第50章 比起你,我更烦他
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路长川第二天上午有课,他事先吩咐佣人用保鲜桶装上小锥栗,放到他车里。
这天是正式演习前的试炼,主要是熟悉战场和武器,摸清队员能力好分配任务。这些事早在路家地下室就完成了。
路长川带着四名队员,和黎白小组在模拟战场中进行对抗战。
同学们都知道,路少这人不大喜欢与人合作,但凡队友在战场上表现出一丁点失误,他就会把人刷下去,宁可己方人少。
他不喜欢与别人合作,其实也没人想跟他分一组。
黎白和顾一阳没少为这个说他,路长川根本不打算改,还振振有词:“过几年我就要蹲办公室了,现在的自由时间多宝贵,哪有空哄着他们玩。”
把正常的同学间交往说成哄,也就路少一个人吧。
但全班同学里,路长川单兵作战最强。他曾一人挑了对方五个,当然也是运气好,对方五人里三个都是弱鸡。所以每次,系统都会自动分配他做队长。
路长川乐得当队长,这样他就可以想刷掉哪个就刷掉哪个。
同学多年,谁能不了解,所以马里奥不幸分到路长川手下,纠结到现在。一方面,夺冠机会大涨,另一方面,他实战能力弱,很可能场场都坐冷板凳,最终只能靠躺赢。
本来马里奥已经默默接受躺赢这种丢人的方式,做好一失分就被赶下场的准备了。
没想到,在他第三次丢分后,路长川不但没轰他,也没骂他,甚至还拍拍他肩,鼓励了一句“你的隐藏技巧还不错,可以多用用”。
马里奥感动地差点哭出来。
顾一阳跟黎白调侃,说路长川因为心中有桃花,所以看世界都像开满了鲜花。
他还一本正经地说,人到一定年龄,有些病就得靠谈恋爱治。比如中二病、傲娇病……又顺便劝黎白快点找个女朋友治治面瘫病。
三人在食堂开小灶吃过中饭,路长川又急急跑到店里来,不知道的还以为他真的一心工作。
顾一阳朝黎白挤眉弄眼,偷偷说哪天一定要去店里看看路少怎么给人端盘子。
午饭后店里会有一小段清闲时间。
路长川手拎保鲜桶,从后厨小门进入,一眼就看到楚心……和她身边的魏夏。
那两人专心讨论着什么,谁都没注意到他进来。两人相隔的距离,在他看来,实在过近了。
路长川撇撇嘴,随手将保鲜桶放桌上,走过去,往他们中间一挤,探着头一脸好奇,问:“在做什么?冰淇淋?”
魏夏不得不往旁边挪了一步,颇是无语地看他一眼,随后伸手去够楚心身边的雪格杯,借机又把路长川挤出去点。
嘴上还欠揍地说:“让一下,新同事。”
路长川阴沉沉扫他一眼。上回两人暗藏锋机的对话中,就针对“同事”这个词互相暗怼过。
男人间幼稚的互动,楚心完全没发现。
她右手握拳,轻抵唇边,思考良久,忽然说:“用华夫饼做底吧。”
她说完,转身走到柜子拿搅拌盆。
正暗中较劲的两只身边一下宽敞了。他们对视一眼,默契地各往旁边挪了半步,中间空出一人宽的位置。
华夫饼制作极为简单,且成功率很高,与各种食材百搭,口感酥软,是一种方便且别有风味的小食。
不管是早餐,还是下午茶,或是直接当成快手简餐,它都可以胜任。
真正好吃的华夫饼要用酵母,使面团发酵一段时间,成品才能有自然的蓬松,不会软榻,口味也更富层次。
华夫饼与各种酱料、水果、豆沙都很搭,哪怕只是淋点蜂蜜也足够好吃。
它与冰淇淋更是绝配。
牛奶、鸡蛋、糖粉、面粉、黄油全部搅拌成糊,再倒入华夫格,烘烤片刻,很快出炉。
正正方方的华夫饼放在最下面,上面一圈圈挤出冰淇淋山,最后再撒些椰丝。
楚心将盘子放在正中间,三人一人一个叉子,围着吃起来。
最底层是刚刚出炉的华夫饼,还带着热气,凑近了能闻到鸡蛋香。在它上面,打着卷立起一小座冰淇淋山,山上零落些椰丝。在华夫热气熏蒸下,冰淇淋边缘渐渐圆润。
华夫饼周围,用巧克力酱挤出漂亮的环形。
饼皮被冰淇淋润湿了,酥软之余又多了韧性。冰淇淋带着椰香,冰冰凉凉,饼皮又带了热气,温温的暖牙。
楚心尝过后,还算满意,只是觉得少了点什么,她看向另外两人。
冰淇淋是魏夏做的,他虽觉得够好了,还是下意识看路长川,像是在等他点评。
路长川见魏夏盯着自己,知道这是他做的,故意拖了许久才说:“味道可以了,口感不行,顺滑过头,腻。”
听他这么一说,魏夏隐隐也觉到了,冰淇淋入口即化,但化得太快,没有后劲。
楚心问他:“你觉得怎么改进好?”
魏夏蹙眉,说:“加点椰丝?”
楚心摇头。外面已经是椰丝,里面还放,新意不够。
每当这种时候,路长川就特想说出一句让楚心惊艳的话。但他虽然会吃,却不了解制作冰淇淋的步骤,哪一步能往里加东西,他实在说不出。
楚心用叉子无意识点着嘴唇,眼睛放空看向别处,明显在思考。
马丽娜从保鲜室出来,提醒道:“燕麦快没了。”
正在思索中的三人同时眼睛一亮。
“加入燕麦泥怎么样?”楚心提议。
魏夏略带兴奋地说:“我再试试。”
他说着,直接要把冰淇淋倒在厨余篮里。
楚心快速伸手,在他手背上轻拍一下,批评道:“用袋子。”
这个动作落进路长川眼中。
楚心已经不是第一次拍人手,这好像是她的习惯,仅仅在厨房才有的习惯。
每当别人做错事,只要她离得近,她都会条件反射似的先拍一下对方的手,再说出应该怎么做。
马丽娜挨得最多,因为她俩经常在一起。魏夏偶尔也会挨一下半下。
只有路长川,因为没机会到后厨做事,从来没挨过。
这一下肯定很轻,马丽娜和魏夏都没当回事,似乎楚心自己也没发现她有这个习惯。
但路长川不喜欢,尤其不喜欢她拍魏夏的手。
坏毛病,得改!
魏夏重新做了一份椰奶冰淇淋,这一次,他在其中加入少许燕麦泥。
燕麦泥可以增加冰淇淋涩度,使其在口中有一定停留时间。燕麦自带的微弱甜味并不会抢了椰奶的风头。
这次试吃后,三人都很满意。
楚心道:“华夫饼堂食用,另外再用薄华夫做成蛋筒,可以让人带走。”
她拍拍魏夏肩,鼓励道:“这个冰淇淋很成功,看看销售情况,再接再厉做出另外两款。”
路长川跟在她身后往前店走,酸酸地问:“魏夏很会做冰淇淋吗?”
“恩,他做冰品还不错。”楚心回,“首都星夏天长又热,我就想推几款冰淇淋长期供应。但冰品毕竟不是主打,所以品种不能太多,三款足矣。只是这三款口味必须独特,不能是市面上常见味道,要有不可替代性。”
两人说着到了前店。
楚心从冷柜中拿出一个小蛋糕。
褐色条状奶油盘旋而上,顶端是枚小巧的糖栗子,底部不是蛋白底,换成黑色饼干底。
她将蛋糕递给路长川,笑道:“你要的蒙布朗。”
路长川顿觉惊喜,刚刚那一点酸酸的情绪立刻扔到九霄云外。
他接过盘子,期待地问:“你特意给我做的?”
楚心嗯了声,说:“早上看到还有些栗子,做了六个蒙布朗,卖得还不错,只剩下两个了,赶紧给你留了一个。”
路长川笑得开心,像第一次吃到她做的蒙布朗那样,一口咬下半个山峰。
随后,他有些惊讶地说:“这是小锥栗啊,原来你这里也有。我带了点过来,忘了告诉你了。”
“这就是小锥栗?”楚心惊喜,“怪不得这么香,栗子味超浓的。”
路长川得意道:“我自从吃过小锥栗,再也不吃别的栗子了。上次叫你去北河山星,你不去,那边这样的特色食材可多了。”
楚心道:“这是前不久罗斯拿来的,让我做了两款栗子蛋糕,还剩了些。”
路长川怔住,呐呐重复道:“罗斯拿来的……”
他低头看着吃了一半的蒙布朗,顿时觉得没那么香了。
“诶。”他低头,用叉子拨着蛋糕,说,“你不是说要教我做甜品吗?天天在前面端盘子,哪学得到技术。”
楚心不以为意,说:“学徒都是这样一步步做起来,先看,看食材,看成品,看厨师的动作,看顾客的反应。有一定积累才能接触食材,给厨师打下手。我上次告诉你要五年,你不是说时间足够吗?”
路长川不干,觉得她夸张了,问:“那魏夏学了五年?”
“他不一样,他本来就会,而且现在人手不够用。”
“所以我才更要快点开始学啊。”
“你这么喜欢做甜品?”楚心狐疑道,“那你先看,太基础的东西教起来浪费时间。”
她抽出那本《关于甜品的十万个为什么》。
“你把它都背下来,我就开始教你。”
她说完,摸出手机,点进食尚传媒网站,从头到尾翻了一遍,仍然没找到所谓的“十大餐饮新秀”评选活动。
连一星半点相关内容都没有。
楚心失望地想,或许还要过段时间才开始报名吧。
路长川拿着书,还想说点什么,见楚心情绪不高,恰好又有客人进来,就抱着书先去换衣服。
晚上回到家,他随手把书扔到一边,翻也不翻,直接进训练室穿机甲。
背书!魏夏有没有背下这一整本书啊?她自己有没有都背下来啊?
分明就是不想教他,故意刁难人!偏心!
知甜以往卖的冰淇淋算是搭子,口味都是常见的巧克力、香草、草莓这些,没怎么推过,倒是经常送个球。
这次不同了,全新设计过的纯天然无添加椰香冰淇淋,丝滑又不腻,带了淡淡麦香,使冰淇淋在口中停留时间稍长一些。
可选酥软华夫饼做底,在店中堂食,其中还可加入燕麦片、巧克力碎等佐料。
若是要带走的,还有硬脆的华夫筒可选。每个华夫筒都是现做的。
在华夫机上制好饼皮,趁热用冰冰的锥形棒一卷便成了,轻轻松松就能掰下一块,咬在口中,又脆又香。
挤在上面的冰淇淋足有七层高,通常要两人合吃,如此大量相对它的价格——28元,就不显得很贵了。
冰淇淋正式推出那天,是入夏以来最热的一天。路人经过时,看到门外的草皮,白色秋千,感觉到室内阵阵凉意,只要没什么急事,就会想进来坐一坐歇歇脚。
看着食单上漂亮的点心,少不得点上一块,或是叫杯冰饮解解渴,或是捧个冰淇淋小口吃着。
一天不到,准备的三小桶冰淇淋就卖光了。
当天晚上,楚心和魏夏加班加点,趁势研究下一个口味。
她顾不上和路长川说话,头也不抬地叫他早点回家。
路长川咬牙切齿,却又无可奈何,谁叫他除了吃啥也不会。
在虚拟战场中发泄掉心中情绪,他穿着浴袍坐在露台摇椅上,晚风把他脑子吹得清醒点。
生闷气如果有用,大家就不必学习工作了。想要的东西越难得到,越要付出更多努力。
他拿起《关于甜品的十万个为什么》,翻开第一页。
序言第一行第一句——制作甜品是表达感性的一种方式,如同音乐、绘画、雕塑一般。
说起夏日冰品,果味首当其冲,尤其是酸酸甜甜的果味。柠檬水受欢迎就是如此。
这第二款冰品自然要选果味。
草莓、蓝莓、树莓混合打烂成泥,再下锅翻炒制成果酱。炒制过程中,加入数片玫瑰花,使果酱成品带着淡淡玫瑰花香。
为了突显水果的清爽特色,魏夏重新调整淡奶油比例,使成品口感更接近冰沙。相比浓厚的奶油冰淇淋,更适合夏日食用。
最终成品色泽润红,莓果与玫瑰香气呼应,奶味中伴随着浓郁果香,口感细腻,味道清爽,只看一眼就觉得是炎炎夏日必备。
第三款最终定为焦糖海盐咖啡。
新鲜萃取的咖啡一定要味道够浓够烈,这样才不会被巧克力带跑。
咖啡巧克力酱中加入少许海盐,出品的冰淇淋当头淋下焦糖酱,有点咸,有点苦,却又很甜,这是属于大人的味道。
浅白的椰奶、艳丽的莓果、深沉的咖啡,三款新冰品各有各的特色,各有各的受众。
夏日本就是甜品旺季,冰品推新,让小店营业额连上两个台阶。
楚心暗搓搓地想,或许她该和齐轩谈谈分成问题。
火热的生意引来了老客人,罗斯。
照旧是晚饭后。罗斯从来不把自己打扮得老成持重,他惯常穿着浅色短袖,休闲裤,脚上一双板鞋,整个人又精神又青春。
不一样的是,他今天手里捧了束花。
马丽娜对楚心挤眼睛,推着她去前店招呼,叹道:“捧了花哎,肯定是要跟你表白了。”
楚心无奈,觉得没法跟她说清楚。
以自己对罗斯的了解,他不像是冒然提出交往的人,这束花怕是另有来头。
楚心端了咖啡冰淇淋过去,小木勺放在旁边。
罗斯把花递给她,温言道:“花店家的小孩非缠着我,我一时心软就买下了。你店里要是有地方就摆两天,看个新鲜,实在没地,就扔了吧。”
瞧,合情合理,又不会丢面子。说话是门学问,罗斯肯定是学成毕业的。
楚心笑着接过,说:“扔了多浪费,花瓶我这多的是。”
罗斯道:“最近知甜可出名了,冰淇淋的照片热度都要上美食网首页了。”
楚心:“别抬举我,真能出名,我肯定知道。”
“这家小店让你经营的红红火火,真是羡慕你的老板。”
想到远在不知多少光年外的齐轩,楚心无奈道:“我也很羡慕他。”
罗斯:“我的店要开张了,你不再考虑一下?”
“恭喜啊。”楚心笑道,轻巧避开这个话题,只问,“哪天开业?我一定去捧场。”
罗斯叹气,也不纠缠,说:“下周末,就在路金商厦一层。”
“果然大手笔,寸土寸金的好地方。”楚心赞道。
“那又怎么样,你还是不愿意来。”罗斯假意嗔道,又自行转变话题,“餐饮新秀评选要开始了,我可以帮你引荐。”
楚心想到许老师,只回:“不知道他们的评选标准是什么,先不急吧,如果需要,我会联系你。”
路长川躲在后厨小窗往那个方向看,嘴里哼哧:“有什么了不起,还引荐,我直接把许老师叫出来吃饭,要你引荐。”
再看楚心手里的玫瑰更不顺眼,嘀咕:“剩下的花也好意思买来送人。”
见楚心往后厨来,他忙起身,装做不在意地这擦那抹,偷偷观察她神情。
楚心眉宇间带了点不耐,进门后顺手把花递给他,说:“帮我拿一下,我去找个花瓶。”
路长川抱着玫瑰,一脸嫌弃,要不是怕楚心生气,直接扔地上踩两脚。
魏夏端着几个盘子从他身边走过,一抬手就把玫瑰拨拉到地上。
路长川扬眉,看着他面无表情地从自己身边经过,分不清他是有意还是无意。
花束掉到地上散开,几片可怜的花瓣落到地上。
路长川纠结着要不要把花捡起来,魏夏把盘子放入洗碗机又复回,像是没看到地上的东西,一脚踩上去。
路长川“啊”了一声。
魏夏低头,像是才看到,但也没什么表情,只转头说了句:“不好意思啊。”
路长川挑眉,眼珠转转,说:“没关系。”又小声补了一句,“多谢啊。”
“不客气。”魏夏也低声回,“比起你,我更烦他。”
这是两人自认识以来,最客气绅士的一次对话。
楚心抱着花瓶过来时,就见路长川正收拾地上的花枝。
“怎么回事?”她问。
“没拿住,不小心掉了。”路长川低着头说。
楚心把花瓶放一边,蹲下帮他一起捡,安慰道:“没事,就是可惜这花了,要是没踩,可以做玫瑰饼吃。”
路长川道:“我下次给你买新鲜的,做吃的肯定要用好的。”
楚心说:“其实桂花饼也不错。”
路长川:“那,再买点桂花?”
楚心:“好啊。”
魏夏在旁边听着,一脑袋黑线。
人家送玫瑰,你送桂花,看来是很认真地要做吃的。
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路长川第二天上午有课,他事先吩咐佣人用保鲜桶装上小锥栗,放到他车里。
这天是正式演习前的试炼,主要是熟悉战场和武器,摸清队员能力好分配任务。这些事早在路家地下室就完成了。
路长川带着四名队员,和黎白小组在模拟战场中进行对抗战。
同学们都知道,路少这人不大喜欢与人合作,但凡队友在战场上表现出一丁点失误,他就会把人刷下去,宁可己方人少。
他不喜欢与别人合作,其实也没人想跟他分一组。
黎白和顾一阳没少为这个说他,路长川根本不打算改,还振振有词:“过几年我就要蹲办公室了,现在的自由时间多宝贵,哪有空哄着他们玩。”
把正常的同学间交往说成哄,也就路少一个人吧。
但全班同学里,路长川单兵作战最强。他曾一人挑了对方五个,当然也是运气好,对方五人里三个都是弱鸡。所以每次,系统都会自动分配他做队长。
路长川乐得当队长,这样他就可以想刷掉哪个就刷掉哪个。
同学多年,谁能不了解,所以马里奥不幸分到路长川手下,纠结到现在。一方面,夺冠机会大涨,另一方面,他实战能力弱,很可能场场都坐冷板凳,最终只能靠躺赢。
本来马里奥已经默默接受躺赢这种丢人的方式,做好一失分就被赶下场的准备了。
没想到,在他第三次丢分后,路长川不但没轰他,也没骂他,甚至还拍拍他肩,鼓励了一句“你的隐藏技巧还不错,可以多用用”。
马里奥感动地差点哭出来。
顾一阳跟黎白调侃,说路长川因为心中有桃花,所以看世界都像开满了鲜花。
他还一本正经地说,人到一定年龄,有些病就得靠谈恋爱治。比如中二病、傲娇病……又顺便劝黎白快点找个女朋友治治面瘫病。
三人在食堂开小灶吃过中饭,路长川又急急跑到店里来,不知道的还以为他真的一心工作。
顾一阳朝黎白挤眉弄眼,偷偷说哪天一定要去店里看看路少怎么给人端盘子。
午饭后店里会有一小段清闲时间。
路长川手拎保鲜桶,从后厨小门进入,一眼就看到楚心……和她身边的魏夏。
那两人专心讨论着什么,谁都没注意到他进来。两人相隔的距离,在他看来,实在过近了。
路长川撇撇嘴,随手将保鲜桶放桌上,走过去,往他们中间一挤,探着头一脸好奇,问:“在做什么?冰淇淋?”
魏夏不得不往旁边挪了一步,颇是无语地看他一眼,随后伸手去够楚心身边的雪格杯,借机又把路长川挤出去点。
嘴上还欠揍地说:“让一下,新同事。”
路长川阴沉沉扫他一眼。上回两人暗藏锋机的对话中,就针对“同事”这个词互相暗怼过。
男人间幼稚的互动,楚心完全没发现。
她右手握拳,轻抵唇边,思考良久,忽然说:“用华夫饼做底吧。”
她说完,转身走到柜子拿搅拌盆。
正暗中较劲的两只身边一下宽敞了。他们对视一眼,默契地各往旁边挪了半步,中间空出一人宽的位置。
华夫饼制作极为简单,且成功率很高,与各种食材百搭,口感酥软,是一种方便且别有风味的小食。
不管是早餐,还是下午茶,或是直接当成快手简餐,它都可以胜任。
真正好吃的华夫饼要用酵母,使面团发酵一段时间,成品才能有自然的蓬松,不会软榻,口味也更富层次。
华夫饼与各种酱料、水果、豆沙都很搭,哪怕只是淋点蜂蜜也足够好吃。
它与冰淇淋更是绝配。
牛奶、鸡蛋、糖粉、面粉、黄油全部搅拌成糊,再倒入华夫格,烘烤片刻,很快出炉。
正正方方的华夫饼放在最下面,上面一圈圈挤出冰淇淋山,最后再撒些椰丝。
楚心将盘子放在正中间,三人一人一个叉子,围着吃起来。
最底层是刚刚出炉的华夫饼,还带着热气,凑近了能闻到鸡蛋香。在它上面,打着卷立起一小座冰淇淋山,山上零落些椰丝。在华夫热气熏蒸下,冰淇淋边缘渐渐圆润。
华夫饼周围,用巧克力酱挤出漂亮的环形。
饼皮被冰淇淋润湿了,酥软之余又多了韧性。冰淇淋带着椰香,冰冰凉凉,饼皮又带了热气,温温的暖牙。
楚心尝过后,还算满意,只是觉得少了点什么,她看向另外两人。
冰淇淋是魏夏做的,他虽觉得够好了,还是下意识看路长川,像是在等他点评。
路长川见魏夏盯着自己,知道这是他做的,故意拖了许久才说:“味道可以了,口感不行,顺滑过头,腻。”
听他这么一说,魏夏隐隐也觉到了,冰淇淋入口即化,但化得太快,没有后劲。
楚心问他:“你觉得怎么改进好?”
魏夏蹙眉,说:“加点椰丝?”
楚心摇头。外面已经是椰丝,里面还放,新意不够。
每当这种时候,路长川就特想说出一句让楚心惊艳的话。但他虽然会吃,却不了解制作冰淇淋的步骤,哪一步能往里加东西,他实在说不出。
楚心用叉子无意识点着嘴唇,眼睛放空看向别处,明显在思考。
马丽娜从保鲜室出来,提醒道:“燕麦快没了。”
正在思索中的三人同时眼睛一亮。
“加入燕麦泥怎么样?”楚心提议。
魏夏略带兴奋地说:“我再试试。”
他说着,直接要把冰淇淋倒在厨余篮里。
楚心快速伸手,在他手背上轻拍一下,批评道:“用袋子。”
这个动作落进路长川眼中。
楚心已经不是第一次拍人手,这好像是她的习惯,仅仅在厨房才有的习惯。
每当别人做错事,只要她离得近,她都会条件反射似的先拍一下对方的手,再说出应该怎么做。
马丽娜挨得最多,因为她俩经常在一起。魏夏偶尔也会挨一下半下。
只有路长川,因为没机会到后厨做事,从来没挨过。
这一下肯定很轻,马丽娜和魏夏都没当回事,似乎楚心自己也没发现她有这个习惯。
但路长川不喜欢,尤其不喜欢她拍魏夏的手。
坏毛病,得改!
魏夏重新做了一份椰奶冰淇淋,这一次,他在其中加入少许燕麦泥。
燕麦泥可以增加冰淇淋涩度,使其在口中有一定停留时间。燕麦自带的微弱甜味并不会抢了椰奶的风头。
这次试吃后,三人都很满意。
楚心道:“华夫饼堂食用,另外再用薄华夫做成蛋筒,可以让人带走。”
她拍拍魏夏肩,鼓励道:“这个冰淇淋很成功,看看销售情况,再接再厉做出另外两款。”
路长川跟在她身后往前店走,酸酸地问:“魏夏很会做冰淇淋吗?”
“恩,他做冰品还不错。”楚心回,“首都星夏天长又热,我就想推几款冰淇淋长期供应。但冰品毕竟不是主打,所以品种不能太多,三款足矣。只是这三款口味必须独特,不能是市面上常见味道,要有不可替代性。”
两人说着到了前店。
楚心从冷柜中拿出一个小蛋糕。
褐色条状奶油盘旋而上,顶端是枚小巧的糖栗子,底部不是蛋白底,换成黑色饼干底。
她将蛋糕递给路长川,笑道:“你要的蒙布朗。”
路长川顿觉惊喜,刚刚那一点酸酸的情绪立刻扔到九霄云外。
他接过盘子,期待地问:“你特意给我做的?”
楚心嗯了声,说:“早上看到还有些栗子,做了六个蒙布朗,卖得还不错,只剩下两个了,赶紧给你留了一个。”
路长川笑得开心,像第一次吃到她做的蒙布朗那样,一口咬下半个山峰。
随后,他有些惊讶地说:“这是小锥栗啊,原来你这里也有。我带了点过来,忘了告诉你了。”
“这就是小锥栗?”楚心惊喜,“怪不得这么香,栗子味超浓的。”
路长川得意道:“我自从吃过小锥栗,再也不吃别的栗子了。上次叫你去北河山星,你不去,那边这样的特色食材可多了。”
楚心道:“这是前不久罗斯拿来的,让我做了两款栗子蛋糕,还剩了些。”
路长川怔住,呐呐重复道:“罗斯拿来的……”
他低头看着吃了一半的蒙布朗,顿时觉得没那么香了。
“诶。”他低头,用叉子拨着蛋糕,说,“你不是说要教我做甜品吗?天天在前面端盘子,哪学得到技术。”
楚心不以为意,说:“学徒都是这样一步步做起来,先看,看食材,看成品,看厨师的动作,看顾客的反应。有一定积累才能接触食材,给厨师打下手。我上次告诉你要五年,你不是说时间足够吗?”
路长川不干,觉得她夸张了,问:“那魏夏学了五年?”
“他不一样,他本来就会,而且现在人手不够用。”
“所以我才更要快点开始学啊。”
“你这么喜欢做甜品?”楚心狐疑道,“那你先看,太基础的东西教起来浪费时间。”
她抽出那本《关于甜品的十万个为什么》。
“你把它都背下来,我就开始教你。”
她说完,摸出手机,点进食尚传媒网站,从头到尾翻了一遍,仍然没找到所谓的“十大餐饮新秀”评选活动。
连一星半点相关内容都没有。
楚心失望地想,或许还要过段时间才开始报名吧。
路长川拿着书,还想说点什么,见楚心情绪不高,恰好又有客人进来,就抱着书先去换衣服。
晚上回到家,他随手把书扔到一边,翻也不翻,直接进训练室穿机甲。
背书!魏夏有没有背下这一整本书啊?她自己有没有都背下来啊?
分明就是不想教他,故意刁难人!偏心!
知甜以往卖的冰淇淋算是搭子,口味都是常见的巧克力、香草、草莓这些,没怎么推过,倒是经常送个球。
这次不同了,全新设计过的纯天然无添加椰香冰淇淋,丝滑又不腻,带了淡淡麦香,使冰淇淋在口中停留时间稍长一些。
可选酥软华夫饼做底,在店中堂食,其中还可加入燕麦片、巧克力碎等佐料。
若是要带走的,还有硬脆的华夫筒可选。每个华夫筒都是现做的。
在华夫机上制好饼皮,趁热用冰冰的锥形棒一卷便成了,轻轻松松就能掰下一块,咬在口中,又脆又香。
挤在上面的冰淇淋足有七层高,通常要两人合吃,如此大量相对它的价格——28元,就不显得很贵了。
冰淇淋正式推出那天,是入夏以来最热的一天。路人经过时,看到门外的草皮,白色秋千,感觉到室内阵阵凉意,只要没什么急事,就会想进来坐一坐歇歇脚。
看着食单上漂亮的点心,少不得点上一块,或是叫杯冰饮解解渴,或是捧个冰淇淋小口吃着。
一天不到,准备的三小桶冰淇淋就卖光了。
当天晚上,楚心和魏夏加班加点,趁势研究下一个口味。
她顾不上和路长川说话,头也不抬地叫他早点回家。
路长川咬牙切齿,却又无可奈何,谁叫他除了吃啥也不会。
在虚拟战场中发泄掉心中情绪,他穿着浴袍坐在露台摇椅上,晚风把他脑子吹得清醒点。
生闷气如果有用,大家就不必学习工作了。想要的东西越难得到,越要付出更多努力。
他拿起《关于甜品的十万个为什么》,翻开第一页。
序言第一行第一句——制作甜品是表达感性的一种方式,如同音乐、绘画、雕塑一般。
说起夏日冰品,果味首当其冲,尤其是酸酸甜甜的果味。柠檬水受欢迎就是如此。
这第二款冰品自然要选果味。
草莓、蓝莓、树莓混合打烂成泥,再下锅翻炒制成果酱。炒制过程中,加入数片玫瑰花,使果酱成品带着淡淡玫瑰花香。
为了突显水果的清爽特色,魏夏重新调整淡奶油比例,使成品口感更接近冰沙。相比浓厚的奶油冰淇淋,更适合夏日食用。
最终成品色泽润红,莓果与玫瑰香气呼应,奶味中伴随着浓郁果香,口感细腻,味道清爽,只看一眼就觉得是炎炎夏日必备。
第三款最终定为焦糖海盐咖啡。
新鲜萃取的咖啡一定要味道够浓够烈,这样才不会被巧克力带跑。
咖啡巧克力酱中加入少许海盐,出品的冰淇淋当头淋下焦糖酱,有点咸,有点苦,却又很甜,这是属于大人的味道。
浅白的椰奶、艳丽的莓果、深沉的咖啡,三款新冰品各有各的特色,各有各的受众。
夏日本就是甜品旺季,冰品推新,让小店营业额连上两个台阶。
楚心暗搓搓地想,或许她该和齐轩谈谈分成问题。
火热的生意引来了老客人,罗斯。
照旧是晚饭后。罗斯从来不把自己打扮得老成持重,他惯常穿着浅色短袖,休闲裤,脚上一双板鞋,整个人又精神又青春。
不一样的是,他今天手里捧了束花。
马丽娜对楚心挤眼睛,推着她去前店招呼,叹道:“捧了花哎,肯定是要跟你表白了。”
楚心无奈,觉得没法跟她说清楚。
以自己对罗斯的了解,他不像是冒然提出交往的人,这束花怕是另有来头。
楚心端了咖啡冰淇淋过去,小木勺放在旁边。
罗斯把花递给她,温言道:“花店家的小孩非缠着我,我一时心软就买下了。你店里要是有地方就摆两天,看个新鲜,实在没地,就扔了吧。”
瞧,合情合理,又不会丢面子。说话是门学问,罗斯肯定是学成毕业的。
楚心笑着接过,说:“扔了多浪费,花瓶我这多的是。”
罗斯道:“最近知甜可出名了,冰淇淋的照片热度都要上美食网首页了。”
楚心:“别抬举我,真能出名,我肯定知道。”
“这家小店让你经营的红红火火,真是羡慕你的老板。”
想到远在不知多少光年外的齐轩,楚心无奈道:“我也很羡慕他。”
罗斯:“我的店要开张了,你不再考虑一下?”
“恭喜啊。”楚心笑道,轻巧避开这个话题,只问,“哪天开业?我一定去捧场。”
罗斯叹气,也不纠缠,说:“下周末,就在路金商厦一层。”
“果然大手笔,寸土寸金的好地方。”楚心赞道。
“那又怎么样,你还是不愿意来。”罗斯假意嗔道,又自行转变话题,“餐饮新秀评选要开始了,我可以帮你引荐。”
楚心想到许老师,只回:“不知道他们的评选标准是什么,先不急吧,如果需要,我会联系你。”
路长川躲在后厨小窗往那个方向看,嘴里哼哧:“有什么了不起,还引荐,我直接把许老师叫出来吃饭,要你引荐。”
再看楚心手里的玫瑰更不顺眼,嘀咕:“剩下的花也好意思买来送人。”
见楚心往后厨来,他忙起身,装做不在意地这擦那抹,偷偷观察她神情。
楚心眉宇间带了点不耐,进门后顺手把花递给他,说:“帮我拿一下,我去找个花瓶。”
路长川抱着玫瑰,一脸嫌弃,要不是怕楚心生气,直接扔地上踩两脚。
魏夏端着几个盘子从他身边走过,一抬手就把玫瑰拨拉到地上。
路长川扬眉,看着他面无表情地从自己身边经过,分不清他是有意还是无意。
花束掉到地上散开,几片可怜的花瓣落到地上。
路长川纠结着要不要把花捡起来,魏夏把盘子放入洗碗机又复回,像是没看到地上的东西,一脚踩上去。
路长川“啊”了一声。
魏夏低头,像是才看到,但也没什么表情,只转头说了句:“不好意思啊。”
路长川挑眉,眼珠转转,说:“没关系。”又小声补了一句,“多谢啊。”
“不客气。”魏夏也低声回,“比起你,我更烦他。”
这是两人自认识以来,最客气绅士的一次对话。
楚心抱着花瓶过来时,就见路长川正收拾地上的花枝。
“怎么回事?”她问。
“没拿住,不小心掉了。”路长川低着头说。
楚心把花瓶放一边,蹲下帮他一起捡,安慰道:“没事,就是可惜这花了,要是没踩,可以做玫瑰饼吃。”
路长川道:“我下次给你买新鲜的,做吃的肯定要用好的。”
楚心说:“其实桂花饼也不错。”
路长川:“那,再买点桂花?”
楚心:“好啊。”
魏夏在旁边听着,一脑袋黑线。
人家送玫瑰,你送桂花,看来是很认真地要做吃的。
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