第12章 和县丞谈生意
“快请白公子上座。”县丞笑眯眯的看着白潮生,看他的眼神活像一个金饽饽。
白潮生被这过分热情的态度吓住,张了张嘴,在县丞鼓励的目光中终于把嘴里的话说了出来,“白某这次来是有生意想与县丞谈一谈。”
果然是来谈生意的,看这样子还是早有打算。县丞和师爷对视一眼,均是两眼放光。
要知道今年税收若是再不达标,他们的乌纱帽能不能保住都是悬念了。
“老夫姓江,白贤侄唤我江叔就好,这位是林师爷,白贤侄有什么想法尽可说说。”
“那小侄可就献丑了。”白潮生应了一声,略微深思一下,“我搬来这鲤仙镇也有半月有余,发现市集上售卖的吃食多是简单制作,缺少风味,而辖区内虽说缺少农田,但是却背靠青菱江,我就想着是不是可以从这江中下点功夫,我思考了好多天,终于钻研出了一道新的做法。若是能推广,打造成鲤仙镇的特色美食,再稍作宣传,绝对能给鲤仙镇带来不可预估的收入。”
“你说的可是那卤味?”林师爷显然吃过白潮生卖的卤味,说起来的时候还砸吧砸吧嘴,一脸回味。
白潮生摇摇头,“不是,是烤鱼。”
烤鱼?
江县丞一愣,“你说的烤鱼这码头上人人都会做,不是什么新鲜东西。”江县丞有些失望,若是真是什么好吃食,那岂不是就能像京城流行的冰糖葫芦那样,全国上下人尽皆知了?
这般想着,他道:“这还不如贤侄你那卤味。”至少名声已经有了。
“卤肉也是我想跟你们谈的,不过我说的这烤鱼可跟您说的那种不一样,而是先烤,烤至鱼肉稍稍断生,鱼皮酥脆,然后再加入秘制佐料与配菜,稍加炖煮,这样一来鱼肉入味,整体味道麻辣鲜香,刺激开胃。更何况这烤鱼不止可以开做餐馆,还可以对外出售秘制佐料,特制锅具,这样一来可处处是生意。”
白潮生前两天已经在家里做过这烤鱼了,吃的他们三个汗流浃背,下了整整一锅米饭,尤其是傅时言,明明辣的嘴巴通红,却还是停不下来。吃完后白潮生还特意询问过,确认过这个朝代并没有这个做法。
“听贤侄你这么一说,这倒是我从未听说过的美味了,不知贤侄你这食盒里可是你说的烤鱼,为何一点香味都无?”林师爷舔舔嘴唇,看向白潮生带进来的那两个食盒,他被白潮生描述的那种美味的烤鱼吸引,已经迫不及待的想尝尝了。
找人做生意得拿出诚意来,白潮生大大方方的掀开食盒,里面是烤鱼要用到的各色调料,他也不拿乔,直接取出打开,色泽红润香气扑鼻的秘制红油和底料就呈现在他们面前,另一个食盒里是他这几天做好的豆瓣酱,白潮生一边拿一边介绍,听得上首两个人眼神直冒光。
别的不说,就说这豆瓣酱,若真是如白潮生所说是那么多种美食都必须的材料,若是能够成功推广,那必然能带来巨大收益。
白潮生让他们准备好工具与食材,然后就现场开始收拾鱼,鱼肉对半切开,斩断脊骨,用香料与黄酒腌制,等腌制的功夫他手脚利落的切好配菜,将配菜与底料一同炒制,然后放在另一个锅里备用,等做好这些鱼也腌制的差不多了,将腌制好的鱼用两片铁网夹起来放在炭火上炙烤,待鱼皮烤到微微泛黄,鱼肉开始散发香味,白潮生就将烤鱼放进锅里,要来江府家中常备的高汤倒进锅里,然后连同底料配菜一起炖煮。
整个过程,县丞和师爷都是目不转睛的看着,等锅内水一开,白潮生又往里面撒了一把青花椒,顿时那股麻辣味扑面而来,香的在场众人连吞口水。
“贤侄,这可是你说的那种烤鱼。”江县丞问。
“正是,不过要吃烤鱼还需那种四四方方的锅具,这样一来每寸鱼肉都能接触到底料,更好入味。”
等鱼一好,白潮生将这小锅端上桌子,用小炭炉煨着,锅里鲜亮的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,洁白的鱼肉伴着汤汁,绿生生的山芹,略微吃色的土豆片,还有随汤颤抖的白豆腐,看的在场众人无一不是口水连连。县衙的厨子适时端上来一桶米饭,江县丞与林师爷也顾不得问了,忙招呼白潮生先坐下。
吃饱再说!
酒足饭饱之后,原来满心忧愁的两人撑得微微呆滞,“老爷,要我说这烤鱼值得,若是放在县衙门口炖上一锅,恐怕半个镇的人都会被吸引过来。没有人能拒绝这烤鱼。”
“贤侄真是年轻有为啊,还不知你与我们要谈的生意具体是什么。”
“我出方子,包括那卤肉方子与这烤鱼方子,再加一成银两,然后与县老爷您合作开间酒楼,我四您六。”白潮生道,“不过一家独大不利于经济健康发展,所以我打算再开一家美食培训的学校,普通百姓与商户均可学习,这样一来,大家都学习了新东西,百姓们学了手艺在码头做做生意,也有银两可来消费。等开业之后,咱们再稍稍作势,将这烤鱼做成特色,这样一来,外地销路也不愁了。”
“贤侄想法不错,就是这利润分配稍有不妥,这样,你占四成,我占四成,林师爷占一成,余下一成就给以后的大师傅,我与林师爷出钱,贤侄以方入股,这样一来也省的未来秘方被人泄露出去,贤侄你看如何。”
白潮生点头同意,原本他以为县丞是嫌利润过少,却没想到他是分了一成出来给林师爷,还考虑到了未来秘方可能存在泄露的问题,以股份留住掌握秘方的人。白潮生觉得这个江县丞是个有大智慧的好官,而且他不清楚这烤鱼利润如何,白潮生却是知道,单说现代社会那遍地开花的烤鱼店,就知道这玩意多少人喜欢吃了,能有这样的觉悟,属实难得。
敲定了利益分配,白潮生又与他们说了一下烤鱼炉具的做法,这一部分白潮生只出一个草图,就只要了一成利润,然后三人又将一些细枝末节的事情和未来可能发生的事探讨一番,商量出个大概的章程,待全部商量好之后,三人立好字据,鲤仙特色烤鱼和白氏美食学校也正式在官府备案,拒绝了县丞热情留饭的邀请,白潮生就告辞回家了。
原本他是想与官府合作,也就是鲤仙镇县衙合作,但是这个朝代没有公私合营这个说法,就只能退而求其次和当官的合作,这样也行,
更重要的是他这回去的真正目的达到了,他的美食学校和锅具制作公司均在官府备案了,美食他垄断不了,各个朝代都有能人巧匠,要不了多久就有人能制作出口味差不多的食物来,但是他脑袋里那一堆现代小吃可是一笔巨大的无形财产。
这般想着白潮生脚步轻快的往家走去,一路上有些熟悉的老顾客还问他为什么今日没来,白潮生只说过几日就会重新开业,他甚至还碰见了惠福楼的老板,对着惠福楼老板阴沉的脸色他回之一笑,也不管他会不会被自己气死。
等到了家,家里的两只在门口都在门口等着,一人一边门槛,“哥,你怎么回来的这么晚,可是饿了?”
白潮生回家的时候天都擦黑了,巷子又昏暗,沈秀秀广惦记着白潮生是不是饿了肚子,见他回来就忙回身进了院子准备晚饭去了,但是傅时言却没动,眼神犀利的盯着他青青紫紫的半边脸,语气也沉,带着一丝显而易见的怒火,“你脸上这伤是怎么回事,是那姓李的找人做的?”
昨日明明才有人威胁过,今日就这般不设防的出门,这人心怎么如此大。
白潮生有些惊异于傅时言的好眼力,就这个亮度,他连看清傅时言脸上的表情都费劲,这人居然能看清楚他脸上的伤,“时言,你眼力真好。不过这个不是那姓李的老板找人打的。”白潮生将今天上午发生的事情简答和傅时言说了一下。
“你说,你这伤口是救那陈小姐被人伤的?”
白潮生看不清楚傅时言的表情,只觉得他的语气有些奇怪,“对呀,我本来不想去的,但是总不能视而不见吧,更何况那三人还没打过我呢!”
一打三,英雄救美,这人说起来的时候居然还这么自豪。傅时言只觉得心里涌起来一股奇怪的郁气,堵得他满心烦闷,“那哥哥你可真是厉害。”
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白潮生被这过分热情的态度吓住,张了张嘴,在县丞鼓励的目光中终于把嘴里的话说了出来,“白某这次来是有生意想与县丞谈一谈。”
果然是来谈生意的,看这样子还是早有打算。县丞和师爷对视一眼,均是两眼放光。
要知道今年税收若是再不达标,他们的乌纱帽能不能保住都是悬念了。
“老夫姓江,白贤侄唤我江叔就好,这位是林师爷,白贤侄有什么想法尽可说说。”
“那小侄可就献丑了。”白潮生应了一声,略微深思一下,“我搬来这鲤仙镇也有半月有余,发现市集上售卖的吃食多是简单制作,缺少风味,而辖区内虽说缺少农田,但是却背靠青菱江,我就想着是不是可以从这江中下点功夫,我思考了好多天,终于钻研出了一道新的做法。若是能推广,打造成鲤仙镇的特色美食,再稍作宣传,绝对能给鲤仙镇带来不可预估的收入。”
“你说的可是那卤味?”林师爷显然吃过白潮生卖的卤味,说起来的时候还砸吧砸吧嘴,一脸回味。
白潮生摇摇头,“不是,是烤鱼。”
烤鱼?
江县丞一愣,“你说的烤鱼这码头上人人都会做,不是什么新鲜东西。”江县丞有些失望,若是真是什么好吃食,那岂不是就能像京城流行的冰糖葫芦那样,全国上下人尽皆知了?
这般想着,他道:“这还不如贤侄你那卤味。”至少名声已经有了。
“卤肉也是我想跟你们谈的,不过我说的这烤鱼可跟您说的那种不一样,而是先烤,烤至鱼肉稍稍断生,鱼皮酥脆,然后再加入秘制佐料与配菜,稍加炖煮,这样一来鱼肉入味,整体味道麻辣鲜香,刺激开胃。更何况这烤鱼不止可以开做餐馆,还可以对外出售秘制佐料,特制锅具,这样一来可处处是生意。”
白潮生前两天已经在家里做过这烤鱼了,吃的他们三个汗流浃背,下了整整一锅米饭,尤其是傅时言,明明辣的嘴巴通红,却还是停不下来。吃完后白潮生还特意询问过,确认过这个朝代并没有这个做法。
“听贤侄你这么一说,这倒是我从未听说过的美味了,不知贤侄你这食盒里可是你说的烤鱼,为何一点香味都无?”林师爷舔舔嘴唇,看向白潮生带进来的那两个食盒,他被白潮生描述的那种美味的烤鱼吸引,已经迫不及待的想尝尝了。
找人做生意得拿出诚意来,白潮生大大方方的掀开食盒,里面是烤鱼要用到的各色调料,他也不拿乔,直接取出打开,色泽红润香气扑鼻的秘制红油和底料就呈现在他们面前,另一个食盒里是他这几天做好的豆瓣酱,白潮生一边拿一边介绍,听得上首两个人眼神直冒光。
别的不说,就说这豆瓣酱,若真是如白潮生所说是那么多种美食都必须的材料,若是能够成功推广,那必然能带来巨大收益。
白潮生让他们准备好工具与食材,然后就现场开始收拾鱼,鱼肉对半切开,斩断脊骨,用香料与黄酒腌制,等腌制的功夫他手脚利落的切好配菜,将配菜与底料一同炒制,然后放在另一个锅里备用,等做好这些鱼也腌制的差不多了,将腌制好的鱼用两片铁网夹起来放在炭火上炙烤,待鱼皮烤到微微泛黄,鱼肉开始散发香味,白潮生就将烤鱼放进锅里,要来江府家中常备的高汤倒进锅里,然后连同底料配菜一起炖煮。
整个过程,县丞和师爷都是目不转睛的看着,等锅内水一开,白潮生又往里面撒了一把青花椒,顿时那股麻辣味扑面而来,香的在场众人连吞口水。
“贤侄,这可是你说的那种烤鱼。”江县丞问。
“正是,不过要吃烤鱼还需那种四四方方的锅具,这样一来每寸鱼肉都能接触到底料,更好入味。”
等鱼一好,白潮生将这小锅端上桌子,用小炭炉煨着,锅里鲜亮的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,洁白的鱼肉伴着汤汁,绿生生的山芹,略微吃色的土豆片,还有随汤颤抖的白豆腐,看的在场众人无一不是口水连连。县衙的厨子适时端上来一桶米饭,江县丞与林师爷也顾不得问了,忙招呼白潮生先坐下。
吃饱再说!
酒足饭饱之后,原来满心忧愁的两人撑得微微呆滞,“老爷,要我说这烤鱼值得,若是放在县衙门口炖上一锅,恐怕半个镇的人都会被吸引过来。没有人能拒绝这烤鱼。”
“贤侄真是年轻有为啊,还不知你与我们要谈的生意具体是什么。”
“我出方子,包括那卤肉方子与这烤鱼方子,再加一成银两,然后与县老爷您合作开间酒楼,我四您六。”白潮生道,“不过一家独大不利于经济健康发展,所以我打算再开一家美食培训的学校,普通百姓与商户均可学习,这样一来,大家都学习了新东西,百姓们学了手艺在码头做做生意,也有银两可来消费。等开业之后,咱们再稍稍作势,将这烤鱼做成特色,这样一来,外地销路也不愁了。”
“贤侄想法不错,就是这利润分配稍有不妥,这样,你占四成,我占四成,林师爷占一成,余下一成就给以后的大师傅,我与林师爷出钱,贤侄以方入股,这样一来也省的未来秘方被人泄露出去,贤侄你看如何。”
白潮生点头同意,原本他以为县丞是嫌利润过少,却没想到他是分了一成出来给林师爷,还考虑到了未来秘方可能存在泄露的问题,以股份留住掌握秘方的人。白潮生觉得这个江县丞是个有大智慧的好官,而且他不清楚这烤鱼利润如何,白潮生却是知道,单说现代社会那遍地开花的烤鱼店,就知道这玩意多少人喜欢吃了,能有这样的觉悟,属实难得。
敲定了利益分配,白潮生又与他们说了一下烤鱼炉具的做法,这一部分白潮生只出一个草图,就只要了一成利润,然后三人又将一些细枝末节的事情和未来可能发生的事探讨一番,商量出个大概的章程,待全部商量好之后,三人立好字据,鲤仙特色烤鱼和白氏美食学校也正式在官府备案,拒绝了县丞热情留饭的邀请,白潮生就告辞回家了。
原本他是想与官府合作,也就是鲤仙镇县衙合作,但是这个朝代没有公私合营这个说法,就只能退而求其次和当官的合作,这样也行,
更重要的是他这回去的真正目的达到了,他的美食学校和锅具制作公司均在官府备案了,美食他垄断不了,各个朝代都有能人巧匠,要不了多久就有人能制作出口味差不多的食物来,但是他脑袋里那一堆现代小吃可是一笔巨大的无形财产。
这般想着白潮生脚步轻快的往家走去,一路上有些熟悉的老顾客还问他为什么今日没来,白潮生只说过几日就会重新开业,他甚至还碰见了惠福楼的老板,对着惠福楼老板阴沉的脸色他回之一笑,也不管他会不会被自己气死。
等到了家,家里的两只在门口都在门口等着,一人一边门槛,“哥,你怎么回来的这么晚,可是饿了?”
白潮生回家的时候天都擦黑了,巷子又昏暗,沈秀秀广惦记着白潮生是不是饿了肚子,见他回来就忙回身进了院子准备晚饭去了,但是傅时言却没动,眼神犀利的盯着他青青紫紫的半边脸,语气也沉,带着一丝显而易见的怒火,“你脸上这伤是怎么回事,是那姓李的找人做的?”
昨日明明才有人威胁过,今日就这般不设防的出门,这人心怎么如此大。
白潮生有些惊异于傅时言的好眼力,就这个亮度,他连看清傅时言脸上的表情都费劲,这人居然能看清楚他脸上的伤,“时言,你眼力真好。不过这个不是那姓李的老板找人打的。”白潮生将今天上午发生的事情简答和傅时言说了一下。
“你说,你这伤口是救那陈小姐被人伤的?”
白潮生看不清楚傅时言的表情,只觉得他的语气有些奇怪,“对呀,我本来不想去的,但是总不能视而不见吧,更何况那三人还没打过我呢!”
一打三,英雄救美,这人说起来的时候居然还这么自豪。傅时言只觉得心里涌起来一股奇怪的郁气,堵得他满心烦闷,“那哥哥你可真是厉害。”
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