长了。
等骑手来把最后几份盒饭拿走,姜氏外卖上线的第一天圆满结束,姜茶茶也算是放下心来。柜台这边还在继续卖盒饭,她打了声招呼就先回家了。
江梅等女儿回来后赶紧把留的饭菜上锅一蒸,姜茶茶就能吃了。
等晚上洗漱完后,姜茶茶躺在床上开始调出系统面板准备看下人气值。
上次和语焉的营销,从前期的直播到后面语焉和姜氏联合推出打卡活动,让姜氏在整个三月刷了好几波全民热度,吸引了不少新粉丝,人气值大涨。
后面和全国厨师协会合作搞了个活动宣传,在斗梦直播间教观众做西米芋泥糕,陆续也有不少网友在微博上分享自制糕点。
因西米芋泥糕制作简单,又实在高颜值好看,不少人被吸引着来自制糕点,因此姜氏也涨了不少人气值。
而姜茶茶从那会说想要查看人气值,因为太忙到现在都没去看过。她心里其实有种期待,想要一举跨过五十万大关。
经过这次姜氏外卖,还有四月限定菜品溜肉段和三鲜汤,姜茶茶觉得应该差不多了。系统面板悬空出现,上面清晰写着:
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