第630章 爆炸
恍不知,半天就过去了。
这半天,许九善没有插手任何,而是在后厨安静地看着李大国一群人的配合,时不时在一个本子上写上一些东西。
当然,现在的他是拥有双重人格的,除了自己,宋连也被请了上来。
一人一鬼就这样观察,看着越加娴熟的流水线,很是欣慰。
照这个形式下去,用不了多久,他们这个模式就可以正式运作了,到时候,天都饭店的所有招牌菜都可以批量走出,这也极大的减少了人力。
只要操作熟练,天都饭店的厨师肯定要比其他地方的厨师省劲很多。
“老宋,还有什么要补充的吗?”
许九善看了本子一眼,用心语跟宋连交流道。
宋连沉思了片刻,说道:“目前来看,这个想法还是相当不错的,我的招牌菜已经都设计的差不多了,但是光这些招牌菜还不够,一个酒楼要想长久下去,要不断拿出新的菜品,当然这些也不急,咱们以后慢慢研究。”
“许公子,这些天跟忙活,我也学到了很多东西,这个年代确实比我们那时好多了。”
宋连感慨了一下,就此沉默。
许九善点了点头,不可置否。
别的不说,作为一个农村孩子,这些年国家的变化,他也深有体会。小的时候,许九善想吃一顿肉都难,可现在呢,顿顿吃肉都不是什么稀罕事。
十几年,就发生了这样的变化,说是翻天覆地也不为过。
许九善相信,未来的生活只会越来越好,这个世界也会越来越友善。
也没有再多想,最后一桌客人走掉后,忙活了一上午的一群人走出了后厨。
宋连也在那一刻去了下面,只是临走的时候,他叮嘱了许九善一句,说是如果有人来点海上生明月这道菜,记得招呼他一声,他上来亲自做,不要任何报酬。
许九善不明白宋连为什么会这么做,爽快应下,只是觉得这唐朝伙夫脑子有些进水,又或者,海上生明月这道菜可能对他来说意义重大。
重大的毛线,这道菜明明是死鬼厨子新做的菜而已,还是宋明月挑衅出来的灵感。
不过,今天还真没人来点它。
许九善很快就把这事抛到了一旁,上了饭桌后,跟一群员工边吃边说着他刚刚看到的一些问题,以及跟宋连想出的新的主意。
这些说完后,他又将目光放在了对着干饭店上。
现在饭店已经是他的了,必须利用起来才行,毕竟天都现在还是有些小,如果再加上对着干,可能才会稍微满足一下现在的顾客流量。
不然就跟宋明月昨天所说的一样,他们之后采用预订方案,不然顾客是多,但顾不过来啊。
“大家觉得对着干饭店,我们该怎么利用?”
这问题一出,一群人愣了一下,随即众说纷纭,大多数人的想法就是作为分店。
可这样一来,就意味着许九善要再招人,而且还要给他们做简单的培训,又耗费财力,又耗费精力。这对他来说,肯定是有点吃力。
毕竟资金还不是特别充足,维持一个饭店还好,再多一个,可能就捉襟见肘了。
所以,许九善觉得开分店可行,但不是最好的,而他的心里也一早有了打算,之所以这么问,就是想看看这群人中有没有跟他想法一致的。
或者有没有比他想法更好,这是在商量天都的发展大计,也是在寻找人才。
大概是看出了许九善的想法。
李大国沉默了片刻,淡淡地说道:“九哥,对着干就在对门,我觉得没必要再多加一个厨房。咱么的生产线一成熟,供应两个餐厅绰绰有余,我的想法倒是,把它直接改成餐厅。”
“只不过,传菜是个问题,毕竟隔着一条街,多少有些不方便,但要是做一个自动传菜带,这些问题也就迎刃而解了。我以前见过一家餐厅,厨房在二楼,用的就是电梯式的传菜装置,非常方便快捷。”
自动传菜带?
听到这个名词,许九善眼前一亮。
不得不说,李大国这些还真说到了他的心坎上,最起码,许九善也是想把对着干改成餐厅,不设置后厨。
至于自动传菜带,想法不错,但目前的资金有些撑不起来,所以暂时来说,还得先靠人工,等有钱了,弄个传菜装置,还是妥妥的。
微微一笑,许九善点头说道:“大国哥,正经的时候,脑子还是很好用的。”
“呵呵,九哥谬赞了,好歹我也是咱们村前任首富,没点脑子能成事?”
说胖还喘上了,就还村里首富,别的不说村长老李铁定比有钱,只是人家懂得财不外露罢了。
许九善也懒得去说这些,怕伤了李大国的心。
“大国哥,一会儿吃完饭,咱们过去看看,然后找人把后厨拆了,改为餐厅,争取早点投入使用。”
“九哥,还找啥人啊,忘了我是靠啥发家的?泥瓦匠,这事交给我,能给饭店省不少钱呢。”
“好,这事就交给了,钱另算。”
说着,许九善微微一笑,闷头吃起了东西。
李大国吃完饭后,二话没说就回到宿舍取了他的吃饭家伙,冲到了对着干饭店。
在他看来,把对着干饭店改成餐厅很简单。
只需要把后厨改了就行,而且也不需要有多大的改动,只要把灶台啥的一拆,然后将冷藏柜等东西搬走,稍微一装修就行。
他找几个农民工完全可以搞定,一天两百块,大批的人抢着干。
而今天,他就是先过来看一下,先定个大致的路线,再干活肯定事半功倍。
也没再多想,李大国点了一根烟,仔细查看了起来,很用心地将要做的事记了下来。
五分钟后,吃完饭的许九善也从天都饭店走了出来,想去看看李大国。
只是刚出门,他就听到轰的一声。只觉得地面都被震了一下。
再看对着干饭店,一股浓烟从里面飘出,硝烟味十足,而饭店门窗上的玻璃全部震碎了。
街上路人被这突如其来的爆炸声吓了一跳,纷纷向对着干饭店看去。
许九善眼皮一跳,心里一阵慌乱,快速跑了过去。
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这半天,许九善没有插手任何,而是在后厨安静地看着李大国一群人的配合,时不时在一个本子上写上一些东西。
当然,现在的他是拥有双重人格的,除了自己,宋连也被请了上来。
一人一鬼就这样观察,看着越加娴熟的流水线,很是欣慰。
照这个形式下去,用不了多久,他们这个模式就可以正式运作了,到时候,天都饭店的所有招牌菜都可以批量走出,这也极大的减少了人力。
只要操作熟练,天都饭店的厨师肯定要比其他地方的厨师省劲很多。
“老宋,还有什么要补充的吗?”
许九善看了本子一眼,用心语跟宋连交流道。
宋连沉思了片刻,说道:“目前来看,这个想法还是相当不错的,我的招牌菜已经都设计的差不多了,但是光这些招牌菜还不够,一个酒楼要想长久下去,要不断拿出新的菜品,当然这些也不急,咱们以后慢慢研究。”
“许公子,这些天跟忙活,我也学到了很多东西,这个年代确实比我们那时好多了。”
宋连感慨了一下,就此沉默。
许九善点了点头,不可置否。
别的不说,作为一个农村孩子,这些年国家的变化,他也深有体会。小的时候,许九善想吃一顿肉都难,可现在呢,顿顿吃肉都不是什么稀罕事。
十几年,就发生了这样的变化,说是翻天覆地也不为过。
许九善相信,未来的生活只会越来越好,这个世界也会越来越友善。
也没有再多想,最后一桌客人走掉后,忙活了一上午的一群人走出了后厨。
宋连也在那一刻去了下面,只是临走的时候,他叮嘱了许九善一句,说是如果有人来点海上生明月这道菜,记得招呼他一声,他上来亲自做,不要任何报酬。
许九善不明白宋连为什么会这么做,爽快应下,只是觉得这唐朝伙夫脑子有些进水,又或者,海上生明月这道菜可能对他来说意义重大。
重大的毛线,这道菜明明是死鬼厨子新做的菜而已,还是宋明月挑衅出来的灵感。
不过,今天还真没人来点它。
许九善很快就把这事抛到了一旁,上了饭桌后,跟一群员工边吃边说着他刚刚看到的一些问题,以及跟宋连想出的新的主意。
这些说完后,他又将目光放在了对着干饭店上。
现在饭店已经是他的了,必须利用起来才行,毕竟天都现在还是有些小,如果再加上对着干,可能才会稍微满足一下现在的顾客流量。
不然就跟宋明月昨天所说的一样,他们之后采用预订方案,不然顾客是多,但顾不过来啊。
“大家觉得对着干饭店,我们该怎么利用?”
这问题一出,一群人愣了一下,随即众说纷纭,大多数人的想法就是作为分店。
可这样一来,就意味着许九善要再招人,而且还要给他们做简单的培训,又耗费财力,又耗费精力。这对他来说,肯定是有点吃力。
毕竟资金还不是特别充足,维持一个饭店还好,再多一个,可能就捉襟见肘了。
所以,许九善觉得开分店可行,但不是最好的,而他的心里也一早有了打算,之所以这么问,就是想看看这群人中有没有跟他想法一致的。
或者有没有比他想法更好,这是在商量天都的发展大计,也是在寻找人才。
大概是看出了许九善的想法。
李大国沉默了片刻,淡淡地说道:“九哥,对着干就在对门,我觉得没必要再多加一个厨房。咱么的生产线一成熟,供应两个餐厅绰绰有余,我的想法倒是,把它直接改成餐厅。”
“只不过,传菜是个问题,毕竟隔着一条街,多少有些不方便,但要是做一个自动传菜带,这些问题也就迎刃而解了。我以前见过一家餐厅,厨房在二楼,用的就是电梯式的传菜装置,非常方便快捷。”
自动传菜带?
听到这个名词,许九善眼前一亮。
不得不说,李大国这些还真说到了他的心坎上,最起码,许九善也是想把对着干改成餐厅,不设置后厨。
至于自动传菜带,想法不错,但目前的资金有些撑不起来,所以暂时来说,还得先靠人工,等有钱了,弄个传菜装置,还是妥妥的。
微微一笑,许九善点头说道:“大国哥,正经的时候,脑子还是很好用的。”
“呵呵,九哥谬赞了,好歹我也是咱们村前任首富,没点脑子能成事?”
说胖还喘上了,就还村里首富,别的不说村长老李铁定比有钱,只是人家懂得财不外露罢了。
许九善也懒得去说这些,怕伤了李大国的心。
“大国哥,一会儿吃完饭,咱们过去看看,然后找人把后厨拆了,改为餐厅,争取早点投入使用。”
“九哥,还找啥人啊,忘了我是靠啥发家的?泥瓦匠,这事交给我,能给饭店省不少钱呢。”
“好,这事就交给了,钱另算。”
说着,许九善微微一笑,闷头吃起了东西。
李大国吃完饭后,二话没说就回到宿舍取了他的吃饭家伙,冲到了对着干饭店。
在他看来,把对着干饭店改成餐厅很简单。
只需要把后厨改了就行,而且也不需要有多大的改动,只要把灶台啥的一拆,然后将冷藏柜等东西搬走,稍微一装修就行。
他找几个农民工完全可以搞定,一天两百块,大批的人抢着干。
而今天,他就是先过来看一下,先定个大致的路线,再干活肯定事半功倍。
也没再多想,李大国点了一根烟,仔细查看了起来,很用心地将要做的事记了下来。
五分钟后,吃完饭的许九善也从天都饭店走了出来,想去看看李大国。
只是刚出门,他就听到轰的一声。只觉得地面都被震了一下。
再看对着干饭店,一股浓烟从里面飘出,硝烟味十足,而饭店门窗上的玻璃全部震碎了。
街上路人被这突如其来的爆炸声吓了一跳,纷纷向对着干饭店看去。
许九善眼皮一跳,心里一阵慌乱,快速跑了过去。
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