第22章 烤鱼抢生意
一下午的时间白潮生教学员们做了各种的浇头,还教他们做了油泼辣子和醋水。
香料的综合运用让他们看的目瞪口呆,等晚上下课的时候,每个人都带着满满一提溜自己的劳动成果。
至于这些学员要吃几天面条那就不是白潮生关心的了。
他现在要回家给家里的两只做饭了。
考虑到傅时言要走了,白潮生面上不说,但是心里还是很不舍,毕竟他们朝夕相处了接近两个月,是这个世界除了白秀秀以外和自己接触最久的人,每天忙完回家后家里有人等着,偶尔还会蹩脚的安慰鼓励自己。
白潮生想了想傅时言那张臭脸,又想起他曾经说过自己喜欢吃甜的,于是准头去码头买了一堆食材,准备在傅时言走之前这几天多给他做点好吃的,万一京城还是美食荒漠怎么办!
挨过饿的人最不能忍受的就是吃不上饭,吃过好吃的之后也不太能习惯再吃粗茶淡饭,反正对于白潮生本人来说,吃饱吃好永远是第一位。所以他在大学毕业之后才会选择兼职做美食博主,毕竟自己动手丰衣足食真的非常有安全感。
·
这个世界的白糖不算便宜,但想到今晚要做的菜白潮生还是咬咬牙买了一大瓦罐。他回到家的时候家里的两只已经都在了,白秀秀坐在堂屋里做先生留下的课后作业,傅时言则在院里招惹家里的杂毛小狗。
“我回来了,秀秀,今天书苑里没发生什么事情吧。”白潮生把手里提着的东西放到厨房,招手示意傅时言进来帮忙。
“书苑里没什么事。”秀秀也扔下作业走到厨房门口,“哥,你的话我都得,有事我会找先生的。倒是哥,你要保护好自己,今日的事情我听说了”
沈秀秀看着白潮生仍旧单薄的背景,有些内疚的咬咬唇,“先生说我很有天赋,要不了多久就可以结业了。到时候我就可以来帮你了。”
“那行啊,以后咱们的美食学校你来当账房先生。”白潮生乐呵呵的,他早知道白秀秀数学天赋强,但可惜这个世界数学理论很落后,没什么具体的数学理论,要是放在现代,秀秀至少数学专业研究生起步。
“也给我留一个位子,我也要回来。”傅时言也插嘴,“你不用支付工钱,给我做好吃的就行。”
“那就多谢时少爷给我捧场了!”
晚饭是白潮生做的油焖大虾和糖醋鲤鱼。不同于常见的鱼类做法,糖醋鲤鱼是先把鱼切花刀,放进油中炸至酥脆定型,再浇上特制的酱汁,酸甜口的酱汁果然很符合傅时言的口味,这一条鱼有一半都进了他的肚子。
酒足饭饱,白潮生简单写了一下自己明天下午要用的教案,这才安详的躺下。
今日的学员里有几个资质不错的,也勤奋好学,看得出来是勤勤恳恳的人,酒楼生意想要扩张,就需要厨师人才,今日上午和江县丞聊天的时候,江县丞就拜托他多找几个厨师。
不过这事急不得,他得再看看。
美食学校下午才上课,所以白潮生上午先去了酒楼炒制底料,忙完后翻看一下晾在后院里的豆瓣酱,这豆瓣酱已经晒到火候了,于是他又让小二过来一起把这些瓦缸搬到厨房的地下室去。
“呦,白老板忙着呢!”
白潮生听见有人叫他,抬头一看,发现是每日来送鲜鱼的鱼行老板,也站起身来拍拍身上的尘土,“对呀,今日怎么来的这么晚。”
“还不是那些渔民,说今日打上来的鲜鱼另有了卖家,说新东家要的鱼不拘大小,这才收的慢了些,来的便晚了。”这鱼行老板很是健谈,见白潮生愿意听,说的更来劲了,“我听说那鱼是福慧楼要的,我特意从他们门口走了一遭,门口贴了好大的一张告示,说今日他们上新秘制烤鱼,价格只要一百文。我看今日你们这鱼用不完了。”
鲤仙镇特色烤鱼大酒楼每日需要鲜鱼三百条,每条最少要求二斤,即便这样还时常供不应求。
“没关系的,实在不行养在后院的鱼池中。”白潮生笑笑。没想到李愿动作那么快,昨日才买了方子,今天就出了烤鱼。
本着好学的态度,中午的时候白潮生还特意托店里小二去福慧楼买了一条回来。
鱼确实是鲜鱼,但是体格不大,像是未成年小鱼,而且鱼也是先烤过再料理的,只不过烤的分数不够,鱼皮不够酥脆,再就是汤底酱料味道闻起来有些奇怪。
一旁的林远致也想尝尝李愿的烤鱼,小二还没回来的时候他就已经那好筷子等着了,这回动作麻利的给自己夹了一筷子鱼肉,沾上褐色的汤汁,想也没想直接扔进了嘴里。
“呸呸呸,好难吃!”
“难吃?”白潮生还没尝,见林远致的反应这会也有了好奇心,也跟着夹了一筷子。
味道确实很怪,白潮生皱起了眉头。“老板,是很奇怪吧,咱们的烤鱼吃起来口齿生香,吃了一口还想一口,福慧楼做的这都是什么呀!”林远致有些蔫,本来因为昨天的事情昨天生意就不好,结果还有一个李愿作妖,偏偏今日也推出盗版烤鱼。而且定价还那么低。
连续两天生意不景气,林远致很郁闷。
白潮生看着这个蔫头耷脑的财迷,有些好笑,“他们做成这个味道应该是香料调配不对,用量也过猛,这才味道奇怪。而且你看他们定价那么低,但是鱼也小啊,下午的时候生意肯定就好起来了。”
其实福慧楼只是犯了这个朝代每梦想使用香料的厨师的大忌——过分用量。香料使用宜少不宜多,一定不能让香料的味道抢夺食材的本味。就比如现在这份烤鱼,草果的籽没去,带着苦味,丁香加多了,全是丁香味。
非常要命的做法。
不止白潮生和林远致,今日被低价吸引过去的人也纷纷直呼上当。
“老板,你家的烤鱼味道怎会如此奇怪?”
“这么几条小鱼你要我一百文?还做的这么难吃,呸,老子今天来吃真是上了当了,这一百文就当丢了吧!我还是去白老板哪里去吃吧!”
“就是呀,明明都是烤鱼,你这鱼味道真奇怪,可别是用了什么不新鲜的鱼,这味也太大了,吃起来真恶心!”
不少食客满怀着激动的心情去吃,毕竟白潮生的烤鱼过了试营业,一套烤鱼套餐要三百文,若是去的晚了,还时常吃不到,本以为多一家店多一种选择,现在看来,呸,上当受骗!
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香料的综合运用让他们看的目瞪口呆,等晚上下课的时候,每个人都带着满满一提溜自己的劳动成果。
至于这些学员要吃几天面条那就不是白潮生关心的了。
他现在要回家给家里的两只做饭了。
考虑到傅时言要走了,白潮生面上不说,但是心里还是很不舍,毕竟他们朝夕相处了接近两个月,是这个世界除了白秀秀以外和自己接触最久的人,每天忙完回家后家里有人等着,偶尔还会蹩脚的安慰鼓励自己。
白潮生想了想傅时言那张臭脸,又想起他曾经说过自己喜欢吃甜的,于是准头去码头买了一堆食材,准备在傅时言走之前这几天多给他做点好吃的,万一京城还是美食荒漠怎么办!
挨过饿的人最不能忍受的就是吃不上饭,吃过好吃的之后也不太能习惯再吃粗茶淡饭,反正对于白潮生本人来说,吃饱吃好永远是第一位。所以他在大学毕业之后才会选择兼职做美食博主,毕竟自己动手丰衣足食真的非常有安全感。
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这个世界的白糖不算便宜,但想到今晚要做的菜白潮生还是咬咬牙买了一大瓦罐。他回到家的时候家里的两只已经都在了,白秀秀坐在堂屋里做先生留下的课后作业,傅时言则在院里招惹家里的杂毛小狗。
“我回来了,秀秀,今天书苑里没发生什么事情吧。”白潮生把手里提着的东西放到厨房,招手示意傅时言进来帮忙。
“书苑里没什么事。”秀秀也扔下作业走到厨房门口,“哥,你的话我都得,有事我会找先生的。倒是哥,你要保护好自己,今日的事情我听说了”
沈秀秀看着白潮生仍旧单薄的背景,有些内疚的咬咬唇,“先生说我很有天赋,要不了多久就可以结业了。到时候我就可以来帮你了。”
“那行啊,以后咱们的美食学校你来当账房先生。”白潮生乐呵呵的,他早知道白秀秀数学天赋强,但可惜这个世界数学理论很落后,没什么具体的数学理论,要是放在现代,秀秀至少数学专业研究生起步。
“也给我留一个位子,我也要回来。”傅时言也插嘴,“你不用支付工钱,给我做好吃的就行。”
“那就多谢时少爷给我捧场了!”
晚饭是白潮生做的油焖大虾和糖醋鲤鱼。不同于常见的鱼类做法,糖醋鲤鱼是先把鱼切花刀,放进油中炸至酥脆定型,再浇上特制的酱汁,酸甜口的酱汁果然很符合傅时言的口味,这一条鱼有一半都进了他的肚子。
酒足饭饱,白潮生简单写了一下自己明天下午要用的教案,这才安详的躺下。
今日的学员里有几个资质不错的,也勤奋好学,看得出来是勤勤恳恳的人,酒楼生意想要扩张,就需要厨师人才,今日上午和江县丞聊天的时候,江县丞就拜托他多找几个厨师。
不过这事急不得,他得再看看。
美食学校下午才上课,所以白潮生上午先去了酒楼炒制底料,忙完后翻看一下晾在后院里的豆瓣酱,这豆瓣酱已经晒到火候了,于是他又让小二过来一起把这些瓦缸搬到厨房的地下室去。
“呦,白老板忙着呢!”
白潮生听见有人叫他,抬头一看,发现是每日来送鲜鱼的鱼行老板,也站起身来拍拍身上的尘土,“对呀,今日怎么来的这么晚。”
“还不是那些渔民,说今日打上来的鲜鱼另有了卖家,说新东家要的鱼不拘大小,这才收的慢了些,来的便晚了。”这鱼行老板很是健谈,见白潮生愿意听,说的更来劲了,“我听说那鱼是福慧楼要的,我特意从他们门口走了一遭,门口贴了好大的一张告示,说今日他们上新秘制烤鱼,价格只要一百文。我看今日你们这鱼用不完了。”
鲤仙镇特色烤鱼大酒楼每日需要鲜鱼三百条,每条最少要求二斤,即便这样还时常供不应求。
“没关系的,实在不行养在后院的鱼池中。”白潮生笑笑。没想到李愿动作那么快,昨日才买了方子,今天就出了烤鱼。
本着好学的态度,中午的时候白潮生还特意托店里小二去福慧楼买了一条回来。
鱼确实是鲜鱼,但是体格不大,像是未成年小鱼,而且鱼也是先烤过再料理的,只不过烤的分数不够,鱼皮不够酥脆,再就是汤底酱料味道闻起来有些奇怪。
一旁的林远致也想尝尝李愿的烤鱼,小二还没回来的时候他就已经那好筷子等着了,这回动作麻利的给自己夹了一筷子鱼肉,沾上褐色的汤汁,想也没想直接扔进了嘴里。
“呸呸呸,好难吃!”
“难吃?”白潮生还没尝,见林远致的反应这会也有了好奇心,也跟着夹了一筷子。
味道确实很怪,白潮生皱起了眉头。“老板,是很奇怪吧,咱们的烤鱼吃起来口齿生香,吃了一口还想一口,福慧楼做的这都是什么呀!”林远致有些蔫,本来因为昨天的事情昨天生意就不好,结果还有一个李愿作妖,偏偏今日也推出盗版烤鱼。而且定价还那么低。
连续两天生意不景气,林远致很郁闷。
白潮生看着这个蔫头耷脑的财迷,有些好笑,“他们做成这个味道应该是香料调配不对,用量也过猛,这才味道奇怪。而且你看他们定价那么低,但是鱼也小啊,下午的时候生意肯定就好起来了。”
其实福慧楼只是犯了这个朝代每梦想使用香料的厨师的大忌——过分用量。香料使用宜少不宜多,一定不能让香料的味道抢夺食材的本味。就比如现在这份烤鱼,草果的籽没去,带着苦味,丁香加多了,全是丁香味。
非常要命的做法。
不止白潮生和林远致,今日被低价吸引过去的人也纷纷直呼上当。
“老板,你家的烤鱼味道怎会如此奇怪?”
“这么几条小鱼你要我一百文?还做的这么难吃,呸,老子今天来吃真是上了当了,这一百文就当丢了吧!我还是去白老板哪里去吃吧!”
“就是呀,明明都是烤鱼,你这鱼味道真奇怪,可别是用了什么不新鲜的鱼,这味也太大了,吃起来真恶心!”
不少食客满怀着激动的心情去吃,毕竟白潮生的烤鱼过了试营业,一套烤鱼套餐要三百文,若是去的晚了,还时常吃不到,本以为多一家店多一种选择,现在看来,呸,上当受骗!
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