第29章 第29章
叉烧饭的火热一如既往,微博上不少人评论说想要加份量,三十份饭真的太少了哇。
姜茶茶解释了也不管用,这天晚上她忙完出来散步,刚好碰上江奶奶和江爷爷。
都说人到晚年,子女各自成家有着自己的小家要顾着,老伴是陪伴自己最长久的,江奶奶和江爷爷相濡以沫走过这么多年,情比金坚。
像这样的夜间漫步,不像年轻情侣牵手揽腰那样黏糊,两人就这么并肩走着,说着家长里短,隔壁家又上新了新饭好多人排队啊,咱什么时候去吃之类的,又或者是前头老李的儿子和媳妇吵架了,老李急得不行,老王的孙子又生病住院了之类的。
昏黄的夜灯下,斑白的头发稍显佝偻的身影,以及那带着岁月磨砺的沙哑声,都是两人感情最好的见证。
姜茶茶迎面遇上他们,笑着打招呼:“哎江爷爷江奶奶,你们也出来散步啊?”
“对啊,这不都说饭后走一走,长命九十九吗,我拉着老头出来散步,这风一吹还挺凉爽的。”江奶奶笑着说。
江爷爷点头打招呼,笑着说:“茶茶我们刚还在说你家的叉烧饭太少了,那么多人排队都买不到,不知道明天过去能不能尝口鲜。”
“江爷爷瞧您说的,咱就隔壁在这,您交代一声肯定给您和江奶奶留两份叉烧肉。”姜茶茶被逗乐,同样打趣着说。
江爷爷听了这才满意,哼着小曲示意老伴,像是在说:看吧,老头子我这点面子还是有的。
江奶奶懒得和他计较,见茶茶这会手上也没提着垃圾,就抓着一台手机,她笑着问:“茶茶你这是在散步?”
“嗯对的在散步,今天比较早忙完,正好也没什么事就想着出来散步吹吹风。”姜茶茶点头应道。
江奶奶一听话头可不就来了,她说:“这才对嘛,年轻人就应该多走走。我知道你那店里忙走不开,像晚上还是得出来散步走走,身体才是革命的本钱。要不然等你到了我们这个年纪啊,那些毛病就全部不请自来喽。”
也就是她和茶茶算是相熟了,也知道这孩子心胸宽广,才会说这些得罪人的话。年轻人都不爱听这些,比如说她儿子她儿媳妇。
“您说的是,我现在有空就出来走走,实在不行早上早点起来再出来散步,呼吸下新鲜空气也是不错的。”姜茶茶顺着说,她现在除了散步还有加一些体能训练。
开店本就忙碌,再加上她每天负责拿锅铲做那么多肉菜,身体素质不行很容易就落下毛病来的。
经历过母亲生病医药费负担重一事,她又是重新捡了一条命回来的,姜茶茶对自己的身体健康比什么都重视。
她和江奶奶聊起来,顺势一起散步,江爷爷安静地在一旁听着,悠闲漫步。
说起铺子里就那二十平,生意越来越好想要扩张的事,江奶奶点头应是。
姜茶茶顺势问:“哎江奶奶,我看店里左边那栋阁楼好久都没人住了,听说早就搬走了,您和江爷爷有他们家的联系方式吗?”
她像是有点不好意思地解释说,“其实在家里出事之前我很少过来这边,也没见过他们家的人。在这东阳街里也就和江奶奶您比较熟了,想着说问问看。”
江奶奶一听就明白了,这是想要租那阁楼来扩大店铺了。她对那家人有点印象,不过,她瞥向身旁安静听着的老伴,说,“老头子,你不是和老蒋挺熟的吗?应该一直有联系的吧。”
像这些巷子里的老旧楼房,邻里最是亲近的。以前三个“jiang”家凑在一起,中间没人住,反倒是老头子和那蒋胜天挺熟的,还经常约着去江边钓鱼,一起去公园下围棋。
江爷爷刚也听到茶茶说的话了,这会听老伴喊他才说:“我和老蒋倒是还有联系,他手机电话我也有,不过我觉得几率不大,他家要是愿意卖房子怕是早就卖了。”
这边的阁楼都是以前留下来的,蒋胜天可以说是在这边长大成家生子,夫妻俩住在这几十年,后面因为儿媳妇生了要帮忙照顾坐月子带孩子,再过几年又帮忙送孩子上学什么的,二胎也跟着来了。
所以慢慢地也就很少回来了,七八年前就直接搬走没回来这边住了。
姜茶茶也想过这个问题,就像老姜家这样,小阁楼从爷爷那代传下来,子孙发家搬走了,艰难时刻又成了临时避风港。
对于隔壁蒋家来说阁楼的感情自然也是很深的,如果不是万不得已不会卖。
不过她也没想着说要买阁楼,别看是老房子价钱也不便宜,她只想临时租过来。知道这事情不容易,但隔壁家阁楼确实是目前的最佳选择,姜茶茶想总得要试试才行。
她说:“江爷爷我知道这事不容易,我也没想说要把阁楼买过来,就想先租着。如果说去租其它铺面的话,肯定就得把这边的店给搬过去了,我自己也舍不得。还请您给下蒋爷爷的联系方式,给我一个机会。”
江爷爷一听是想租而不是买也松了口气,再听到茶茶说选了其它铺面就得把这边的铺子搬过去顿时也急了。
他挺喜欢姜氏盒饭的,味道好不说还很对胃口,不止是对他和老伴的胃口,还对他孙子小小的胃口。
孙子因为想吃盒饭经常过来,他们爷孙俩的感情也变得更好了。天可怜见的,要是姜氏盒饭搬走了,他们再想吃这一口饭可就不容易了。
江奶奶想得清,给个联系方式问问也不是什么难事,她帮忙说:“是啊茶茶这么诚恳,要是老蒋不愿意她自然会另外想办法,你给个电话让她问问呗。”
“行,茶茶你别怪我刚多想哈,我这叫报号码给你。”江爷爷还是很爽快的,还为自己刚的犹疑作解释,手伸进裤兜里拿出手机点开通讯录开始找。
姜茶茶见状也笑了,眉眼弯弯比夜空中的月亮还要柔和:“没事没事江爷爷您太客气了,问的那些都是应该的。您愿意帮忙我就已经很高兴了。”
江爷爷摆弄起智能机的简单功能来还是挺娴熟的,很快就翻到蒋胜天的号码,报给姜茶茶,姜茶茶火速给记下来了。
他们边走边说着这些事,又说起其他,大概走了半小时后姜茶茶和江奶奶俩告别回家。
因为时间晚了,纵然对这事心切,她还是留着明天再打电话。再说江爷爷应该也会提前打电话和蒋胜天说的,她等对方打过后再联系,到时候也好说明来意。
这边江奶奶和江爷爷回到家里,江爷爷还在想着刚才的事,他和老伴说:“我明早还得打个电话给老蒋说一声才行,礼貌是一个问题,我先把事情说清楚些,茶茶也好开口。”
虽然他还是觉得说通老蒋租阁楼的概率不大,以那老头子的性格,不缺钱他宁愿把那房子给放着留个念想。
江奶奶点头说:“应该的,你明天记得这件事,算了我早上醒来提醒你吧,免得给忘了。”早点打了电话,茶茶也好联系人。
说完就听老头子叹了口气,颇为惆怅。她还能不知道老伴在想些什么,无非是怕那口盒饭没了,江奶奶催促说:“快去洗澡吧。”
“哎好,这就去。”江爷爷这才没再想那些未定的事情。
顾客对叉烧饭的热情,大概就是真的想吃+得不到的才是最好的,第二天中午十一点也是早就排了不少人,有的一买就买两三份,顿时引起后边排队的人怒视。
不过几分钟三十份叉烧饭就被一扫而空,卖完最后一份叉烧饭,童思妙抬头问顾客:“您好请问要点什么?”
这位顾客却是望向站在一旁的老板娘问:“老板娘您这每顿三十份叉烧饭根本就不够啊,我这都连着跑空三趟了。”
这三趟是指从昨天午饭到今天午饭,总共就正式卖了三顿叉烧饭,他就跑空了三次。
不死心地建议说:“要不您看看,每顿卖个五十份叉烧饭也是好的啊!这种即将得到又差一点落空的感觉太难受了。”
这位顾客还比较年轻潮流也放得开,才会直接找上老板娘来说这些。
后面接着排队的那几个顾客都是为着叉烧饭来的,当下也不嫌弃前面这年轻小伙子多话耽误他们时间了,还附和说道:
“是啊老板娘,这三十份叉烧饭实在太少了,我们都提前在这等着了还是买不到。”
“但凡前面有几个人买两三份,我们后面这些就更加难买了。”
这是个难题,姜茶茶只好解释店里的情况,再保证说:“我们也在想办法扩大店铺,招多些厨师,至于叉烧饭的话,明天会尽量在能力范围内准备多点的。”
这些顾客听了好歹有个期望,当下买了别的盒饭离开。
为了防止后头的顾客还在等,姜茶茶拿出个大黑招牌写上“今日中午叉烧肉已售罄”立在店门口旁边。她计划以后都这样,哪些盒饭售罄了就在这边写上,免得有些顾客白等。
下午四点多,姜茶茶打了昨天存下来的电话号码,对方很快接通,是个爽朗的老爷子。她刚说明来意,蒋胜天就连连应声说老江已经和他说过了。
大致知道对方对哪些事情在意,姜茶茶在说明租房后,也细致地说了自己将对这阁楼进行怎样的改造。
“如果您愿意把阁楼租借给我的话,二楼是不会进行改动的,到时候您可以提前上锁,一楼的话我想打通两栋阁楼,装修成一体的饭店,改动会比较大。当然以后如果您不再租借阁楼给我,翻新的装修费我也可以负担。”
姜茶茶无心隐瞒,哪怕她很想租下左边的阁楼,但如果之后因为改造装修的事起矛盾,再生出其他的麻烦来,完全没必要。
拿出足够的诚意来也是对对方的尊重。
沉默了会,就听通话对面感叹说:“姜小姐你很有诚意,每月八千的租金确实诱人,只不过阁楼算是我的一个念想吧,一楼大改的话我也是不愿意的,还请您见谅。”
每月八千的租金确实诱惑人,东阳街的房子也有租给年轻人的,一两千顶天了。他那阁楼二三十方,哪怕说加上改造的赔偿,也很多了,和他儿子一个月的工资差不多了。
但蒋胜天日子过得不差,钱够用就好,为了留住这点念想,面对月八千的租金他也不为所动。
其实如果不是早上老江打电话和他说起过,这位姜小姐又很有诚意,蒋胜天甚至会在刚在接通电话时就表示自己的不愿意。
因为早有预料,姜茶茶也说不上失望,还是笑着说:“好的蒋先生,如果您想法有变化的话,随时可以通过这个电话联系我,谢谢您愿意听我说完这些。”
结束通话后,姜茶茶又到厨房忙碌起来。
夜里姜茶茶继续刷微博,发现当届网友总能挖掘出一些她没有关注的点,比如说这条:
【咔嚓响:谁能想到提着辛辛苦苦抢到的叉烧饭回家,被老父亲给看上了。他老人家表示这叉烧肉特别是花生米特别好下酒,今天还让我下班顺便打包份叉烧饭回来。天知道,这叉烧饭是这么容易买的吗?】
刷下来也有不少人反映说卤味花生米很好下酒的,之前童思妙也和她说过,经常有顾客和她商量说能不能多打点花生米,因为锅里每次都有很多,她也就满足了顾客这点需求。
煮叉烧时下点花生米可以调味,卤味花生米确实也好吃,搭配上那叉烧酱就很绝,姜茶茶平时也爱吃。不过不是用来下酒,是干吃。
这批花生米还是外婆上次给的,说是亲戚自家种的,品质比外面卖的要好太多,颗颗饱满均匀。
姜茶茶打算明天带两份叉烧饭过去给外公外婆尝鲜,顺便问问这花生米再多买点才行。
逛完微博后她先点进招聘平台,把之前因为招到人已经下架了的厨师帖子再次上架。
她打算再招多个厨师,之前顾忌着铺子小炉灶不够等,也一直没有再招个厨师,因此每顿的盒饭量也上不去。
现在有着想法在前,系统又发布了相关的任务,扩大铺子或者搬铺子成了必行之事,姜茶茶索性就先招了厨师再说了。
多个人帮手,也能先把盒饭份量提上去,就每天微博和店里的各种花式催多上叉烧饭,姜茶茶不得不承认她也顶不住。
之后她又打开租房软件,上面可以看周围的房子和铺子出租,姜茶茶看得仔细,初步挑挑选选。隔壁蒋胜天拒绝了她,她自然得另找出处。
看到将近十一点,姜茶茶才入睡。
接下来几天,姜氏快餐店果真加大了每天的叉烧饭份量,从原来的三十份变成了四十分份,顾客网友对此热情不减。
【sad:哇哦我发现啥了,今天姜氏盒饭叉烧饭是四十份不是三十份哎!!!】
【拍拍你:笑死楼上的我从你的昵称里发现了你高兴中带着无尽的悲伤,有四十份叉烧饭又怎样,还不是抢不到(摔盘子)】
【细面玩:这话可不能这么说,感谢老板娘,今天能够有四十份叉烧饭,明天就有可能有五十份叉烧饭,后天就更加有可能有六十份叉烧饭……好吧我编不下去了,球球了让孩子买到叉烧饭吧!!!】
店里这边,任兰英还是很积极的,自从老板娘交代她尽量多做点叉烧饭,就一直很努力。其实做叉烧肉就是前期的腌制和后面下锅焖煮,她晚上回家的时间稍晚晚了点,白天忙碌一些,这量就上来了。
能够满足顾客的期待,任兰英自己也高兴,当然是有加奖金的。老板娘这边也说了,现在在招人,等再招到一个厨师进来,她也能轻松不少。
姜茶茶这边找了个时间上外婆家,提着三份叉烧饭过来的。
“外公外婆,我中午过来陪你们吃饭。”门打开,姜茶茶笑着打招呼,还晃了晃手里提着的外卖袋。
她来之前是打过电话的。
外婆把她迎了进屋,一边念叨着说:“茶茶你过来就过来,让你外公去市场买点你爱吃的回来外婆给你做啊,哪能你自己带饭过来啊?”
哪怕外孙女已经开了家餐饮铺,厨艺了得,在外公外婆这里永远是个长不大的孩子,提前说上一声后上门来就能拥有一桌精心准备的爱吃的饭菜。
姜茶茶心底有暖流湍湍流动,见外公也很不赞同,她笑着解释说:“不是啦,最近店里上新了叉烧饭,我想着带过来给外公外婆你们尝尝鲜,看看口味如何。”
一听有新盒饭,外公外婆都来了兴致,他们上了年纪不宜吃高糖高油高盐,对上次去店里吃的饭菜还很有印象,也惦记着。这么多天过去,再吃这叉烧饭也不过分吧?
当即外公说:“哎茶茶真有心,还惦记着拿过来给我们尝尝。”
外婆也有点期待。
姜茶茶去洗了个手就过来和外公外婆一起吃饭,因为知道俩老人家牙口不太好,叉烧饭属于有点韧劲的,她还专门又加热了煮烂了才拿过来。叉烧肉的口感还在,只是偏软糯一点。
这顿饭亲情味十足,外公外婆吃得也高兴,连连夸赞。外公吃完叉烧饭和白米饭后,拿着筷子一颗颗地在那夹花生米嚼了起来,感叹上一句:“可惜了家里没酒,要不然这花生米可下酒了。”
他因为高血压的事,戒酒几年了,家里更是没放一点酒。江温是不喝酒的,就怕老爷子看到家里有酒忍不住。
“这些花生颗粒饱满,还是上次外婆让我带回去的,我直接给剥了搭配叉烧肉来煮,挺多顾客都说下酒好吃。”姜茶茶闻言应道。
她望向外婆说,“外婆,上次听您说这些花生是老家那边亲戚自己种的,我想请您帮忙问下还有没有剩,我想再多买点。”
能帮上外孙女,外婆也高兴,外公一听还催着让外婆打电话。还是外婆细致,先是问姜茶茶买这花生有什么要求,价钱多少等等。
这些姜茶茶前几天有想法时就已经想好了,她说:“麻烦外婆了,我想先买一百斤花生,颗粒饱满质量和之前这批差不多的。您帮忙问问能不能把花生剥好买卖,我按照市面上花生米的价钱来买。”
花生能放久,买多点在阁楼二楼也合适,再说以店里每天做叉烧饭的份量,很快就能消耗空的。
外婆点头应下,当下打电话去问。她还外放了声音让茶茶能够听到,和那边亲戚交谈起来。
老家的条件是要差点的,种的花生能够卖出去,还是以花生米的价格来卖,对方自然乐意。
亲兄弟尚且明算账,和亲戚相比外婆自然是站在茶茶这边的,发挥出在市场买菜砍价的功力,最后以每斤低于市场价一块五的价钱成交。
一百斤便宜了一百五,外婆高兴说:“搞定了,茶茶你看外婆的砍价手段还是挺厉害的。”
外公在一旁配合点头。
“太棒了,我平时去市场买菜也经常和老板斗智斗勇砍价,原来是随了外婆呀!”姜茶茶笑着打趣。
最后是她加了对方的微信,发了地址后付款过去,对方承诺三天内弄好发货过来。因为是亲戚,也不怕对方跑账。
招工的事很快也落实下来了,这次很顺利。第一个来应聘的忠诚度显示蓝色,手脚利落干净,精神面貌良好,试菜做的一道蒜蓉虾味道不错。来应聘的人基本上该有的证件都有的,姜茶茶当即拍板定下来了。
李乐琪是正经烹饪专业毕业的,难得没有那股傲气,对于入职小小一家快餐店也坦然向上。
这是好事,只要她愿意,在这姜氏快餐店里也能得到成长。
姜茶茶和之前一样,先安排她去负责炒制配菜,等到时候忠诚度测试仪颜色显示变绿了再根据情况安排她负责一些肉菜。
李乐琪对此没有异议,爽快应下了。
任兰英则卸下炒制配菜的重担,专心做叉烧肉,顺带着卤猪脚,还有做蜜汁鸡腿蜜汁鸡翅。
姜茶茶就只需要带着她们,事先准备好卤料包煮好卤水,做好叉烧酱,再负责红烧肉。
她带了两个厨子三四天,就基本上可以放手让她们独立完成了肉菜和配菜了。
三个人在厨房转悠起来,这每顿的盒饭总份量就上升了,能有二百八十多份。不仅是顾客最近多次念叨的叉烧饭,就连烧鹅饭和蜜汁鸡腿饭的份量都变多了。
最近简直是姜氏爱好者的狂欢时刻了,就连微博“姜氏盒饭”实时里也天天在撒花分享,官号下更是无数的彩虹屁。
【发函9:老板娘棒棒棒!叉烧肉的份量真的多了好多哎,现在踩着开卖的点去买基本上都能买到了,叉烧饭自由万岁!】
【djw:嘿嘿我也,连着吃了两顿叉烧饭,我还没腻,简直人间美味!!!这幸福的小日子呦,美啊美滋滋喽~】
【wew:现在买叉烧饭变容易了,烧鹅饭感觉份量也多了,蜜汁鸡腿饭也是,我宣布我实现了姜氏盒饭自由!】
【眼镜掉:呜呜呜我们仿佛不在一个世界,上班族赶过去永远都只剩下猪脚饭和红烧肉饭,虽然都挺好吃的就是了orz】
姜茶茶看了后忍不住笑,店里的生意确实是好。一开始每顿盒饭加到两百二十份,不到一小时就卖空了,大胆加到两百八十份后,一个小时十分出头基本上也卖空了。
摸索出规律有信心后,店里每顿准备的盒饭量基本上就稳定在两百八十份了,这也是能准备的每顿最大数量了,为此姜茶茶还买了个冰柜回来储食材。
暂时又先把堂食给撤掉了,店里才能活动开来。
她同时也没闲着,抓紧时间看铺子,但大都不满意。
半个月左右,姜丞回家,周六姜茶茶带着他去市场买菜。买完素菜和杂七杂八的调料后,路过卖鱼的地方她问姜丞:“小丞,你喜欢吃辣的不?”
她个人还挺能接受的,偶尔吃点辣能够祛除湿气,当然那口爽劲也是她爱的。
姜丞见姐姐停在卖鱼的摊位前就知道她中午想要做道新菜给自己吃了。
学校里的同学都羡慕他,经常能有姐姐送他们梦寐以求的姜氏盒饭过来。但他们不知道,周末回家来时姐姐也会琢磨做各种新奇好吃的菜给他吃。
口腹之欲得到极大的满足,姜丞整个人身形看起来也健康不少,之前太过瘦弱了。
他点头说:“一般辣的能吃,太辣的就不行了,会拉肚子。”这也是实话,姜丞之前还挺喜欢吃辣的,比如说路边的辣条烧烤啊,外面餐馆的辣菜也会碰,吃烤鱼甚至还要点麻辣。
虽然说已经将近半年没碰就是了。
“那行,前几天我在市场碰上质地好的辣椒就买了些,咱今天中午搞个剁椒焖鱼。”姜茶茶把自己的想法说完后,果真见姜丞眼睛亮了亮,就知道他是喜欢的。
当下到卖鱼的几个摊位挑选,找了家比较新鲜的买了条个头不小的草鱼,让老板帮忙洗干净切成鱼块。今天这道菜既是为姜丞做的,也算是上新菜前的小试牛刀。
回到店里,姜茶茶让姜丞把买回来的一排六瓶陈老吉放到冰箱去,这是特意买回来待会要是有人受不了辣可以喝的。她把食材那些一半放到冰箱里,另外一半则提到厨房。
任兰英和李乐琪已经洗干净所有食材准备开锅了,姜茶茶过去开始煮红烧肉,一边盯着她们时不时提点上一句。
五花肉煸炒出油脂后和各种配料调料放入锅中,加上啤酒和水,盖锅焖煮。姜茶茶又开始准备她们自己吃的午饭。草鱼过了遍水装盘,切了洋葱辣椒,又备了点豆皮。接着还把木耳泡发开,猪肉片且薄腌制放着。
等到任兰英那边把蜜汁鸡腿煮好腾出个锅来后,姜茶茶才把锅洗净,往里头依次放入洋葱豆皮,摆上草鱼块,撒上辣椒,添上各种调料,加水盖锅焖煮。
另外一个锅炒了份木须肉。
等姜茶茶再次打开锅盖,顺便一股辣气裹着鱼鲜味冲出,弥漫在厨房里。一时之间说清是卤味重,还是这辣味重。
任兰英不太能吃辣,忍不住呛出声。
童思妙和李乐琪则是惊喜,她们爱吃辣,老板娘最近总是折腾新鲜菜,刚瞧见她切了红彤的辣椒就猜想今天可能有辣味菜了。
因为早有准备,她们还深吸了口气,颇为享受。
姜丞在二楼做作业,也闻到了这股辣味,还挺香的,和以前去店里吃烤鱼的味道差不多。刚好也到点吃饭了,他下楼来。
姜茶茶已经让店员去打饭,顺便把木须肉和剁椒焖鱼装盘端到桌子这边来,她自己去把冰箱冻得冰凉的陈老吉拿出来,一整排,总有人到时候受不了辣需要喝两瓶的。
中午饭可谓很丰盛,除去两道肉菜,素菜直接打了店里的配菜过来,开吃。
姜茶茶夹了一块鱼肉放到碗里,鱼块上的汤汁瞬间把白米饭染红。
李乐琪迫不及待咬了块鱼肉,先是尝到酱料的咸,里头的鱼块白嫩鲜美,带着点咸又带了点辣。她忍不住夸赞说:“哇老板娘这个剁椒鱼块真好吃,就是感觉不够辣,不过我是挺能吃辣的。”
“我倒是觉得这样程度的辣正好,江市这边的人能吃辣,但又不能碰太辣。”童思妙尝过后也是满脸享受,回应着李乐琪的话。
如果说给辣度打分的话,1分是不辣,10分是超级无敌辣,李乐琪喜欢的辣评得上9分,童思妙和多数江城人一样能接受的是在4-6的区间。
姜茶茶自己尝了块鱼肉,辣味在舌间散开,一阵爽,肥嫩鲜美又带着点咸的鱼块味道不错。她望向姜丞。
姜丞刚也尝了块鱼肉,这样的辣他还能接受,鱼块比较鲜还入味,他拌了点饭嘴间还有点微辣,忍不住喝了口冰冰凉凉的陈老吉,缓解不少。
见姐姐望过来,他点头说:“姐姐,这个剁椒焖鱼味道真不错,不会说很辣也不会说不辣,我还能接受。”
“能接受就好,喜欢就多吃点。”姜茶茶闻言笑着说,她和李乐琪她们说,“我打算上新剁椒鱼块饭的,咱做出的盒饭得符合大多数顾客能接受的辣度才行。”
李乐琪当下表示理解,感觉自己又上了一课:众口难调,但做出来的盒饭要卖得好,就得符合多数人的口味才行。
姜茶茶见任兰英只吃木须肉,都没夹过剁椒鱼肉,她笑着招呼说:“兰英,你也试下这鱼肉如何啊?我特意少放了辣椒,闻着辣其实还能接受的,你试一下。这不边上还有陈老吉吗?待会受不住了来一口,瞬间清凉。”
“好,那我试试。”任兰英不太能吃辣,但刚才听同事这么夸赞,那盘鱼肉颜色又是那么好,自己也跃跃欲试又纠结着。
这会听老板娘这么说,不再纠结,她夹了块鱼肉放到碗里,等稍微散去热意后才夹起尝了口。这也是个小技巧了,辣的东西放凉就没那么辣了。
鱼肉入嘴先是辣中带咸,下一秒就能尝到肥嫩鲜美的香味,轻轻一咬滑腻得很,一口就能咽下,只余下辣椒的热意。
任兰英开了盒陈老吉喝了口,冰冰凉凉瞬间冲散喉间的辣,特别爽就是了。
她感叹说:“老板娘做出来的菜果然好吃,哪怕我不太能吃辣,也还是想吃。”
“嘿嘿谢谢老板娘的陈老吉~”李乐琪和童思妙尝过一口辣一口冰凉的爽,纷纷笑着道谢。
吃过饭后,童思妙去打饭。
这年头顾客的鼻子要多灵有多灵,第一个来的顾客和服务员说完自己要买什么饭后,鼻子嗅了嗅忍不住问:“哎我好像闻到了辣椒的味道,你们店里终于要上辣菜了吗?”
这一句话出,排在他身后的顾客也忍不住深吸一口气闻了下,确实是哦,辣味十足还带着股香,瞬间一个个都激动起来了。
“对啊我好像也闻到了,咱都是自己人,有什么好盒饭是我不能知道的?快拿出来卖吧!”
“姜氏盒饭终于要上辣菜了吗?我可盼了好久了。”
刚那股辣味弥漫在厨房内,通风后散了点,没想到这群顾客嗅觉如此敏锐。
老板娘说过会上新这道菜,童思妙也就直说了:“各位顾客,我们店里确实在研制辣菜哈,具体是什么等到上新那天会发微博的,敬请期待!”
“啊还要等多久啊?咱都碰上了就给个顾客福利呗!”有顾客念叨着,终究还是老实买了份饭离开,转眼就到发微博吼:
【red:啊啊啊今天去买饭闻到一股辣味,问店员说是要上新辣菜了,呜呜呜终于能吃到辣味盒饭了孩子等了好久!】
不少人都发微博说了这件事,除了分享外,也是想得到关注。
不管是网红还是路人,但凡得到赞和评论都会激动不已。而姜氏盒饭神奇就神奇在,虽然粉丝和其他网红比起来不值一提,但粉丝网友粘性很高,天天在实时里分享。
有人抓住最新消息,就总能够获得其他顾客网友的各种“啊啊啊”和期待的评论。
其他人也陆续分享了消息说姜氏要上新菜了,是辣的呦!
引得无数辣味爱好者跑到姜氏快餐店官号下催上新:
【fr绿:啊啊啊辣辣辣我的最爱,终于要等到了吗!老板娘真的很会抓我的胃口哎,本来想着说连着吃几天盒饭快腻了,想换到麻辣烫啥的。现在……辣味盒饭我可以!我就蹲在这了!】
【xd寻:呜呜呜我真的超爱吃辣好嘛,求老板娘不要吊我们胃口火速上新!要不然我这几天肯定吃不香睡不好了qwq】
下午姜茶茶收到快递,一大麻袋,是之前买的花生米。她以前在古代时长年累月练出来的,对食材斤量g数把握精准,大致的斤量也能估摸出来,稍微提起麻袋就知道已经超过一百斤。
还没来得及打开麻袋,微信就收到消息:
【碧水蓝天:茶茶,我看到物流显示花生米已经签收,你检查下有没有磕坏了。另外我们家还种了绿豆,这天气热煲绿豆沙不错,我妈就拿了十斤一起寄过去了,送给你的,不用客气(笑脸)】
这位是卖花生米亲戚的女儿,之前转账那些姜茶茶都是和她联系的。
她打开麻袋大致检查了下,把放在最上头单独一个塑料袋拿出来,应该是装绿豆的。
剩下的几个袋子都装了花生,颗粒饱满均匀,质地不错,确实和之前那批差不多。她再看那绿豆也是颗粒饱满,没有干瘪的,确实都是挑的好的过来。
这十斤绿豆算是意外之喜,对方显然会来事啊。
她回了消息感谢送的绿豆,又说花生米都好,没有磕碰,这才拿了袋花生米出来,其它的连同绿豆一起装回麻袋绑起来提到二楼放好。
顾客太热情,姜茶茶也想着上新菜色。干脆第二天就去之前那家卖鱼的摊位上买了二十五斤草鱼,全部让老板帮忙切成鱼块,顺便谈成了每天送切好的草鱼鱼块店铺里的事。
和往常一样,姜茶茶拍上一份诱人垂涎的剁椒鱼块饭晒上微博做宣传。
【超级好吃的姜氏快餐店:哇(星星眼)大家期待的辣味盒饭——剁椒鱼块饭来啦,每顿三十份,欲购从速!友情提示,一般能吃辣的顾客朋友建议备上一盒冰过的陈老吉呦~
图jpg】
本该是白嫩的鱼块染上酱汁的咸黄,微末葱花辣椒做点缀,隐约还能瞧见底下铺着的洋葱豆皮,红油自鱼肉上滑落染红白米饭,光是瞧着就诱人。
比起甜和咸,辣更能够激发出顾客的食欲。
当下刷出评论:
【反拍l:哇老板娘yyds,姜氏盒饭yyds!昨天才听说要上新盒饭,今天就出了,还是辣菜里最好吃的剁椒鱼头!!!不说了我先冲为敬!!!】
【荧光b:聪明的我早就在路上了,嘿嘿剁椒鱼块饭我来啦~】
【句号美:哈哈哈笑死这算是姜氏盒饭和陈老吉的梦幻联动吗?吃剁椒鱼块饭搭配上冰凉的陈老吉,简直是又菜又爱作!好吧其实我就是这样的人……】
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姜茶茶解释了也不管用,这天晚上她忙完出来散步,刚好碰上江奶奶和江爷爷。
都说人到晚年,子女各自成家有着自己的小家要顾着,老伴是陪伴自己最长久的,江奶奶和江爷爷相濡以沫走过这么多年,情比金坚。
像这样的夜间漫步,不像年轻情侣牵手揽腰那样黏糊,两人就这么并肩走着,说着家长里短,隔壁家又上新了新饭好多人排队啊,咱什么时候去吃之类的,又或者是前头老李的儿子和媳妇吵架了,老李急得不行,老王的孙子又生病住院了之类的。
昏黄的夜灯下,斑白的头发稍显佝偻的身影,以及那带着岁月磨砺的沙哑声,都是两人感情最好的见证。
姜茶茶迎面遇上他们,笑着打招呼:“哎江爷爷江奶奶,你们也出来散步啊?”
“对啊,这不都说饭后走一走,长命九十九吗,我拉着老头出来散步,这风一吹还挺凉爽的。”江奶奶笑着说。
江爷爷点头打招呼,笑着说:“茶茶我们刚还在说你家的叉烧饭太少了,那么多人排队都买不到,不知道明天过去能不能尝口鲜。”
“江爷爷瞧您说的,咱就隔壁在这,您交代一声肯定给您和江奶奶留两份叉烧肉。”姜茶茶被逗乐,同样打趣着说。
江爷爷听了这才满意,哼着小曲示意老伴,像是在说:看吧,老头子我这点面子还是有的。
江奶奶懒得和他计较,见茶茶这会手上也没提着垃圾,就抓着一台手机,她笑着问:“茶茶你这是在散步?”
“嗯对的在散步,今天比较早忙完,正好也没什么事就想着出来散步吹吹风。”姜茶茶点头应道。
江奶奶一听话头可不就来了,她说:“这才对嘛,年轻人就应该多走走。我知道你那店里忙走不开,像晚上还是得出来散步走走,身体才是革命的本钱。要不然等你到了我们这个年纪啊,那些毛病就全部不请自来喽。”
也就是她和茶茶算是相熟了,也知道这孩子心胸宽广,才会说这些得罪人的话。年轻人都不爱听这些,比如说她儿子她儿媳妇。
“您说的是,我现在有空就出来走走,实在不行早上早点起来再出来散步,呼吸下新鲜空气也是不错的。”姜茶茶顺着说,她现在除了散步还有加一些体能训练。
开店本就忙碌,再加上她每天负责拿锅铲做那么多肉菜,身体素质不行很容易就落下毛病来的。
经历过母亲生病医药费负担重一事,她又是重新捡了一条命回来的,姜茶茶对自己的身体健康比什么都重视。
她和江奶奶聊起来,顺势一起散步,江爷爷安静地在一旁听着,悠闲漫步。
说起铺子里就那二十平,生意越来越好想要扩张的事,江奶奶点头应是。
姜茶茶顺势问:“哎江奶奶,我看店里左边那栋阁楼好久都没人住了,听说早就搬走了,您和江爷爷有他们家的联系方式吗?”
她像是有点不好意思地解释说,“其实在家里出事之前我很少过来这边,也没见过他们家的人。在这东阳街里也就和江奶奶您比较熟了,想着说问问看。”
江奶奶一听就明白了,这是想要租那阁楼来扩大店铺了。她对那家人有点印象,不过,她瞥向身旁安静听着的老伴,说,“老头子,你不是和老蒋挺熟的吗?应该一直有联系的吧。”
像这些巷子里的老旧楼房,邻里最是亲近的。以前三个“jiang”家凑在一起,中间没人住,反倒是老头子和那蒋胜天挺熟的,还经常约着去江边钓鱼,一起去公园下围棋。
江爷爷刚也听到茶茶说的话了,这会听老伴喊他才说:“我和老蒋倒是还有联系,他手机电话我也有,不过我觉得几率不大,他家要是愿意卖房子怕是早就卖了。”
这边的阁楼都是以前留下来的,蒋胜天可以说是在这边长大成家生子,夫妻俩住在这几十年,后面因为儿媳妇生了要帮忙照顾坐月子带孩子,再过几年又帮忙送孩子上学什么的,二胎也跟着来了。
所以慢慢地也就很少回来了,七八年前就直接搬走没回来这边住了。
姜茶茶也想过这个问题,就像老姜家这样,小阁楼从爷爷那代传下来,子孙发家搬走了,艰难时刻又成了临时避风港。
对于隔壁蒋家来说阁楼的感情自然也是很深的,如果不是万不得已不会卖。
不过她也没想着说要买阁楼,别看是老房子价钱也不便宜,她只想临时租过来。知道这事情不容易,但隔壁家阁楼确实是目前的最佳选择,姜茶茶想总得要试试才行。
她说:“江爷爷我知道这事不容易,我也没想说要把阁楼买过来,就想先租着。如果说去租其它铺面的话,肯定就得把这边的店给搬过去了,我自己也舍不得。还请您给下蒋爷爷的联系方式,给我一个机会。”
江爷爷一听是想租而不是买也松了口气,再听到茶茶说选了其它铺面就得把这边的铺子搬过去顿时也急了。
他挺喜欢姜氏盒饭的,味道好不说还很对胃口,不止是对他和老伴的胃口,还对他孙子小小的胃口。
孙子因为想吃盒饭经常过来,他们爷孙俩的感情也变得更好了。天可怜见的,要是姜氏盒饭搬走了,他们再想吃这一口饭可就不容易了。
江奶奶想得清,给个联系方式问问也不是什么难事,她帮忙说:“是啊茶茶这么诚恳,要是老蒋不愿意她自然会另外想办法,你给个电话让她问问呗。”
“行,茶茶你别怪我刚多想哈,我这叫报号码给你。”江爷爷还是很爽快的,还为自己刚的犹疑作解释,手伸进裤兜里拿出手机点开通讯录开始找。
姜茶茶见状也笑了,眉眼弯弯比夜空中的月亮还要柔和:“没事没事江爷爷您太客气了,问的那些都是应该的。您愿意帮忙我就已经很高兴了。”
江爷爷摆弄起智能机的简单功能来还是挺娴熟的,很快就翻到蒋胜天的号码,报给姜茶茶,姜茶茶火速给记下来了。
他们边走边说着这些事,又说起其他,大概走了半小时后姜茶茶和江奶奶俩告别回家。
因为时间晚了,纵然对这事心切,她还是留着明天再打电话。再说江爷爷应该也会提前打电话和蒋胜天说的,她等对方打过后再联系,到时候也好说明来意。
这边江奶奶和江爷爷回到家里,江爷爷还在想着刚才的事,他和老伴说:“我明早还得打个电话给老蒋说一声才行,礼貌是一个问题,我先把事情说清楚些,茶茶也好开口。”
虽然他还是觉得说通老蒋租阁楼的概率不大,以那老头子的性格,不缺钱他宁愿把那房子给放着留个念想。
江奶奶点头说:“应该的,你明天记得这件事,算了我早上醒来提醒你吧,免得给忘了。”早点打了电话,茶茶也好联系人。
说完就听老头子叹了口气,颇为惆怅。她还能不知道老伴在想些什么,无非是怕那口盒饭没了,江奶奶催促说:“快去洗澡吧。”
“哎好,这就去。”江爷爷这才没再想那些未定的事情。
顾客对叉烧饭的热情,大概就是真的想吃+得不到的才是最好的,第二天中午十一点也是早就排了不少人,有的一买就买两三份,顿时引起后边排队的人怒视。
不过几分钟三十份叉烧饭就被一扫而空,卖完最后一份叉烧饭,童思妙抬头问顾客:“您好请问要点什么?”
这位顾客却是望向站在一旁的老板娘问:“老板娘您这每顿三十份叉烧饭根本就不够啊,我这都连着跑空三趟了。”
这三趟是指从昨天午饭到今天午饭,总共就正式卖了三顿叉烧饭,他就跑空了三次。
不死心地建议说:“要不您看看,每顿卖个五十份叉烧饭也是好的啊!这种即将得到又差一点落空的感觉太难受了。”
这位顾客还比较年轻潮流也放得开,才会直接找上老板娘来说这些。
后面接着排队的那几个顾客都是为着叉烧饭来的,当下也不嫌弃前面这年轻小伙子多话耽误他们时间了,还附和说道:
“是啊老板娘,这三十份叉烧饭实在太少了,我们都提前在这等着了还是买不到。”
“但凡前面有几个人买两三份,我们后面这些就更加难买了。”
这是个难题,姜茶茶只好解释店里的情况,再保证说:“我们也在想办法扩大店铺,招多些厨师,至于叉烧饭的话,明天会尽量在能力范围内准备多点的。”
这些顾客听了好歹有个期望,当下买了别的盒饭离开。
为了防止后头的顾客还在等,姜茶茶拿出个大黑招牌写上“今日中午叉烧肉已售罄”立在店门口旁边。她计划以后都这样,哪些盒饭售罄了就在这边写上,免得有些顾客白等。
下午四点多,姜茶茶打了昨天存下来的电话号码,对方很快接通,是个爽朗的老爷子。她刚说明来意,蒋胜天就连连应声说老江已经和他说过了。
大致知道对方对哪些事情在意,姜茶茶在说明租房后,也细致地说了自己将对这阁楼进行怎样的改造。
“如果您愿意把阁楼租借给我的话,二楼是不会进行改动的,到时候您可以提前上锁,一楼的话我想打通两栋阁楼,装修成一体的饭店,改动会比较大。当然以后如果您不再租借阁楼给我,翻新的装修费我也可以负担。”
姜茶茶无心隐瞒,哪怕她很想租下左边的阁楼,但如果之后因为改造装修的事起矛盾,再生出其他的麻烦来,完全没必要。
拿出足够的诚意来也是对对方的尊重。
沉默了会,就听通话对面感叹说:“姜小姐你很有诚意,每月八千的租金确实诱人,只不过阁楼算是我的一个念想吧,一楼大改的话我也是不愿意的,还请您见谅。”
每月八千的租金确实诱惑人,东阳街的房子也有租给年轻人的,一两千顶天了。他那阁楼二三十方,哪怕说加上改造的赔偿,也很多了,和他儿子一个月的工资差不多了。
但蒋胜天日子过得不差,钱够用就好,为了留住这点念想,面对月八千的租金他也不为所动。
其实如果不是早上老江打电话和他说起过,这位姜小姐又很有诚意,蒋胜天甚至会在刚在接通电话时就表示自己的不愿意。
因为早有预料,姜茶茶也说不上失望,还是笑着说:“好的蒋先生,如果您想法有变化的话,随时可以通过这个电话联系我,谢谢您愿意听我说完这些。”
结束通话后,姜茶茶又到厨房忙碌起来。
夜里姜茶茶继续刷微博,发现当届网友总能挖掘出一些她没有关注的点,比如说这条:
【咔嚓响:谁能想到提着辛辛苦苦抢到的叉烧饭回家,被老父亲给看上了。他老人家表示这叉烧肉特别是花生米特别好下酒,今天还让我下班顺便打包份叉烧饭回来。天知道,这叉烧饭是这么容易买的吗?】
刷下来也有不少人反映说卤味花生米很好下酒的,之前童思妙也和她说过,经常有顾客和她商量说能不能多打点花生米,因为锅里每次都有很多,她也就满足了顾客这点需求。
煮叉烧时下点花生米可以调味,卤味花生米确实也好吃,搭配上那叉烧酱就很绝,姜茶茶平时也爱吃。不过不是用来下酒,是干吃。
这批花生米还是外婆上次给的,说是亲戚自家种的,品质比外面卖的要好太多,颗颗饱满均匀。
姜茶茶打算明天带两份叉烧饭过去给外公外婆尝鲜,顺便问问这花生米再多买点才行。
逛完微博后她先点进招聘平台,把之前因为招到人已经下架了的厨师帖子再次上架。
她打算再招多个厨师,之前顾忌着铺子小炉灶不够等,也一直没有再招个厨师,因此每顿的盒饭量也上不去。
现在有着想法在前,系统又发布了相关的任务,扩大铺子或者搬铺子成了必行之事,姜茶茶索性就先招了厨师再说了。
多个人帮手,也能先把盒饭份量提上去,就每天微博和店里的各种花式催多上叉烧饭,姜茶茶不得不承认她也顶不住。
之后她又打开租房软件,上面可以看周围的房子和铺子出租,姜茶茶看得仔细,初步挑挑选选。隔壁蒋胜天拒绝了她,她自然得另找出处。
看到将近十一点,姜茶茶才入睡。
接下来几天,姜氏快餐店果真加大了每天的叉烧饭份量,从原来的三十份变成了四十分份,顾客网友对此热情不减。
【sad:哇哦我发现啥了,今天姜氏盒饭叉烧饭是四十份不是三十份哎!!!】
【拍拍你:笑死楼上的我从你的昵称里发现了你高兴中带着无尽的悲伤,有四十份叉烧饭又怎样,还不是抢不到(摔盘子)】
【细面玩:这话可不能这么说,感谢老板娘,今天能够有四十份叉烧饭,明天就有可能有五十份叉烧饭,后天就更加有可能有六十份叉烧饭……好吧我编不下去了,球球了让孩子买到叉烧饭吧!!!】
店里这边,任兰英还是很积极的,自从老板娘交代她尽量多做点叉烧饭,就一直很努力。其实做叉烧肉就是前期的腌制和后面下锅焖煮,她晚上回家的时间稍晚晚了点,白天忙碌一些,这量就上来了。
能够满足顾客的期待,任兰英自己也高兴,当然是有加奖金的。老板娘这边也说了,现在在招人,等再招到一个厨师进来,她也能轻松不少。
姜茶茶这边找了个时间上外婆家,提着三份叉烧饭过来的。
“外公外婆,我中午过来陪你们吃饭。”门打开,姜茶茶笑着打招呼,还晃了晃手里提着的外卖袋。
她来之前是打过电话的。
外婆把她迎了进屋,一边念叨着说:“茶茶你过来就过来,让你外公去市场买点你爱吃的回来外婆给你做啊,哪能你自己带饭过来啊?”
哪怕外孙女已经开了家餐饮铺,厨艺了得,在外公外婆这里永远是个长不大的孩子,提前说上一声后上门来就能拥有一桌精心准备的爱吃的饭菜。
姜茶茶心底有暖流湍湍流动,见外公也很不赞同,她笑着解释说:“不是啦,最近店里上新了叉烧饭,我想着带过来给外公外婆你们尝尝鲜,看看口味如何。”
一听有新盒饭,外公外婆都来了兴致,他们上了年纪不宜吃高糖高油高盐,对上次去店里吃的饭菜还很有印象,也惦记着。这么多天过去,再吃这叉烧饭也不过分吧?
当即外公说:“哎茶茶真有心,还惦记着拿过来给我们尝尝。”
外婆也有点期待。
姜茶茶去洗了个手就过来和外公外婆一起吃饭,因为知道俩老人家牙口不太好,叉烧饭属于有点韧劲的,她还专门又加热了煮烂了才拿过来。叉烧肉的口感还在,只是偏软糯一点。
这顿饭亲情味十足,外公外婆吃得也高兴,连连夸赞。外公吃完叉烧饭和白米饭后,拿着筷子一颗颗地在那夹花生米嚼了起来,感叹上一句:“可惜了家里没酒,要不然这花生米可下酒了。”
他因为高血压的事,戒酒几年了,家里更是没放一点酒。江温是不喝酒的,就怕老爷子看到家里有酒忍不住。
“这些花生颗粒饱满,还是上次外婆让我带回去的,我直接给剥了搭配叉烧肉来煮,挺多顾客都说下酒好吃。”姜茶茶闻言应道。
她望向外婆说,“外婆,上次听您说这些花生是老家那边亲戚自己种的,我想请您帮忙问下还有没有剩,我想再多买点。”
能帮上外孙女,外婆也高兴,外公一听还催着让外婆打电话。还是外婆细致,先是问姜茶茶买这花生有什么要求,价钱多少等等。
这些姜茶茶前几天有想法时就已经想好了,她说:“麻烦外婆了,我想先买一百斤花生,颗粒饱满质量和之前这批差不多的。您帮忙问问能不能把花生剥好买卖,我按照市面上花生米的价钱来买。”
花生能放久,买多点在阁楼二楼也合适,再说以店里每天做叉烧饭的份量,很快就能消耗空的。
外婆点头应下,当下打电话去问。她还外放了声音让茶茶能够听到,和那边亲戚交谈起来。
老家的条件是要差点的,种的花生能够卖出去,还是以花生米的价格来卖,对方自然乐意。
亲兄弟尚且明算账,和亲戚相比外婆自然是站在茶茶这边的,发挥出在市场买菜砍价的功力,最后以每斤低于市场价一块五的价钱成交。
一百斤便宜了一百五,外婆高兴说:“搞定了,茶茶你看外婆的砍价手段还是挺厉害的。”
外公在一旁配合点头。
“太棒了,我平时去市场买菜也经常和老板斗智斗勇砍价,原来是随了外婆呀!”姜茶茶笑着打趣。
最后是她加了对方的微信,发了地址后付款过去,对方承诺三天内弄好发货过来。因为是亲戚,也不怕对方跑账。
招工的事很快也落实下来了,这次很顺利。第一个来应聘的忠诚度显示蓝色,手脚利落干净,精神面貌良好,试菜做的一道蒜蓉虾味道不错。来应聘的人基本上该有的证件都有的,姜茶茶当即拍板定下来了。
李乐琪是正经烹饪专业毕业的,难得没有那股傲气,对于入职小小一家快餐店也坦然向上。
这是好事,只要她愿意,在这姜氏快餐店里也能得到成长。
姜茶茶和之前一样,先安排她去负责炒制配菜,等到时候忠诚度测试仪颜色显示变绿了再根据情况安排她负责一些肉菜。
李乐琪对此没有异议,爽快应下了。
任兰英则卸下炒制配菜的重担,专心做叉烧肉,顺带着卤猪脚,还有做蜜汁鸡腿蜜汁鸡翅。
姜茶茶就只需要带着她们,事先准备好卤料包煮好卤水,做好叉烧酱,再负责红烧肉。
她带了两个厨子三四天,就基本上可以放手让她们独立完成了肉菜和配菜了。
三个人在厨房转悠起来,这每顿的盒饭总份量就上升了,能有二百八十多份。不仅是顾客最近多次念叨的叉烧饭,就连烧鹅饭和蜜汁鸡腿饭的份量都变多了。
最近简直是姜氏爱好者的狂欢时刻了,就连微博“姜氏盒饭”实时里也天天在撒花分享,官号下更是无数的彩虹屁。
【发函9:老板娘棒棒棒!叉烧肉的份量真的多了好多哎,现在踩着开卖的点去买基本上都能买到了,叉烧饭自由万岁!】
【djw:嘿嘿我也,连着吃了两顿叉烧饭,我还没腻,简直人间美味!!!这幸福的小日子呦,美啊美滋滋喽~】
【wew:现在买叉烧饭变容易了,烧鹅饭感觉份量也多了,蜜汁鸡腿饭也是,我宣布我实现了姜氏盒饭自由!】
【眼镜掉:呜呜呜我们仿佛不在一个世界,上班族赶过去永远都只剩下猪脚饭和红烧肉饭,虽然都挺好吃的就是了orz】
姜茶茶看了后忍不住笑,店里的生意确实是好。一开始每顿盒饭加到两百二十份,不到一小时就卖空了,大胆加到两百八十份后,一个小时十分出头基本上也卖空了。
摸索出规律有信心后,店里每顿准备的盒饭量基本上就稳定在两百八十份了,这也是能准备的每顿最大数量了,为此姜茶茶还买了个冰柜回来储食材。
暂时又先把堂食给撤掉了,店里才能活动开来。
她同时也没闲着,抓紧时间看铺子,但大都不满意。
半个月左右,姜丞回家,周六姜茶茶带着他去市场买菜。买完素菜和杂七杂八的调料后,路过卖鱼的地方她问姜丞:“小丞,你喜欢吃辣的不?”
她个人还挺能接受的,偶尔吃点辣能够祛除湿气,当然那口爽劲也是她爱的。
姜丞见姐姐停在卖鱼的摊位前就知道她中午想要做道新菜给自己吃了。
学校里的同学都羡慕他,经常能有姐姐送他们梦寐以求的姜氏盒饭过来。但他们不知道,周末回家来时姐姐也会琢磨做各种新奇好吃的菜给他吃。
口腹之欲得到极大的满足,姜丞整个人身形看起来也健康不少,之前太过瘦弱了。
他点头说:“一般辣的能吃,太辣的就不行了,会拉肚子。”这也是实话,姜丞之前还挺喜欢吃辣的,比如说路边的辣条烧烤啊,外面餐馆的辣菜也会碰,吃烤鱼甚至还要点麻辣。
虽然说已经将近半年没碰就是了。
“那行,前几天我在市场碰上质地好的辣椒就买了些,咱今天中午搞个剁椒焖鱼。”姜茶茶把自己的想法说完后,果真见姜丞眼睛亮了亮,就知道他是喜欢的。
当下到卖鱼的几个摊位挑选,找了家比较新鲜的买了条个头不小的草鱼,让老板帮忙洗干净切成鱼块。今天这道菜既是为姜丞做的,也算是上新菜前的小试牛刀。
回到店里,姜茶茶让姜丞把买回来的一排六瓶陈老吉放到冰箱去,这是特意买回来待会要是有人受不了辣可以喝的。她把食材那些一半放到冰箱里,另外一半则提到厨房。
任兰英和李乐琪已经洗干净所有食材准备开锅了,姜茶茶过去开始煮红烧肉,一边盯着她们时不时提点上一句。
五花肉煸炒出油脂后和各种配料调料放入锅中,加上啤酒和水,盖锅焖煮。姜茶茶又开始准备她们自己吃的午饭。草鱼过了遍水装盘,切了洋葱辣椒,又备了点豆皮。接着还把木耳泡发开,猪肉片且薄腌制放着。
等到任兰英那边把蜜汁鸡腿煮好腾出个锅来后,姜茶茶才把锅洗净,往里头依次放入洋葱豆皮,摆上草鱼块,撒上辣椒,添上各种调料,加水盖锅焖煮。
另外一个锅炒了份木须肉。
等姜茶茶再次打开锅盖,顺便一股辣气裹着鱼鲜味冲出,弥漫在厨房里。一时之间说清是卤味重,还是这辣味重。
任兰英不太能吃辣,忍不住呛出声。
童思妙和李乐琪则是惊喜,她们爱吃辣,老板娘最近总是折腾新鲜菜,刚瞧见她切了红彤的辣椒就猜想今天可能有辣味菜了。
因为早有准备,她们还深吸了口气,颇为享受。
姜丞在二楼做作业,也闻到了这股辣味,还挺香的,和以前去店里吃烤鱼的味道差不多。刚好也到点吃饭了,他下楼来。
姜茶茶已经让店员去打饭,顺便把木须肉和剁椒焖鱼装盘端到桌子这边来,她自己去把冰箱冻得冰凉的陈老吉拿出来,一整排,总有人到时候受不了辣需要喝两瓶的。
中午饭可谓很丰盛,除去两道肉菜,素菜直接打了店里的配菜过来,开吃。
姜茶茶夹了一块鱼肉放到碗里,鱼块上的汤汁瞬间把白米饭染红。
李乐琪迫不及待咬了块鱼肉,先是尝到酱料的咸,里头的鱼块白嫩鲜美,带着点咸又带了点辣。她忍不住夸赞说:“哇老板娘这个剁椒鱼块真好吃,就是感觉不够辣,不过我是挺能吃辣的。”
“我倒是觉得这样程度的辣正好,江市这边的人能吃辣,但又不能碰太辣。”童思妙尝过后也是满脸享受,回应着李乐琪的话。
如果说给辣度打分的话,1分是不辣,10分是超级无敌辣,李乐琪喜欢的辣评得上9分,童思妙和多数江城人一样能接受的是在4-6的区间。
姜茶茶自己尝了块鱼肉,辣味在舌间散开,一阵爽,肥嫩鲜美又带着点咸的鱼块味道不错。她望向姜丞。
姜丞刚也尝了块鱼肉,这样的辣他还能接受,鱼块比较鲜还入味,他拌了点饭嘴间还有点微辣,忍不住喝了口冰冰凉凉的陈老吉,缓解不少。
见姐姐望过来,他点头说:“姐姐,这个剁椒焖鱼味道真不错,不会说很辣也不会说不辣,我还能接受。”
“能接受就好,喜欢就多吃点。”姜茶茶闻言笑着说,她和李乐琪她们说,“我打算上新剁椒鱼块饭的,咱做出的盒饭得符合大多数顾客能接受的辣度才行。”
李乐琪当下表示理解,感觉自己又上了一课:众口难调,但做出来的盒饭要卖得好,就得符合多数人的口味才行。
姜茶茶见任兰英只吃木须肉,都没夹过剁椒鱼肉,她笑着招呼说:“兰英,你也试下这鱼肉如何啊?我特意少放了辣椒,闻着辣其实还能接受的,你试一下。这不边上还有陈老吉吗?待会受不住了来一口,瞬间清凉。”
“好,那我试试。”任兰英不太能吃辣,但刚才听同事这么夸赞,那盘鱼肉颜色又是那么好,自己也跃跃欲试又纠结着。
这会听老板娘这么说,不再纠结,她夹了块鱼肉放到碗里,等稍微散去热意后才夹起尝了口。这也是个小技巧了,辣的东西放凉就没那么辣了。
鱼肉入嘴先是辣中带咸,下一秒就能尝到肥嫩鲜美的香味,轻轻一咬滑腻得很,一口就能咽下,只余下辣椒的热意。
任兰英开了盒陈老吉喝了口,冰冰凉凉瞬间冲散喉间的辣,特别爽就是了。
她感叹说:“老板娘做出来的菜果然好吃,哪怕我不太能吃辣,也还是想吃。”
“嘿嘿谢谢老板娘的陈老吉~”李乐琪和童思妙尝过一口辣一口冰凉的爽,纷纷笑着道谢。
吃过饭后,童思妙去打饭。
这年头顾客的鼻子要多灵有多灵,第一个来的顾客和服务员说完自己要买什么饭后,鼻子嗅了嗅忍不住问:“哎我好像闻到了辣椒的味道,你们店里终于要上辣菜了吗?”
这一句话出,排在他身后的顾客也忍不住深吸一口气闻了下,确实是哦,辣味十足还带着股香,瞬间一个个都激动起来了。
“对啊我好像也闻到了,咱都是自己人,有什么好盒饭是我不能知道的?快拿出来卖吧!”
“姜氏盒饭终于要上辣菜了吗?我可盼了好久了。”
刚那股辣味弥漫在厨房内,通风后散了点,没想到这群顾客嗅觉如此敏锐。
老板娘说过会上新这道菜,童思妙也就直说了:“各位顾客,我们店里确实在研制辣菜哈,具体是什么等到上新那天会发微博的,敬请期待!”
“啊还要等多久啊?咱都碰上了就给个顾客福利呗!”有顾客念叨着,终究还是老实买了份饭离开,转眼就到发微博吼:
【red:啊啊啊今天去买饭闻到一股辣味,问店员说是要上新辣菜了,呜呜呜终于能吃到辣味盒饭了孩子等了好久!】
不少人都发微博说了这件事,除了分享外,也是想得到关注。
不管是网红还是路人,但凡得到赞和评论都会激动不已。而姜氏盒饭神奇就神奇在,虽然粉丝和其他网红比起来不值一提,但粉丝网友粘性很高,天天在实时里分享。
有人抓住最新消息,就总能够获得其他顾客网友的各种“啊啊啊”和期待的评论。
其他人也陆续分享了消息说姜氏要上新菜了,是辣的呦!
引得无数辣味爱好者跑到姜氏快餐店官号下催上新:
【fr绿:啊啊啊辣辣辣我的最爱,终于要等到了吗!老板娘真的很会抓我的胃口哎,本来想着说连着吃几天盒饭快腻了,想换到麻辣烫啥的。现在……辣味盒饭我可以!我就蹲在这了!】
【xd寻:呜呜呜我真的超爱吃辣好嘛,求老板娘不要吊我们胃口火速上新!要不然我这几天肯定吃不香睡不好了qwq】
下午姜茶茶收到快递,一大麻袋,是之前买的花生米。她以前在古代时长年累月练出来的,对食材斤量g数把握精准,大致的斤量也能估摸出来,稍微提起麻袋就知道已经超过一百斤。
还没来得及打开麻袋,微信就收到消息:
【碧水蓝天:茶茶,我看到物流显示花生米已经签收,你检查下有没有磕坏了。另外我们家还种了绿豆,这天气热煲绿豆沙不错,我妈就拿了十斤一起寄过去了,送给你的,不用客气(笑脸)】
这位是卖花生米亲戚的女儿,之前转账那些姜茶茶都是和她联系的。
她打开麻袋大致检查了下,把放在最上头单独一个塑料袋拿出来,应该是装绿豆的。
剩下的几个袋子都装了花生,颗粒饱满均匀,质地不错,确实和之前那批差不多。她再看那绿豆也是颗粒饱满,没有干瘪的,确实都是挑的好的过来。
这十斤绿豆算是意外之喜,对方显然会来事啊。
她回了消息感谢送的绿豆,又说花生米都好,没有磕碰,这才拿了袋花生米出来,其它的连同绿豆一起装回麻袋绑起来提到二楼放好。
顾客太热情,姜茶茶也想着上新菜色。干脆第二天就去之前那家卖鱼的摊位上买了二十五斤草鱼,全部让老板帮忙切成鱼块,顺便谈成了每天送切好的草鱼鱼块店铺里的事。
和往常一样,姜茶茶拍上一份诱人垂涎的剁椒鱼块饭晒上微博做宣传。
【超级好吃的姜氏快餐店:哇(星星眼)大家期待的辣味盒饭——剁椒鱼块饭来啦,每顿三十份,欲购从速!友情提示,一般能吃辣的顾客朋友建议备上一盒冰过的陈老吉呦~
图jpg】
本该是白嫩的鱼块染上酱汁的咸黄,微末葱花辣椒做点缀,隐约还能瞧见底下铺着的洋葱豆皮,红油自鱼肉上滑落染红白米饭,光是瞧着就诱人。
比起甜和咸,辣更能够激发出顾客的食欲。
当下刷出评论:
【反拍l:哇老板娘yyds,姜氏盒饭yyds!昨天才听说要上新盒饭,今天就出了,还是辣菜里最好吃的剁椒鱼头!!!不说了我先冲为敬!!!】
【荧光b:聪明的我早就在路上了,嘿嘿剁椒鱼块饭我来啦~】
【句号美:哈哈哈笑死这算是姜氏盒饭和陈老吉的梦幻联动吗?吃剁椒鱼块饭搭配上冰凉的陈老吉,简直是又菜又爱作!好吧其实我就是这样的人……】
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